Moet je opslaan, een mooie en heerlijke nieuwjaars tafel bedekken? Dit is geen probleem, het is een interessante uitdaging, en we accepteren het!
Het nieuwe jaar betekent helemaal niet dat het nodig is om de kool en aardappelen in de "uniformen" te beperken. Ja, recepten moeten eenvoudige en betaalbare producten bevatten, maar het eten ziet er niet per se elke dag en elke dag uit.
"Magic Food" is klaar om uw ideeën te delen over het dekken van de feestelijke tafel met minimale kosten - Lees en inspireren!Budget Nieuwjaar Snacks
Footwash-rol met krab-eetstokjes
Met vullingen voor zo'n roll, kunt u experimenteren tot oneindig, wat ze naar wens kiezen, maar als u op zoek bent naar een feestelijk recept, focus op de heldere opties - ze zullen naar de tafel kijken met name in het bijzonder.Ingrediënten:
- 2 rechthoekige vel dunne armeense lavash;
- 1 verpakking van krabsticks;
- 3 eieren;
- 1 bundel van bladsalade;
- 150 g vast kaas;
- 1 komkommer;
- Mayonaise, zout naar smaak.
- Op het eerste vel voetspoel, leg een kleine hoeveelheid mayonaise op, het smeren van de dunne laag over het hele oppervlak. We wrijven de gekookte schroeven met de schroeven, we distribueren gelijkmatig met voettekst. Komkommer wordt fijn gesneden, we verstrooien tussen de eieren. Machine in een dichte rol.
- Het tweede vel lavash is vergelijkbaar met mayonaise.
- Crab-eetstokjes sneden het fijnste stro, distribueren langs de lava. We wrijven de kaas, verspreid over de krabsticks. Wassen en gedroogde saladebladeren lagen op de top van kaas.
- Naar de rand van de lava plaatste de eerste rol, vouw het strak samen in één grote rol. Verbergen in de tas, we verwijderen ten minste 2 uur in de koelkast. Voordat je het stroomt, snijd je in porties.
Kaastaart
Allen die deze cake, in één stem, beweren dat de samenstelling onrealistische en nobele champignons is. Ondertussen is er geen hint in het recept voor wit of boter! Een vrij budgetoptie voor een nieuwjaarsafel, die zeker is, zal uitkomen en regelmatig voorbereiden en over andere feestdagen.
Ingrediënten voor deeg:
- 100 g romige margarine (boter);
- 1 en 1/4 kopmeel;
- 1/2 uur. L. zouten;
- 3 eetlepels. l. Ijswater.
Ingrediënten voor het vullen:
- 4 grote bollen;
- 3 gesmolten rack;
- 1 ei;
- Plantaardige olie voor kaakkaak;
- Zout, peper naar smaak.
- Margarine, zout en bloem zetten in de kom van de keuken combineren met het mondstuk "mes", verpletterend in de kruimel, voeg dan water toe en verzamel alles in de bal. Afgewerkt deeg distribueren over de onderkant van het formulier, we leggen laagzijdig. Verwijder in de koelkast.
- Uien schoon, gesneden door halve ringen. Bak op plantaardige olie tot lichte goudenheid. Na afkoeling, mix met geraspte gesmolten grondstoffen en eieren, voeg zout en peper toe aan de dingen.
- Deeg rolt in de laag, we zwellen de onderkant en zijkanten van de afneembare vorm, snijden het deeg. Lay-out de vulling. Vanaf de overblijfselen van het deeg kun je decoraties maken - Sterren, Kerstmis of gewoon Peas-grille.
- We bakken de taart in de oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten. Koud
Snack "Selenka onder" Bontjas "
De kudde onder de "bontjas" - is bekend en gewoon. Probeer te koken op de tafel van het nieuwe jaar De variatie van deze salade in de vorm van een snack - het ziet er spectaculairder en goed uit.Ingrediënten:
- 300 g selegum filets;
- 4 grote aardappelen gelast in "uniformen";
- 1 bieten;
- 2 wortels;
- 1 appel;
- 1 gesmolten routine;
- 3 eieren;
- Mayonaise, zout, peper naar smaak.
- Aardappelen zuiveren, wrijven op een kleine rasp, voegen zout toe, wat peper, heel weinig mayonaise. We mengen de massa, van het resulterende mengsel dat ze snel (vierkant) pellets moeten zijn. Lay-out op het gerecht.
