Mensen vragen zich vaak af: Hoe goed te eten Als het inkomen niet toestaan dat ze exotisch fruit, films, chiazaad en andere modieuze superfiden kopen? Maar een van de al lang bekende vertrouwde, hebben we ook goedkope opties voor binnenlandse producten, ook zijn er die die perfect de "super" -consoles verdienen.
Op de tafel - alle beklaagden van onze "Fives", en aan de tafel - de historici van Russische keuken Olga en Pavel Sutkin, evenals de voedingsdeskundige Ekaterina Belov. Het was dit bedrijf dat we hebben deelgenomen aan het volgende programma "Eten LIVE en DEAD" TV-kanaal NTV. En de toonaangevende Sergey Malozov vertelde over de bekende en niet erg eigenschappen van de Russische "ondersteuningen".
1. Biet.
Wat is dit opmerkelijk erin? Nitraat! En in het zeer goede gevoel van het woord. Vanwege de salpeterzuurzouten is de rode wortel in staat om het uithoudingsvermogen van het lichaam te vergroten. Nitraten in ons lichaam worden omgezet in stikstofoxide, die het metabolisme stimuleert, verbetert de spieractiviteit en vermindert de druk, het uitbreiden van de schepen. Een dergelijk animerend effect van bieten heeft een kaas, gebakken, gekookt, zelfs ingeblikt. Net als andere wortels bevat bieten een stuk nuttig voor spijsverteringsvezels, mineralen, groep B-vitamines, terwijl er weinig calorieën erin zijn.
Hier is een recept - gemarineerde bieten
Ingrediënten:
Snoepjes gekookt - 3 stuks.
Suiker - 300 g
Zout - 1 theelepel.
Azijn tafel 9% - 1 eetl. l.
Water - 1 l
Kruidige anjer tot smaak
Koken:
Voor klassieke marinade, leg een pan met water in brand, voeg zout, suiker en azijn toe. Snijd de jas willekeurig en stuur naar een gesteriliseerde pot. Naarmate Marinade zal koken, giet dan de koeler eraan, voeg een paar stapels anjers toe aan de pot en sluit het deksel strak. Twee of drie dagen later is een snack klaar.
2. POLBA
Pushkin's Balda, die is geregeld om voor de kont te werken, aarzelde zichzelf, onder andere, ook een speciale service: "Ik heb een gekookte wubble". Deze graan daalde onlangs de mode. De schaal is een wild familielid van tarwe, op een bepaald moment ontheemd vanwege de mindere opbrengst, stijfheid en moeilijkheid in voorbereiding. Nu heeft de schaal opnieuw de aandacht getrokken, omdat er veel voordeel is.
- Zijn graan blijft in de schaal.
- Ja. Het is rijk aan de maximale hoeveelheid mineralen en vitamines.
- U bent van uw voedingsoogpunt. - En ik ben met mijn culinair. En zij is interessant voor mij door het feit dat de graan in de staat blijft, die vandaag al-deuk wordt genoemd. Dat is, elk graan apart, zonder te plakken bij de rest.
Wailed to Half-preparation, harde ontbijtgranen kan een geweldige basis worden voor veel gerechten. Een schaal met groenten en eend is bijvoorbeeld een voedzame gebalanceerde lunch. Er zijn veel eiwitten, de juiste langdurige koolhydraten, evenals voedingsvezels. Het asiel is rijk aan vitamines van een groep die verantwoordelijk zijn voor de normale werking van het zenuwstelsel en een goede immuniteit. Hier is vitamine RR - niacine meer dan in andere croups: boekweit, rijst en zelfs modieuze films. Deze stof normaliseert het bloed-cholesterolgehalte, evenals zeer nuttig voor de huid.
Eiwit met eend en groenten
Ingrediënten:
Pist - 300 g
Eend conf - 300 g
Uien - 1 pc.
Wortel - 2 stuks.
Grijze olie - 20 g
Zout naar smaak
Peper op smaak
Koken:
Op een klein vuur om de schaal tot een half jaar te koken (ongeveer twintig minuten). Uien en wortelen gesneden en passeren een jakaan met gefuseerde olie. Wanneer de groenten "Golden" worden, stuur ze dan de ontbijtgranen en stooflijk meer gedurende tien tot vijftien minuten. Eend splitst in vezels en lay-out op een kant-en-klare shell.
3. Warry
De voorvoegsels zijn super-, volgens voedingsdeskundigen, verdient absoluut en vaker in ons moderne gebruik van traditionele Russische granen - boekweit. Voor zijn voordeel is het vrij vergelijkbaar met de gepromoveerde overzeese film. Beide zijn rijk aan plantaardig eiwit, ijzer en calcium. Maar het vet in boekweit is drie keer minder, evenals er een dringend voor de inwoners van ons land van Yod. Het kost boekweit 5-7 keer goedkoper dan films.
