Cruses vormen bijna de helft van ons menu. Maar sommigen van hen zijn een zeer gevaarlijk plezier voor de figuur, en voor de gezondheid. Is het waar dat Pepeplovka ongewenst is voor mannen, en de Manna Porridge veroorzaakt Rahit van baby's? Is sheatant voor het ontbijt? Laten we proberen erachter te komen.
Het algemene nadeel van alle pap is de grote inhoud van zetmeel, die in het spijsverteringsstelsel in zoete glucose wordt. Om alle producten te verdelen, afhankelijk van hoe ze de suiker verhogen, hebben artsen een speciale indicator (Glycemic Index) bedacht. Het meest schadelijke product volgens deze indicator - glucosesiroop, hij heeft een index 100.
Alle eetbare, afhankelijk van GI, deel in drie groepen: in schadelijke producten de index boven 70 (ze moeten ze zo minder mogelijk gebruiken), bij gematigde producten GI - van 56 tot 69, en goed - minder dan 55. Zelfs de Beste ontbijtgranen - havermout, boekweit en rijst uit lange graan - zijn in wezen op de grens tussen nuttige en gematigde producten. En dit betekent dat het niet de moeite waard is.
Li Kashi zijn handig
HAVERMOUT
Voordeel. Havermout - Recordhouder onder de pap op het gehalte aan aluminium, boor, ijzer. Bevat groep vitamines B, biotine, vezels. Het eiwitgehalte is inferieur alleen aan het pesh en het buckwiel. Met een glycemische index 55 is het ongeveer in het midden van de rijbeoordeling.
In havermout zijn natuurlijke antioxidanten opgenomen, die het organismenweerstand tegen negatieve milieueffecten verhogen. Calcium en fosfor in de samenstelling van haver zijn noodzakelijk voor de ontwikkeling van het menselijke botsysteem, en een grote hoeveelheid ijzer maakt de havermout voor de preventie van Malokrovia.
Recente studies hebben aangetoond dat de vezels van haver een zeer belangrijk element bevatten om het niveau van schadelijk cholesterol te verminderen - bèta-glucan. Het gebruik van 3 g oplosbare havervezels helpt het cholesterolgehalte met 8-23% te verminderen. Zeer goede havermout en voor normale werking van het gastro-intestinale kanaal.
Kwaad . Havermeel bevat Attisch zuur - een substantie die de afzuiging van calcium in de darm vertraagt. Bovendien staat fytinezuur niet alleen mogelijk niet toe dat calcium in het lichaam wordt gebruikt, maar scheert ook het nodige trace-element uit onze botten. Daarom, als u van plan bent om zich te houden aan havermout, moet u eerst raadplegen met uw arts.
GIERST
Voordeel. De recordhouder onder de croupe op de aanwezigheid van magnesium en vitamines van de V. Groep V. PSHET wordt beschouwd als een van de minst allergene graangewassen. Het wordt zeer gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam, dus zelfs mensen met een gevoelige darm.
Op de inhoud van eiwitten overschrijdt de gierst de rijst en gerst en is alleen Oaturas inferieur aan het vetgehalte. Glycemische index, zoals havermout, medium. Moersleutelpap heeft een gunstig effect op het organisme tijdens atherosclerose, diabetes en leverziekten. Het is van onschatbare waarde voor mensen die van overtollige gewichten kwijtraken, omdat het de afzetting van vetten in het lichaam voorkomt en het geaccumuleerde vet met succes verwijdert.
Schade. De game bevat stoffen die gasvorming verhogen, dus mensen met een probleemdarm zijn beter om uit te sluiten van het rantsoen. In het spel zijn ook vaker dan in de rest van de croups, bugs en vlinders brasem.
Manka
Voordeel. Misschien wel de meest ambigu van de croupe. Manka voor tweederde bestaat uit zetmeel, en ze is opgegraven. Ze is slecht in termen van vitamines en sporenelementen. Het heeft een nogal hoog eiwitgehalte, maar het eiwit dat is vervat, is schadelijk bij coeliakie - ernstige erfelijke ziekte.
De graftegraft wordt snel gerold, goed geabsorbeerd, bevat een minimale hoeveelheid vezels (0,2%). Vloeibare manat porridges omvatten in dieet, voorgeschreven voor ziekten van het maag-darmkanaal en na de operaties op de maag en darmen.
Schade. De dubbelzinnige verhouding van voedingsdeskundigen tot de taart wordt geassocieerd met de aanwezigheid van Glyhadin en Fitin erin. Glyadin is een gluten, dat teer in de doldal kan veroorzaken en de aanzuiging van voedingsstoffen vertragen. Daarom is de manna pap niet geschikt als lokaas voor jonge kinderen, en wordt ook niet aanbevolen voor het eten van kinderen jonger dan 3 jaar.