- Gezuiverde appel wreef op een rasp, meng met geraspte gesmolten rauw. Distribueer op aardappelbasis. Op elke pellet op een stuk haringfilet.
- Gekookt met geschroefde eieren wrijven op een rasp, meng met mayonaise. Bedek de haring.
- Bieten worden gewreven op een ondiepe rasp, mix met zout, peper, kleine hoeveelheid mayonaise. De resulterende massabedekking de helft van de "cakes".
- De tweede helft bestrijkt het wortelmengsel op dezelfde manier bereid.
Budget Nieuwjaars salades.
Mimosa salade "
De oude Sovjet-klassieker, trouwens, is geen goedkoop plezier: in het echte, "rechts" recept omvat een heleboel romige olie, ingeblikte roze zalm. Laten we het nodig hebben - niet verergeren, maar eenvoudig aanpassen onder bepaalde financiële mogelijkheden.
Ingrediënten:
- 5 gekookte schroeven;
- 2 aardappelen gekookt "in uniformen";
- 1 grote gekookte wortels;
- 1 lamp;
- 2 gesmolten kaas;
- 1 bank van vis ingeblikt voedsel (type Sardin, Sairi);
- Zout, peper, mayonaise naar smaak.
Op de bodem van de Saladka of een grote plaat wrijven we ei-eiwitten. Top lay-out vis, pre-zachtst vork. We wrijven wortels. Strooi fijngehakte uien. De volgende laag wrijven we de gesmolten raws, dan aardappelen. Als u dat wenst, vergeet een enigszins zout van elke laag, vergeet de peper niet. Aardappellaag Smeer mayonaise en besprenkeld met grazende dooiers.
Mooie saladevoeder is de sleutel tot WW-effect, dat meer is dan alle nadelen van de budgettabel blokkeren. Probeer het uit te leggen en in de vorm van een kerstboom te versieren (dille als naalden en korrels van een granaatappel voor ballen om u te helpen) - en dit gerecht zal een echte extensie produceren.
Salade met wortelen in Koreaans en kip
Salade is mooi, en als je de wortels in het Koreaanse huis kookt, wordt het recept nog meer betaalbaarder. En het resultaat is nog smakelijker!Ingrediënten:
- 200 g gerookte kippenfilet;
- 300 g Koreaanse wortels;
- 4 eieren;
- 100 g vaste kaas;
- Mayonaise, zout, peper naar smaak.
Salade is geassembleerd door lagen. Ten eerste worden de eieren gewreven, de laag is enigszins gesmeerd door mayonaise. Volgende - kippenvlees, dan wortels in Koreaans. Mayonaise, de kaas wordt bovenop gewreven. Klaar.
Zodat de salade er feestelijker uitziet, probeer het in de gewone wafeltartlets in te dienen - meng in dit geval gewoon alle componenten en laat in het gedeelte "Cups" op.
Budget "Olivier"
De duurste component van de gebruikelijke "Olivier" is een gekookte worst van hoge kwaliteit. Het kan worden vervangen door gekookte kippenfilet - het zal niet alleen goedkoper zijn, maar ook nuttiger. Als een nog meer budgetoptie vereist is, is de taal van de varkensvlees geschikt. En je kunt over het algemeen de vegetarische "Olivier" doen!
Ingrediënten:
- 5 aardappelen gekookt in "uniformen";
- 1 gekookte wortel;
- 1 verse komkommer;
- 3 ingelegde komkommers;
- 1 appel;
- 1 lamp;
- 1 pot van ingeblikte erwten;
- Lean Mayonaise, zout, peper, groen naar smaak.
Reinig de gekookte groenten, snijd de kubussen van ongeveer dezelfde grootte. Ook pletten van appel, verse en ingelegde komkommers. Vanaf de erwten laat het water leeglopen, in de saladeboom liggen. Er is ook een fijn gehakte ui, magere mayonaise, zout en peper. Roer en serveer.
Salade "Olivier" ziet er mooier en elegant uit als u het in kleine portie bekers indient.
Budget hete gerecht voor het nieuwe jaar
Kip gebakken in de oven
Een eenvoudig, maar onveranderlijk spectaculair gerecht, het kost niet zo duur als de andere soorten vlees, dus voel je vrij om het in het nieuwe jaarmenu te betreden.
Ingrediënten:
- 1 kipkarkas;
- 1 citroen;
- Zout, peper, tijm twijgen, honing, mosterd om te proeven.
