Recepten van heerlijke gerechten uit boekweit

Ondanks het feit dat boekweit wordt beschouwd als een van de meest nuttige croupe, die niet bijna geen contra-indicaties heeft, zien velen het niet, volledig weigeren te eten, verwijzend naar wat smaakvol en moe. Ja, dat is gewoon niet veel weten dat van deze zeer smakeloze granen, naast de zuivelgraangewas en boekweitoep, u kunt veel heerlijke gerechten koken die vervolgens geliefden zijn geworden.

1. Boekweit-beignets

Boekweitbeignets "Minute" - een uitstekende gelegenheid om uw huishoudens te verrassen met een heerlijke en gemakkelijk te koken gerecht, die kan worden geserveerd met siroop, jam, honing, zure room en zelfs greens. Alles zal afhangen van wat voor soort recept u selecteert: zoet of zout.

Ingrediënten:

Recept nummer 1:

• Boekweitmeel - 15 TBSP;

• KEFIR - 0.5 L;

• Soda - 1 sec.

• eieren - 3 stks;

• olie voor frituren;

Kook methode:

• Alle ingrediënten mixen;

• MUFFLE-knobbels;

• Bak als gewone beignets.

Recept nummer 2:

• Boekweitmeel - 120 g;

• Tarwebloem - 50 g;

• Bustyer - 1 theelepel;

• Melk - 250 ml;

• eieren - 1 pc;

• SUIKER - 2 TBSP. L;

• Romige olie - 2 el. L;

• Een snufje zout.

Kook methode:

• Boekweit en tarwemeelmengsel met bakpoeder, suiker en zout;

• Romige olie smelten;

• Eierdooiermix met melk;

• Voeg voorzichtig toe aan het droge mengsel en mix;

• Voeg olie toe en meng weer grondig;

• Verlaat 30 minuten;

• Beat eiwit in een sterk schuim en verstoord zachtjes in het deeg;

• Droge koekenpan op middelgrote brand;

• Zet het deeg om een ​​eetlepel te leggen;

• Bak pannenkoeken aan rossige kleur van beide kanten.

2. Greckers

Vaak worden de greens bereid met vlees gehakt. Maar voor degenen die geen vlees eten - is er een eenvoudig, maar een smakelijk recept, om te weerstaan ​​wat het gewoon onmogelijk is.

Recept nummer 1 zonder vlees

Ingrediënten:

• Boekweit - 1 kop;

• Aardappelen - 1 pc;

• Wortel - 1 pc;

• eieren - 1 pc;

• Bow - 1;

• Meel - 3 TBSP. L;

• Plantaardige olie - 4 TBSP. L;

• Zout, peper, kruiden naar smaak.

Kook methode:

• Boekweit groeten, wassen en schil met voltooi gereedheid (gezouten);

• uien fijngesneden;

• Merg gemarkeerd op een grote rasp;

• Gesneden groenten frituren in een koekenpan tot gouden kleur;

• Was aardappelen, schoon, pak en knijpt extra sap;

• Spottende boekweitgekoelde boekweit, voeg een ei toe aan de resulterende massa en mix;

• Mix Buckweit-dingen met grove aardappelen en gefrituurde groenten;

• Voeg meel toe en meng opnieuw;

• Van de geknipperde koteletten voor gehakte vleesvorm;

• Bak aan een gouden korst aan twee kanten op een voorverwarmde pan;

• Serveer met zure room en greens.

Recept nummer 2 vleesraces met gehakt vlees

Ingrediënten:

• vetarm vlees (of gehakt) - 0,5 kg;

• eieren - 2 stuks;

• Boekweit - 100 g;

• Boog (middelgroot) - 2 stuks;

• Knoflook - 2 tanden;

• Tomatenpasta (optioneel) - 200 g;

• broodkruimels;

• Zout, peper naar smaak.

