Adzhika van Petersley is niet de meest vertrouwde versie van de saus, de Russen geven er de voorkeur aan om dit gerecht van de tomaat te doen. Ondertussen is de rijkste peterselie veel nuttiger voor vitamines, en het is heel gemakkelijk om tomaten toe te voegen. Vitamine C In het is 3 keer meer dan in citroen, er is nog steeds veel calcium en kalium, wat vooral waardevol is met winteravitaminose.
Hoe maak je Adzhika van Petersley?
Het recept voor Adzhika van Petersley is heel eenvoudig, een pittig supplement zal onmisbaar worden op de tafel, omdat het de smaak van vers groen behoudt. Dit gerecht is erg populair in de Kaukasus, maar bleef geleidelijk vast in het Russische menu, de belangrijkste ingrediënten zijn greens, scherpe paprika's en knoflook. Andere additieven die gastvrouw worden gecombineerd met hun smaak. Saus van peterselie heeft en geheimen in voorbereiding.- Als u de bittere peper zet, moet u de zaden grondig reinigen en de partities verwijderen.
- Adzhika van Petersley zal rijk zijn als de helft van groenten kneden in aardappelpuree, half gehakt.
- Zout gebruik alleen steen, gejodeerde of gearomatiseerde spoil smaak.
Green Adzhika Petersley
Adzhika Van het groen van Peterselie voor de winter zijn er tientallen recepten en in de vorm van pasta voor scherpe broodjes. Het is niet nodig om het werkstuk te steriliseren, de veiligheid wordt verstrekt door peper en knoflook te verbranden. Als in het gezin, fans van scherpe gerechten, kunnen de zaden van brandende paprika's worden overgelaten. Petrushka moet grondig wassen en doorgaan, voeg dan een beetje toe.
Ingrediënten:
- Peterselie - 1 kg;
- Dille - 0,5 kg;
- Pepper - 2 kg;
- Brandende peper - 16 stuks.;
- knoflook - 400 g;
- Vinegar - 200 ml;
- Zout - 4 TBSP. l.;
- SUIKER - 8 TBSP. l.
Koken
- Greens Crush.
- Peper en knoflook schoongemaakt.
- Maal de ingrediënten naar een puree-toestand.
- Fixeren met azijn, zout, suiker.
- Meng grondig, ontbindend op banken.
- Adzhika van Dill en Petersley wordt opgeslagen in de koelkast.
Adzhika van Peterselie voor de winter met tomaten
Het woord "Adzhika" wordt vertaald uit ABKHAZ als "zout," wordt aangenomen dat zij werd uitgevonden door Shepherds, Shepherding met zout pittige kruiden. In Georgië voegen de mengsels nog steeds moeren en hops-snieren toe. De Adzhika van de tomaat met peterselie is zachter. Tomaten moeten van de huid worden schoongemaakt, eerst in kokend water dompelen en vervolgens in koud water.
Ingrediënten:
- Tomaten - 2 kg;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- Bittere peper - 2 stuks.;
- knoflook - 200 g;
- Peterselie - 3 pouches;
- Olie - 50 ml;
- azijn 9% - 100 ml;
- SUIKER - 2 TBSP.;
- Zout - 2 el.
Koken
- Was groenten, gesneden, schoon.
- Vermalen in de vleesmolen.
- Grind Greens.
- Roer, kook, kook gedurende 20 minuten.
- Voeg groen, zout, suiker toe.
- Kook gedurende 10 minuten.
- Giet azijn, ontbindend op banken.
- Toevoegen aan 1 theelepel olie.
- Adzhika van tomaat en peterselie rolde met hoezen.
Recept Adzhika van Petersely en tomatenpuree
Sommige hostessen voegen Bulgaarse paprika's toe in groene Adzhika, appels, onrijpe tomaten, aanvullende selderij, basilicum, dille, cilantro. Er zijn veel mogelijkheden voor smaakexperimenten, genieten van populariteit en Adzhik van tomatenpuree en peterselie. Zo'n navulling volkomen aanvulling in de winterburgers, soepen en gestoofde aardappelen.
Ingrediënten:
- Peterselie - 1 kg;
- knoflook - 450 g;
- Pepper - 1 kg;
- Suiker - 100 g;
- Zout - 70 g;
- Olie - 50 g;
- Tomatenpasta - 300 ml;
- Rode gemalen peper - 6 uur.
Koken
- Petrrushka Wash, droog.
- Groenten slijpen.
- Meng met boter, zout en specerijen.
- Tomatenpuree toevoegen.
- Verzending door banken.
- Adzhika van tomatenpasta en peterselie wordt alleen in de kou opgeslagen.
Pesto van Peterselie voor de winter - Recept
Liefhebbers van scherpe broodjes zullen van pesto uit peterselie houden, op de consistentie van het gerecht is veel dikker en rijk. Zijn thuisland wordt Italië genoemd, het woord vertaalt hoe te "wrijven". Gebaseerd op basilicum, olijfolie en Parmezaanse kaas. Eerder hebben de ingrediënten de stamper getritureerd en nu gaat de blender gemakkelijk aan deze taak.
Ingrediënten:
- Peterselie - 1 kg;
- Olijfolie - 110 ml;
- KINZA - 0,5 kg;
- Zout - 0,5 TBSP. l.;
- knoflook - 2 tand.;
- Parmezaanse kaas - 100 g
Koken
- Schone groenten, snijden.