Het fytine in de semolina bindt zouten van calcium en geeft ze niet aan bloed. Het blijkt dat de Manka calciumbotten berooft. Daarom hebben kinderen die intens worden gevoed door de griesmeel, vaak naar Rahit. Andere pedingen binden ook calcium, maar in mindere mate.
Fig
Voordeel. Meer dan drie en een half miljard mensen op de planeet eten elke dag rijst, ondanks het feit dat het de laagste is tussen alle puingehalte van het eiwit en een hoogste GI. Rijst is een belangrijke bron van vitamine RR, caroteen, vitamine E, die bijdraagt aan de versterking van het zenuwstelsel en een gunstig effect hebben op de toestand van de huid, haar en nagels.
Opgemerkt moet worden dat hoe sterker de rijstkorrel wordt verwerkt, de minder vitamines en minerale stoffen erin. Het meest bruikbare is de niet-verlichte of bruine (bruine) rijst.
Schade. Wit, of gepolijst, bevat praktisch geen mineralen en vitamines, vooral belangrijke vitamines van groep B. verhoogt een hoge glycemische index. Rijst vertraagt de darmautomaat, dus mensen met een neiging tot obesitas of constipatie is er ongewenst.
PARELGORT
Voordeel. Het heeft de laagste bij alle croupeglycemische index - 20-30 eenheden. Zeer rijk aan aminozuren. Bevat veel lysine, die deelneemt aan de ontwikkeling van collageen, draagt bij aan de vertraging in het uiterlijk van rimpels en helpt langer om de huid glad en elastisch te houden.
Pearl Groove is rijk aan complexe koolhydraten, die langzaam splitsen, en dit geeft een lang gevoel van verzadiging. Het bevat veel kalium, ijzer en calcium. De set van vitamines in de schuur kan elke andere granen "jaloemen".
Schade. Gevaarlijke eigenschappen van de gerst zijn geassocieerd met de inhoud erin, zoals in de griesmeel, gluten. Gluten is een speciaal gevaar voor mensen met genetische intolerantie voor dit eiwit. Volgens statistieken worden bepaalde tekenen van glutenintolerantie gedetecteerd door elke derde inwoner van onze planeet.
Ook veroorzaakt Pearl PoNidge verhoogde gasvorming, dus het is niet nodig om het te misbruiken met mensen met ziekten van het maagdarmkanaal en met een neiging om te constiperen. Dankzij de inhoud van fytoestrogen kan het frequentiegebruik een afname van de libido-mannen veroorzaken.
Maïs
Voordeel. Het heeft de hoogste van alle croupeglycemische index, dus het buitensporige gebruik kan tot obesitas leiden. Het eiwitgehalte is inferieur aan alle croups, behalve rijst.
Schade. Corn Crupes, zoals maïs, is gecontra-indiceerd in de periode van verergering van de zweer van de maag en de darm van de darm, evenals in het geval van individuele intolerantie.
BOEKWEIT
Voordeel. De onbetwiste leider onder het graangewas van eiwit. Het heeft een goede glycemische index. Aanbevolen voor voeding van voeding vanwege de woning om glucose en cholesterol te besturen.
Boekweit is een van de meest bruikbare croupe, omdat het achttien essentiële aminozuren, ijzer, calcium, kalium, fosfor, koper, jodium, zink, boron, fluor, molybdeen, kobalt en vitamines B1, B2, B9, PP, vitamine, vitamine, vitamine, fosfor, fluor, molybdeen, kobalt en vitamines B1 E.
In boekweit, veel foliumzuur, die de bloedvorming stimuleert, verhoogt het uithoudingsvermogen en de weerstand van het lichaam tegen veel ziekten. Door de inhoud van vet uit alle croupe boekweit is inferieur alleen voor havermout en een slikken.
Schade. Praktisch heeft geen ernstige contra-indicaties. De nadelen omvatten het feit dat ijzer in boekweit slecht wordt geabsorbeerd door het lichaam.
Granen - een uniek product , we zijn gewend aan hen van jeugd en eten zonder na te denken. Als gevolg hiervan consumeren we gevaarlijke granen en verwaarlozen die die het lichaam echt nodig hadden. Om dergelijke fouten niet door te gaan, om tijd door te brengen en te begrijpen welke pap nuttiger is, en van welke u kunt weigeren.
Vanzelfsprekend is er geen ideale pap en kan het niet zijn. Maar nu bieden winkels ons een ongelooflijke verscheidenheid aan granen, peulvruchten en andere culturen. Iedereen kan een set optimale producten maken op basis van de budget, smaakvoorkeuren en vermogensmodi.