Ingrediënten:
● Roggebrood - 6 Lomst.
● Bieten (klein) - 150 g
● Lemon - 1/4 stuks.
● Mayonaise Olive - 6 TBSP. l.
● zout en suiker (smaak)
● koriander (grond, fluisterend)
● Filet van een low-headed haring - 1 pc.
● Gelatine - 1,5 uur. L.
● Water voor het weken Gelatine - 70 ml
Koken:
1. Bieten om te koken, schoon, snijd in kleine stukjes *. Week gelatine in koud water.
* Aangezien de bieten de handen sterk verven, doe ik de handschoenen aan, dan om je niet bang te maken met je 'bloederige' vingers.
2. Zet de bieten in de blender, voeg mayonaise, zout een beetje toe, strooi met een hamerkoriander en slijp naar de staat van de puree.
3. Giet citroensap en probeer de smaak van de bietenpuree. Het zou een aangename zure-zoete smaak moeten zijn. Gelatine hielp (pas niet aan de kook!) En giet mijn puree in. Schakel de blender opnieuw in en sla op de zachte massa.
4. Bietenpuree moet een beetje pakken voordat het op brood legt, zo afgesneden terwijl ronde billets van roggebrood.
5. Plaats een dia op de broodjes van een malosol-selegant-filet.
6. Als u hoge metalen ringen hebt voor desserts - geweldig! Snijd met hen de broodjes met hen en vertrek en vertrek - vul vervolgens de mousse in. Als er geen is - niet het probleem! Briefpapierbestanden om u te helpen. De locaties van de gewrichten kunnen worden gebouwd met behulp van een band of nietmachine. Doe de vormen op de brooddumps en giet de bietenmousse. Verwijder een uur verkoudheid. Als u van plan is voor de volgende. Dag, verwijder de ringen alleen voordat ze serveren, anders zijn de mousse-randen bedekt en donkerder. U kunt de bovenkant van de dunne laag RAS smeren. Olie. Mijn "cheesecakes" stonden een dag in de koelkast naar de fotoshoot en, zoals je kunt zien, een frisse en vrolijke uitstraling hebben. Voordat u het voedt, versiert u de "Nieuwjaarskaarsen" door stukjes citroen en greens.
Eet smakelijk!