Naast gewone pap zijn er andere manieren om een nuttig product te eten, bijvoorbeeld zijn er veel recepten van boekweitmeel. In Rusland zijn gebakken pannenkoeken er al lang van geweest. Dergelijke pannenkoeken werden zelfs rood gekozen, omdat het frituren Boekweitmeel een smakelijk roskleurig tint geeft.
- Je kunt meel nemen van groene boekweit - zoals altijd in Rusland was. Nu, we hebben het van geroosterd boekweit.
- Nou, dit is de erfenis van Nikita Sergeevich Khrushchev, wanneer Boekweit voordat ze naar de uitverkoop zijn verzonden.
Trouwens, de voordelen in groen en bruin boekweit zijn ongeveer hetzelfde. Specialisten bevestigen.
Boekweit pannenkoeken
Ingrediënten:
Boekweitmeel - 150 g
Tarwebloem - 150 g
KEFIR - 500 ml
Ei Chicken - 1 pc.
Water - 200 ml
SUIKER - 2 TBSP. l.
Zout naar smaak
Citroenzuur - ¼ CHL
Eten Soda - ½ theelepel
Koken:
Boekweitmeel om heet water te brouwen en twintig minuten te vertrekken. Plaats tarwemeel, giet Kefir, breek het ei en meng alles grondig met een garde. Voeg suiker - zout, citroenzuur en frisdrank toe. Roer opnieuw. Meer veel "storend" is onmogelijk, anders werken de pannenkoeken niet "pluizig". Netjes een snor om het deeg te verbranden en van twee kanten te bakken op een voorverwarmde pan.
4. Outlet
Deze bes is te wijten aan een felle kleur en sappig fruitaroma in de oude dagen genaamd Siberische ananas. Het werd voorbereid op olie, compotes, kisins, grazers. In onze top vijf hebben we een modern recept - zeedoornige gelei.
Prachtig product, nuttig en bot, en cake en sap. In kleur begrijpen we dat er bèta-caroteen is (Provitamin A). Maar er is ook tocoferol (vitamine E). Dat wil zeggen, in grote hoeveelheden zijn er fat-oplosbare vitamines. De bessenpulp bevat nog steeds omega-7 zeldzame palmitoleinezuur, die een hydraterende en wond-genezingseffect op slijm en huid heeft, dus de duindoorn is opgenomen in therapie voor ziekten van de bovenste luchtwegen, en ook toegevoegd aan cosmetische anti-aging tools voor leer.
Ontvang omega-7, je kunt nog steeds Makadamia verlaten. Maar het kost ongeveer 2 duizend roebel per kilogram. Ja, en wordt overal niet verkocht.
Ingrediënten:
Zeedoorn - 400 g
Suiker - 500 g
Water - 500 ml
Gelatine - 20 g
Koken:
Zee Duindoorn Plakken door de zeef, knijp het sap en stel het uit. In de Schillik, het verlaten van de overgebleven duindoornwater en in brand steken. Voeg suiker toe. Hoe water kookt, zet het vuur uit en laat de voorbereide gelatine in het water in het water. Masker Mix opnieuw. Nu tijd om sap toe te voegen (dus blijft meer vitamines). Je kunt in formulieren gieten! Zet gelei op een koude plaats, de volgende dag kun je worden aangeraakt.
5. Len
Vlas - het traditionele product voor Rusland, vergeten voor een lange tijd, maar nu inkomende tot het dieet. Het is waardevol door een overvloed aan meervoudig onverzadigde vetzuren, die niet door het lichaam worden geproduceerd, maar van vitaal belang voor de hersenen, hart en schepen. Door deze stoffen te combineren, is lijnolie nog beter dan olijf, hoewel een specifieke smaak ons product niet erg populair wordt. Het bevat een onmisbaar en kenmerkend voor OOMEGA-3-zuur. Het dagtarief is slechts één theelepel.
Studies tonen aan dat Len helpt bij borstkankerpreventie en ook het effect van drugs verbetert, als de ziekte al beschikbaar is. Linnenproducten in onze winkels zijn nu veel, je kunt olie, zaden, meel kopen. Hiervan kun je zelfs snoep maken. Hier voor dit recept:
Ingrediënten:
Linnen meel - 200 g
HONING - 5 TBSP.
Water - 100 ml
Vlaszaad voor hagelslag
In de bloem, giet water (op een klein beetje), kneed het steile deeg. Zet dertig minuten in de kou. Voeg honing toe en meng alles grondig. Om handen kleine (2-3 cm) ballen te maken en ze in vlaszaad te snijden. Snoepjes zijn klaar, je kunt hoog worden!
En hier is het hele videoverhaal over Russian Superfudi:
Een bron