Ik keek veel panettone recepten, allemaal natuurlijk geweldig, maar nog steeds anders! Ik vond deze optie van Laura Vitaly meer dan de rest! Het is op 3 hele eieren, en niet 2 of 3 dooiers.
Ik bakte hem voor Kerstmis, toen ik het kookproces en de Panisnetone zelf zag na het bakken van mmmmm zelf ....... ik deed ook en werd verliefd!
De kachel is soms alleen net om te thee zonder redenen!
Ik raad ten zeerste aan om minstens één keer in het leven van thuispanneton te proberen, en niet gekocht!
Zeer smakelijk, zacht, lucht en geur ....... mmmmmmmmmmm
Ik kan het de hele tijd eten en hij zal je niet vervelen
Pak hem moedig op Pasen!
Ingrediënten:
3 kopjes meel (540 gr)
3 eieren
1/4 kopje warm water, *
1/4 kopje warme melk, *
1 sachet gist (1,5 ppm. Gebrek)
5 TBSP. Oliën - 65-70 gr
1/2 kopje suiker (100 gr) (voor zoete tanden meer)
Cedar 1 Great Orange
Zedra van 1 citroen (ik ben zonder)
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel zout zonder een dia (mij minder)
1/2 goud verhogen goud
1/2 kopje donkere raisas
1/4 beker gekopieerde kuikens (ik neem de Kuragu), je kunt cranberries gedroogd,
Maar niet noten !!!!
Pi.sy. * Vloeistof komt precies een halve glas !!!!
Werkwijze,
1) Meng in een kleine kom water en melk, strooi gist en vertrek 5 minuten.
Kak klimt een kleine hoed, dus voeg 4 eetlepels meel (van 3 glazen) en 1 eetlepels toe. Suiker in een gistmengsel, mix, bedek met een plastic film en laat het op een warme plaats en laat het twee keer zoveel volume stijgen, ongeveer 30 minuten.
2) in een kom van de mixer, (als met handen, dan in een grote kom) zweet de eieren, suiker, vanille, citroen en oranje schil, voeg een mengsel van gist toe
En meng de moersleutels, tot een homogene massa. Gebruik in een mengmondstuk voor een deeg - haak, draai de mixer op lage snelheid en voeg meel, zout en zachte olie toe en verhoog langzaam de snelheid van de mixer, meng het deeg gedurende 5 minuten (natuurlijk meer).
3) Smeer een kom voor gebakken deegboter geurloos en behoud. Het oppervlak van het meeloppervlak, alsof we het deeg vallen en er een beetje overheen, vouw ik het gewoon met de envelop en vervolgens een paar keer, giet een beetje meel, indien nodig, een bunker en plaats het in een gesmeerde beboterde kom. Smeer met plantaardige olie van boven, en
Bovendien kan de korst verschijnen en de polyethyleenfilm stevig sluiten en op een warme plaats van 3 tot 4 uur plaatsen, of totdat het driemaal in volume toeneemt.
4) Bereid de vorm voor, smeer de olie en zet opzij. Zodra het deeg roos
, Reset het op het meeloppervlak en laat opnieuw als een envelop liggen, maar het is niet nodig om het te machten, plaats het in de vorm en smeert opnieuw met gesmolten romige olie. Bedek de plastic film opnieuw en laat los van 2 tot 3 uur, of tot drie keer zal het niet weer opstaan.
(Iedereen weet, maar toch herinner ik me dat je de film zorgvuldig nodig hebt en onze vorm of een kom met multi niet krijgt !!!! anders, het deeg 'zal "!!!!!
5) Verwarm de oven voor op 170 graden. Smeer het bovenste deel van de panettone slagroom + 1 lepel water (melk) (erg zacht) en bak gedurende 45 minuten of zolang de tandenstoker in het midden niet schoon en droog wordt.
6) Geef ongeveer 20 minuten cool en serveer!
P.s.
Nou, ik schreef alles zoals alles! Het proces zelf kost zeker tijd, maar sommige taarten worden in tweeën gemaakt, en dan en dan 3e dagen, en deze Kulichek moet noodzakelijkerwijs worden opgemerkt, omdat Hij is waanzinnig smakelijk! Probeer het en stel niet teleur!
Aangenaam thee drinken en iedereen met Pasen !!!!
Veel mensen vragen me naar de cirkels waarin ik heb gebakken, deze keer heb ik een speciale foto gedaan:
Smeer de dooier en strooi met een avondmaal, dan na het bakken ziet het er erg leuk uit!
Nou, hier is een vorm met zijden:
Ik heb een glazuur gemaakt met de resterende eekhoorn, sloeg hem voor een stabiel schuim, voegde een gram van 100 suikerpoeder toe en letterlijk een paar loomsap en raakte alles, het bleek erg dik, maar het luchtglazuur en de schoonheid van de Sugar ben ermee bezig!
In een slowkooker, doe het gewoon helemaal !!!! Smeer de kom (ik spuit een klein maïsmeel) Leg ons deeg na de 1e proofing uit en laat het in de cartoon om nog een paar uur te beklimmen (afhankelijk van de temperatuur in het huis)
Ik sluit nog steeds de kom uit de multi-film, en dan sluit ik het deksel !!!
Nadat het deeg roos, maak ik de film en de bakmodus gedurende 60 minuten schoon, dan controleer ik en als je een beetje de bak nodig hebt !!!!
Meestal 60 minuten genoeg
