Jeg skriver navnet der kaken har eksistert i mange år, siden jeg ble lært av sin ovn ... i Tasjkent, hvor jeg gikk i en uke til en venn!
Oppskriften oppriktige tider når landet var dårlig med produktene, men i Moskva var det alltid i salg av valnøtter (på markedet), sukker sand, smør og egg. Mer for denne kaken var ikke nødvendig. Sant, jeg trengte et sukkerpulver, som aldri var på salg. Jeg har vært eller levert den gjennom en venn i en ministeriell spisestue (de mottok den), eller Mollah i en kaffekvern.
Jeg hadde to kaffe grinders - en for kaffe, og den andre for behovene til matlaging.
Hvem som i det minste på en eller annen måte husker disse tider, vil forstå meg.
Kaken ble deretter bakt ganske ofte, siden butikken med margarinskrem ikke tolererte. Og det var alltid en suksess! Han våknet umiddelbart, uansett hvordan festet gjester, og det var ikke avhengig av antall som er til stede.
Jeg holdt ham imponert i hodet mitt, men på en eller annen måte kom alle hender ikke ... nå så mye ... Du vet ikke at ovnen først!
Men på samme forum kom samtalen om denne kaken. Det var hans jente fra Serbia, som har en tante-serbisk bake ham hele tiden. Og effekten av ødeleggelse, dvs. Bevis, det samme!
Hun har imidlertid sine egne nans i oppskriften, men meningen var den samme. Til og med andre, helt fra forskjellige steder, og alle hadde sine egne, svært lignende oppskrifter av denne kaken. Interessant, overalt på territoriet til den tidligere Ussp Cake hadde en stolt og patetisk tittel - Royal! Men på den tiden virkelig rettferdiggjort navnet hans!
Det er nødvendig:
Bor
10 Belkov.
240 g pulverisert sukker
600 g rensede valnøtter
2 ss. l. Stachmala.
Krem
10 eggeplommer
200g olje
160 g pulverisert sukker
2 ss. l. kakao
På dekorasjonen - sjokolade og nøtter (50g + noen halvdeler)
Ovnen er oppvarmet til 220 ° C
Korgere.
1. Mutrene litt yngel, følg, slik at de ikke blir brent. Du kan forlate hele halvdelene, og du kan hogge dem med mindre stykker.
2. Slå proteiner med sukkerpulver til et stabilt skum, som på marengs.
3. Legg stivelse til protein deigen og bland forsiktig. Legg deretter til nøtter.
Skjemaet kan være noe. Jeg er en kamp på kampen.
Vask bakeripapiret og kast deigen.
Jeg legger i en varm ovn og umiddelbart reduserer temperaturen opp til 180 ° C.
En bake på ca 20 - 25 min.
Vi må se på fargen, det må være en mørk beige farge.
Vi tar et bakeplate ut av ovnen, Korzh er litt kul. Jeg kuttet umiddelbart og legger på gitteret for ytterligere avkjøling.
Jeg kuttet i tre deler i bredden, tre rektangler er 3 cricks.
Krem. Å miste yolks med sukkerpulver, og slå deretter med smør, legge til kakao.
Du kan legge til en brennevin eller konjakk. Det viser seg veldig interessant å smake krem!
Vi samler en kake, savnet kaker og en sider av kremet.
50g nøtter som tok på dekorasjonen, ristet i en blender og rammer hele kaken.
Dekorere som du vil.
Dette er slik det viser seg i konteksten.
En kilde