Vi er vant til det faktum at dumplings er raske forberedelsesrett, som sjelden inngår en kulinarisk portefølje. Og hva med dem? Kjøpt, kastet i vannet, ventet, og kan serveres på bordet. Men få mennesker forbereder seg i vår tid dumplings hjemme . Svært forgjeves, fordi dumplings laget av egne hender er mye bedre og mer nyttige.
Redaksjonell Det vil ikke bare fortelle hvordan du lager hjemme dumplings, men også om forskjellige versjoner av deres fôr på bordet, nemlig i stekt form.
Forberedelse av dumplings
Gjør dumplings ikke er vanskelig, men det er en ganske omhyggelig jobb. Hvis det ikke er dumplings i huset, tar prosessen mye tid, men det er verdt det. Det viktigste i denne virksomheten er å forberede en elastisk deig, og ellers blir alt veldig minnet av lommene på paier, bare mindre.
Du vil trenge
- 500 g hakket kjøtt
- 300 g mel
- 170 ml vann
- 1 Lukovitsa.
- 1 egg
- Salt og krydder å smake
For å knytte høyre deigen, legg til et egg og vann i den allerede siktet melet, begynner å forstyrre midten og gradvis nå kantene. Etter at du har fått en tett fersk masse, la den stå i en time i kjøleskapet.
For å fylle, bland hakket med en knust bue, salt og krydder. Hvis du vil gjøre hakket saftig, legg til 2-3 spiseskjeer kjøttkraft.
Rull den avkjølte deigen med en tykkelse på flere millimeter, og bruk en omkrets, kutte sirkler. Sett hakket kjøtt på halvparten av disse sirkler, bruk andre halvdel for å dekke og klatre dumplings
Så nesten klar en av de mest populære rettene av slavisk mat. I vestlige kulturer er kjøtt i deigen ikke så hevdet. Hva kan vi snakke om noen få ukonvensjonelle måter å mate dem på?
Ingen vet hvem som først forberedte seg Stekte dumplings . Det er bare kjent at de i utgangspunktet var bare tilberedt, og den roasting deigen med kjøtt flere ligner Chebureks. Derfor tilhører denne parabolen ikke det høye kjøkkenet, men ingen kan argumentere med det faktum at denne metoden lager mange fans. Vi vil demonstrere deg den mest vellykkede Oppskrifter Fried Dumplings.
Metode nummer 1.
Denne metoden kombinerte steking og slukking. For ham, så vel som for alle andre lignende oppskrifter, kan du bruke hjem og kjøpt, iskrem og friske dumplings.
Du vil trenge
- 3 ss. l. Solsikkeolje
- 125 ml vann
- krydder til smak
Varm stekepannen med olje på en stor brann og sett dumplings på den. Det er ønskelig at de ikke berører hverandre, for ellers kan de holde seg fast. Stek dumplings fra to sider i en panne til en deilig skorpe sammen med krydder, og deretter hell vann og slukk til væsken forblir helt.
Metode nummer 2.
Det er ikke enkelt Stekt dumplings i en stekepanne . Først må de koke dem til semi-forberedt (2-3 minutter), men bare deretter starte steking. En ideell løsning vil legge til litt ost.
Du vil trenge
- 30 g smør
- 70 g revet ost
- 2 ss. l. majones
- krydder til smak
Vridd til dumplings er plassert på pannen med smeltet kremaktig olje. Stek til en gylden skorpe på begge sider, så kjære majones og dryss med ost. Dekk stekepannen med lokket og hold dumplings i pannen i ytterligere 2 minutter slik at osten smeltes.
Metode nummer 3.
Det enkleste og sannsynligvis det mest delikate alternativet er umulig uten en stor mengde vegetabilsk olje. Du trenger ca 700 ml. Matlaging Dumplings kan også være i frityr, og i en mellomstor saus. Stek dem i varm olje til en mettet gylden farge. Best av alle slike dumplings å tjene som en matbit med tartari saus med grillsås.
Så nå vet du prosessen med å lage mat av dumplings fra og til, men dette er ikke det viktigste. Det viktigste er at selv så enkelt og tilgjengelig for hver tallerken kan utføres helt annerledes. Del denne artikkelen med venner, eksperimentere sammen!
En kilde