Alleen om hetzelfde smakelijke gerecht voor te bereiden zoals in het restaurant, niet gemakkelijk. En het geheim ligt niet in speciale ingrediënten, maar in bepaalde trucs die professioneel kookt.
Het redactionele kantoor deelt het belangrijkste advies met u dat thuis zal helpen om voedsel te koken, geen inferieur aan gerechten in dure instellingen.
1. RAW LUK
Als het Onion-recept in de grondvorm moet worden gebruikt, moet het product vooraf worden doordrenkt in ijswater. Het zal dus niet te scherp zijn, naast, zal de bittere nasmaak niet verlaten.
2. Hoe de smaak van koffie te verbeteren
Als koffie te bitter is, kan het worden verzacht, meteen een beetje zout en kaneel vóór het brouwen toevoegen. Zo'n truc zal een drankje meer geurig maken.
3. Verse groenten
Bij het koken van verse groentesalade, is het noodzakelijk om het te verbeuren om te tanken zodat een buitensporige vloeistof in het gerecht wordt gevormd.
4. Koken van vlees
Om vlees textuur aangenamer te maken, wordt het aanbevolen om plakjes met ei-eekhoorn te gieten gemengd met maïszetmeel. Vlees zal ongewoon smakelijk en zacht zijn.
5. Heerlijke gebakjes
Om de gebak te laten perfect waren, zou je dezelfde hoeveelheid eieren en olie moeten mengen, evenals gelijke delen van bloem en suiker. Maar dit is van toepassing op het volume van de ingrediënten, namelijk hun gewicht. Het toegestane verschil in de hoeveelheid olie en eieren is een maximum van 20%. Daarom is het nuttig om kleine schalen in de keuken te hebben.
6. Gebakken eieren op een nieuwe manier
Als de gebruikelijke gebakken eieren al zijn geworden, en andere methoden van hun voorbereiding te lang lijken, past deze optie. Eieren moeten worden gebroken in een pan of een diepe shill, maar in plaats van olie gewoon water toe te voegen. Het resultaat is perfect gekookte eieren met een vloeibare dooier.
7. Geurige sauzen
Een theelepel pindakaas of mosterd maakt de geur en smaak van saus uitgesproken. Deze techniek is vooral relevant wanneer het gerecht moet worden gedoofd.
8. Zout bij het bakken
Zout toegevoegd aan bakken is in staat om de smaak van andere producten en smaakmakers te versterken. Dit past bij het zout van elke variëteit en weergave. ½ theelepel van dit ingrediënt geeft de schotel een prachtige smaak.
9. Patroondeeg
Om de korst van de cake te knapperig te zijn, kunt u een kleine hoeveelheid wodka in het deeg toevoegen. Wanneer het koken van alcohol volledig verdampt en de smaak van het bakken niet veranderen. In plaats van wodka kunt u rum of brandewijn gebruiken - het zal de smaak van de taart pittig maken.
10. Koude thee
Een snufje frisdrank, toegevoegd aan koude thee met vers fruit, kan het tannine in het drinken neutraliseren.
11. Geroosterd vlees
Geroosterd vlees zal smakelijk en sappig zijn als het in de ruwe vorm is om te lachen met een servet, zout en in een voorverwarmde koekenpan. Het is beter om een gietijzeren koekenpan of gemaakt van roestvrij staal te gebruiken.
12. Saus van Chili
Toen er geen maïsmeel bij de hand was, kun je een scherpe saus maken met een dikker met behulp van conventionele gemalen chips. Allereerst is het nodig om het product met bier te mengen en vervolgens peper te voegen.
13. Heerlijke koteletten
Gefunctioneerd door alle koteletten zullen de vorm goed vasthouden en een beetje knapperig worden, als u een klein aantal broodkruimels in de ruwe gehakt voegt.
14. Hoe te vragen op gerechten
De gerechten waarin het eten wordt geserveerd, je moet altijd warm of koelen om naar de temperatuur van het gerecht te brengen. Dus het zal later cool zijn en de eerste smaak zal langer behouden. Voor deze doeleinden passen de oven en de koelkast.
15. Luchtomelet
Maïszetmeel toegevoegd aan de roerei zal het zacht en lucht maken. Bovendien zal het gerecht niet branden.
Vergeet niet om deze eenvoudige trucs met vrienden te delen, zodat ze ook kunnen genieten van heerlijke zelfgemaakte gerechten!
Een bron