Mijn kipkarkas, snijd alles te veel, droog. We leggen in een diepe kom, omdat je een mengsel van zout, honing, mosterd en peper moet rijden. Inspireer een citroen, bevroren een dikke naald of tandenstoker. We vertrekken gedurende 3-10 uur in de koelkast, waarna ze op een bakplaat liggen op het "kussen" van tijm en gebakken tot de bereidheid - ongeveer anderhalf uur en een temperatuur van 180 graden.
COD-filet in de oven
Velen onderschatten de filet van de vers-bevroren kabeljauw, gezien deze vis van het smaakloos vanwege de relatief lage prijs. Ondertussen, goed gekookt, laat het sappig en interessant.Ingrediënten:
- 1 kg kabeljauwfilet;
- 2 citroen;
- Peterselie, zout, peper, olijfolie naar smaak.
De gewassen en gedroogde kabeljauwfilets zijn ingedeeld in de vorm voor het bakken, waarvan de onderkant de laag van peterselie ligt. Solim vis, strooi peper, spuit met olijfolie lichtjes. Op de top gelijkmatig dunne citroencirkels vast. We bakken bij een temperatuur van 200 graden 15-20 minuten, tijdens het indienen, bestrooi we met een fijn gehakte peterselie, bovendien spatten ze met citroensap en olijfolie.
Gebraden rundvlees in potten
Gerechten in potten zien er altijd spectaculair uit. In de context van het begrotingsmenu is dit een eenvoudige manier om op vlees te besparen, waardoor het minder is dan het aangegeven recept.
Ingrediënten:
- 400 g rundvleesfilet;
- 2 eetlepels. l. meel;
- 500 g champignons;
- 3 bollen;
- 2 wortels;
- 2 twijgen van tijm;
- 1 theelepel. komijn;
- 10 peper erwten;
- 500 ml bier;
- 3 laurierplaten;
- Plantaardige olie, zout, peper.
- Mijn vlees, we verwijderen de extra films, snijden de portiegrachten, zout en strooi met paprika's, terwijl je in meel moet vangen.
- De bereide vleesfreshering op de plantaardige olie op middellange hitte tot een gouden korst, we in de pot zetten op de bodem waarvan het laurierblad, geurige peper, tijmtruiken al zijn gelegd. Strooi Tmin.
- Op de top van vlees, leggende uien, wortelen en champignons met platen met cirkels. Giet bier. Bedek de covers en verwijder de oven gedurende 2,5-3 uur om voorverwarmd tot 200 graden.
Budget Desserts voor het nieuwe jaar
Mering "New Year's ChristmasssRafts"
Absoluut eenvoudige delicatesse, maar mooi en feestelijk. En - Wat is belangrijk - absoluut niet lastig voor de portemonnee.Ingrediënten:
- 3 eiwit;
- 1 kopje suiker;
- 1/3 uur. L. zouten;
- Voedsel kleurstof groen.
- Eiwitten zetten in de kom van de mixer, beginnen eerst een paar minuten bij lage snelheid te verslaan, toen verhogen het tot een maximum, geleidelijk zout en suiker zuigen. Wanneer de massa in volume toeneemt, wordt het een soepel, briljant en visueel elastisch, voeg een kleurstof toe, mix.
- Vul een banketbakkerijtas met een krullend mondstuk, we zitten op de kerstboom op het bakplaat, bedekt met bakpapier. Als u dat wilt, versiert u de producten met multi-gekleurde strooi.
- We bakken in de oven bij een temperatuur van 110 graden ongeveer 2 uur. Klaar Messions moeten licht zijn, niet kleverig.
Kerstwifsteeg
Klaar bladerdeeg is een betaalbaar en comfortabel ding. Nadat u slechts een standaardpakket hebt gekocht, bent u zonder speciale moeilijkheden, bereidt u een uitstekende nieuwjaarscake voor, sparen op producten en uw eigen tijd.
Ingrediënten:
- 450 g bladerdeeg;
- 250 g boter;
- 1/2 banken van gecondenseerde melk;
- 2 eetlepels. Cognac.
- Bladerdeeg gesneden in reepjes van ongeveer 1 cm breed. We bakken bij een temperatuur van 200 graden ongeveer 15 minuten - naar bladerdeeg en lichtgouden kleur.
- Verzachtte romige olie geslagen met gecondenseerde melk vloeiende massa, aan het einde voeg cognac toe.
- Op de laag van de voedselfolie, leg een paar sticks van bladerdeeg, bedek ze met room. Top posting een paar meer sticks, opnieuw crème. We wisselen af totdat de crème voorbij is, we draaien de taart erin met de hulp van een foodfilm, we verwijderen ten minste 3 uur in de koelkast.