Kook methode:

• Spoel grondig en kook in gezouten water;

• Duidelijk vlees van huid en botten;

• Sla een vleesmolen over met de toevoeging van de helft van de boog en knoflook;

• Om kruiden en eieren te hakken;

• grondig roeren;

• Voeg gekookte boekweit toe aan de resulterende massa en meng opnieuw;

• Medium cutlets vormen;

• Snijd ze in broodkruimels;

• Bak in een koekenpan van twee kanten naar een gouden korst;

• De resterende fijngehakte uien frituren;

• Voeg indien gewenst tomatenpasta toe aan de gebakken koteletten;

• Daarna bedekken het deksel en stoofpot gedurende 20 minuten op een langzame warmte.

3. Gevulde vis

Wie had gedacht dat de vis vol kan worden met niet alleen groenten, kruiden en specerijen, maar badweit. Zorg ervoor dat je probeert de karper of brasem in de oven te koken, en je zult begrijpen hoe heerlijk het is.

Ingrediënten:

• grote karper of brasem - 1 pc;

• Boekweit - 1 kop;

• Water - 2 glazen;

• Uien - 1 pc;

• eieren - 2 stuks;

• Zure room - 200 g;

• Meel - 2-3 TBSP;

• olie voor frituren;

• Zout, peper naar smaak.

Kook methode:

• Groet boekweit, wassen en kook in lichtzout water;

• Kook eieren en hak fijn uit;

• Gesneden uien frituren op vegetatieolie;

• Nadat u hebt opgeslagen en mixen met gekookte boekweit en gesneden eieren;

• Was vis, snijd de vinnen en kieuwen;

• rooster een zoutkarkas bereid karkas;

• Doe een vulling van boekweit naar de buik en vermaal tandenstokers;

• Vis voorzichtig in meel gesneden;

• Bak 2-3 minuten aan elke kant naar rooskleurig;

• Doe in de vorm voor het bakken;

• Om zure room te misleiden en in een oven te zetten voor het bakken;

• Bak 25-35 minuten bij een temperatuur van 180 ° C.

4. Boekweit met champignons

Boekweit met champignons, voorbereidingen die niet moeilijk zijn - een uitstekende optie voor ontbijt, lunch of diner. Zo'n stevig, licht en voedzame garnering zal niet alleen volwassenen en de kinderen van schooltijd waarderen.

Ingrediënten:

• Boekweit - 12 TBSP;

• Champignons - 250 g;

• Zure room - 3 eetlepels. L;

• knoflook - 3 tanden;

• Uien - 1 pc;

• Bay-blad - 2 stuks;

• Romige olie - 2 el. L;

• Een snufje zout;

• Peper naar smaak.

Kook methode:

• Buig-bak op roomolie tot transparantie;

• Voeg gesneden champignons toe aan Luka;

• Bak allemaal samen gedurende nog eens 5-7 minuten;

• Meng in een kom. Meng gewassen boekweit, zure room, geperst knoflook;

• Voeg paddestoelen toe met uien aan het mengsel;

• zout, peper en voeg een baaiblad toe;

• Zet de resulterende massa in de pot;

• Voeg water toe met ongeveer 12 cm hoger dan boekweit.

• Verzenden naar voorverwarmd tot 200 ° C oven gedurende 15-20 minuten.

5. Boekweit taart

Love Sweets, maar wil iets nieuws en ongewoon? Dan dringend, bewapend met een recept voor boekweitcake, ga naar Ginchenian.

Ingrediënten:

• Boekweit - 1 kop;

• Melk - 2 glazen;

• eieren - 2 stuks;

• Sour Cream - 2 TBSP. L;

• SUIKER - 1 TBSP. L;

• Pak kwark;

• Een snufje zout;

• Olie en broodkruimels voor vormen;

• Een mengsel van 1 rauwe dooier en 1 eetlepel zure room voor smering.

Kook methode:

• Zwem krullend boekweit op melk;

• Eggs mix met kwark, zure room en suiker;

• zout en zorgvuldig verward;

• Voeg gekoelde pap en mix opnieuw;

• Bakvorm enigszins opwarmen;

• Smeer met olie en strooi met gemalen broodkruimels;

• Leg een vlakke laag het resulterende mengsel;

• Smeer zure room met een dooier;

• Bak de vorming van een gouden korst;

• Serveer met zure room, jam of honing.