- Greens Crush.
- Sleur in een blender naar een homogene massa.
- Verzending door banken.
- Winkel in de kou.
Adzhika van peterselie, knoflook en paprika
De Russen zijn gewend om een Adzhika een mengsel van tomaten te noemen, terwijl het in de Kaukasus kruiden van verschillende soorten groen, suiker, zout en rode peper. Er wordt aangenomen dat zout en scherpe saus bovendien in de kou verwarmt, excites eetlust. Het gemakkelijkste recept is saus van peterselie en knoflook voor de winter. Banken worden bij voorkeur gesteriliseerd.
Ingrediënten:
- Peterselie - 0,5 kg;
- knoflook - 3 hoofden;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- Tomatenpasta - 800 ml;
- Suiker - 2 uur;
- Zout - 6 uur. L.;
- Olie - 2 el. l.;
- Peper zwart en rood - 0,25 uur l.
Koken
- Groene was, droog, gesneden.
- Snijd knoflook en peper.
- Maal, meng met tomaat, zout, suiker, boter en kruiden.
- Roer, aandringen 3-4 uur.
- Verzending door banken, roll.
Acute Adzhika van Peterselie voor de winter
Als u acute saus wilt, is Adzhika geschikt van peterselie voor de winter met bittere peper. Het is noodzakelijk om het zorgvuldig te reinigen, dus niet om uw handen niet te verbranden, is het het beste om in handschoenen te werken. En openen bovendien het venster om de ademhalingsorganen niet te beschadigen. Adzhika van Petersley wordt beter aangevuld met scherpe chili en knoflook.
Ingrediënten:
- Peterselie - 0,5 kg;
- Pepper - 1 kg;
- Chili peper - 5 stuks.;
- Tomatenpasta - 1 kg;
- Suiker - 150 g;
- Zout - 1, kunst. l.;
- Olie - 150 ml;
- Knoflook - 3 hoofden.
Koken
- Groen en peper schoon, sleur.
- Voeg tomatenpasta, suiker, zout, olie, gemalen knoflook toe.
- Verzending door banken, roll.
Basil en peterselie saus - recept
Italiaanse versie - kruiden van peterselie voor de winter. Omdat het gerecht thermisch wordt verwerkt, behouden bruikbare eigenschappen meer dan andere knuppels. Munt en tijm geven speciale frisheid. Banks voor dit recept wordt aanbevolen om te steriliseren. Je kunt 4-6 minuten in een pan met kokend water pasteuriseren.
Ingrediënten:
- Peterselie - 2 straal;
- Basilicum Fresh - 2 Beam;
- Dille - 2 straal;
- KINZA - 2 BEAM;
- Mint - 1 straal;
- tijm - 0,5 uur;
- knoflook - 3 hoofden;
- Brandende peper - 4 stuks.;
- Zout - 2 el. l.;
- Olijfolie - 2 eetlepels. l.
Koken
- Groene wassen, schil, malen.
- Meng met kruiden, olie en smaakmakers.
- Voeg verpletterde knoflook toe en Tarkhun.
- Meng tot homogene massa.
- Verwijder in de kou.
Adzhika van Courgette voor de winter met peterselie
Een uitstekende aperitief van peterselie wordt verkregen met de toevoeging van courgette. Deze groenten zelf zijn smaakloos, dus absorberen onmiddellijk elke geur. De courgette is beter om jong te maken, ze zijn zachtaardig. Oude aanbevolen reiniging van schil en zaden. De hoeveelheid knoflook en scherpe peper is beter om aan hun smaak aan te passen.
Ingrediënten:
- Peterselie - 1 straal;
- courgette - 2 stuks.;
- knoflook - 200 g;
- Poll peper - 120 g;
- Olie - 150 ml;
- azijn 9% - 100 ml;
- Suiker - 100 ml;
- Zout - 3 eetlepels. l.
Koken
- Courgette, peper en knoflook schoongemaakt, gesneden.
- Groenten slijpen, groen verliefd.
- Schip in een steelpan, kook.
- Kook 40 minuten.
- Voeg olie en azijn toe, pikken gedurende 5 minuten.
- Verzending door banken, roll.
Adzhika van Petersley voor de winter zonder te koken
Saus uit peterselie voor de winter kan worden gekookt op een ambulancehand, zonder te koken. Banken moeten worden gesteriliseerd. Suiker wordt aanbevolen om het stok te stoppen, hij zal een pittige smaak geven. De scherpte zal schilden van shit en scherpe peper verschaffen. Groenten kunnen slijpen met verschillende consistentie om een zachtere combinatie te maken.
Ingrediënten:
- Peterselie - 2 straal;
- knoflook - 240 g;
- mierikswortel - 3 wortels;
- Dille - 2 straal;
- Pepper - 8 stuks.;
- Kruidige peper - 2 stuks.;
- Tomaten - 2 kg;
- SUIKER - 4 TBSP. l.;
- Zout - 4 TBSP. l.;
- Azijn - 1 eetlepels. l.
Koken
- Groenten en greens schoon, snijden, malen.
- Meng, bestrooi met suiker, zout.
- Giet azijn, verliest tot homogeniteit.
- Verzending door banken, roll.
Bron ➝