- De overblijfselen van de stokken verpletteren in de kruimel, we bestrooi met het kant-en-klare cake voordat ze voeden. Als dessert, kan het dessert worden ingericht met granaatkorrels en getint met kokosnootchips.
Apple-cake zonder bakken
Appels zijn een van de meest betaalbare fruit, terwijl ze verzadigd zijn tot smaak, licht en geurig. Profiteer niet van de mogelijkheid om een budget-dessert op het nieuwe jaar te bereiden - een misdaad.Ingrediënten:
- 800 g gezuiverde appels;
- 1 eetl. l. citroensap;
- 100 g noten;
- 150 g gedroogde pruimen zonder botten;
- 50 g havervlokken;
- 2 eetlepels. l. honing (optioneel);
- 80 ml water;
- 20 g gelatine;
- 2 eiwitten;
- 1 theelepel. Kaneel.
- Appels moeten in stukken worden gesneden, citroensap en kaneel en veeg in een kleine pan naar volledige zachtheid. Daarna worden we gepureerd tot homogeniteit. Als appels niet erg lief zijn, voeg dan honing toe.
- Geprijns en noten bladeren door een vleesmolen, mix met havervlokken. De resulterende massa legt een dunne laag op onderaan de afneembare vorm.
- In het water gedrenkt gelatine. Zodra hij viel, doe we het minimumbrand op, we lossen we tot homogeen. Voeg 5-7 lepels van Apple Puree toe, roeren. Verwijder uit de kachel en maak verbinding met de rest van appels. We slaan ongeveer 5 minuten en voegen vervolgens ei-eiwitten toe en kloppen tot weelderige stabiele massa.
- We verschuiven Apple Souffle in het formulier, rollen omhoog, verwijderen in de koelkast. Na 5 uur verwijderen we de zijkanten van de afneembare vorm, waarbij we de soufflé scheiden met een scherp mes van hen, knippen en toepassen.
Advies
1. Eerste Raad - Plan een nieuwjaarsmenu vooraf, zeer van tevoren. Schrijf een lijst met benodigde producten en alles wat u vandaag kunt kopen, onmiddellijk kopen. Ten eerste zal het helpen bij het opslaan van een aanzienlijk bedrag - vóór de vakantie, veel handelsnetwerken verhogen prijzen voor consumentenmandproducten. Ten tweede, het verdelen van de kosten in de tijd, zult u de lading op uw eigen portemonnee verminderen.
2. Probeer geen aangenaam te maken en een aangenaam voor jezelf te maken, probeer dan niet te worden beperkt tot één snack en één salade. Laat het kleine porties zijn, maar divers: hoe meer borden en saladekommen die je op tafel legt, de helderder en mooier het zal eruit zien. Ja, er zal een beetje meer tijd zijn voor de voorbereiding, maar het is het waard.
3. Een van de basisregels van de budgettabel is om de ingrediënten te vervangen. Als je de Nisuaz-salade wilt koken, is het helemaal niet nodig om een dierbare ingeblikte tonijn te nemen, je kunt doen met sardines of staudine in ons eigen sap. Zalmkaviaar wordt vervangen door PIKE-kaviaar, in plaats van snijden met gedroogd vlees, thuis Buckhenin bereidt zich voor, en de gebruikelijke chill kan worden gelast van kipfilet, waardoor gewone gelatine aan de bouillon wordt toegevoegd.
4. Home Blanks - een heerlijke component van een feestelijke tafel. Verwaarloos niet door potten met ingeblikte salades, ingelegde komkommers, gezouten tomaten.
5. Als u moet opslaan, kunt u vertrouwd maken ... Meet het nieuwe jaar samen. Vreemd genoeg klinkt, maar als je de problemen verdelen voor de bereiding van een feestelijk diner met een hechte vriendin, zal het gemakkelijker en goedkoper zijn.
Tijdelijke financiële beperkingen zijn helemaal niet redenerend om zichzelf en de familie prachtig overdekte feestelijke tafel te beroven. De stemming van het nieuwe jaar is vrij mogelijk om te creëren met minimale investeringen, het belangrijkste is om te abstracten van problemen, de vraag creatief te benaderen en met de wens om een oplossing te vinden. "Magic Food" wenst u heerlijke snacks, elegante salades, smakelijk vlees en prachtige desserts en natuurlijk, prachtige feestdagen!
Bron ➝