De belangrijkste soorten die welverdiende populariteit ontvingen, zijn zuivel, gelatine en mastiek van Marshmello. Ze bevatten geen complexe ingrediënten en zijn vrij eenvoudig in voorbereiding.
Melk mastiek recept voor cake
Voor haar voorbereiding heb je nodig:
- Suikerspoeder;
- melkpoeder;
- gecondenseerde melk.
Deze ingrediënten zijn verbonden in de gerechten in de verhouding van 1: 1: 1 en worden geborduurd met de consistentie van zachte plasticine. De resulterende massa is niet sneeuwwit, meestal is het crème of licht beige - het elimineert het gebruik ervan voor de vervaardiging van beeldjes van "schone" kleuren, maar het is eetbaar en vrij aangenaam om te proeven.
Recept gelatine mastiek voor taart decoreren
Dit soort decoratie is wellicht, maar ook meer zachtaardig, waarmee je de figuren van fijn werk beeldhouwt. Voor koken heb je nodig:
- gelatine;
- water;
- Suikerspoeder.
1-2 eetlepels gelatine zijn enkele uren gedrenkt in koud water, waarna het aan de gehele ontbinding van de stolsels wordt gebracht en een homogene consistentie verkrijgt. Gelatine kan niet koken - het verliest zijn lijmeigenschappen en verwerft een onaangename geur. Vervolgens hebben 2-3 kopjes suikerpoeder in de gerechten geïntroduceerd en worden zorgvuldig aangelegd. Om de gewenste kleur te geven, is elke voedselkleurstof geschikt - als het een vloeibare vorm heeft, is het de moeite waard om poeders toe te voegen om de consistentie niet te verstoren. Ook, dat de decoratie niet verlegen is, kunt u wat citroenzuur of citroen uitsluiten sap. Van zo'n materiaal voor modellering zijn de delicate bloemblaadjes en kleine figuren perfect.
Hoe mastiek te maken voor cake van Marshmallow?
Marshmello is lucht marshmallow snoep, respectievelijk tweekleurige twee kleuren, ze zijn de basis. Om dit soort mastiek voor cake voor te bereiden op een pakje snoep (100 g), voegt u een eetlepel water toe en verzendt u voor een korte tijd naar de magnetronoven om het volume te verhogen. Ga geleidelijk in de resulterende massa van 1,5 kopjes suikerpoeder, niet vergeten om voortdurend te roeren, geleidelijk, indien nodig, poeder. Deze soort is het handig om te gebruiken voor het modelleren van kleine elementen.
Hoe maak je chocolademastiek voor een taart?
Dit soort is minder gebruikelijk, maar niet minder waardig. Het neemt chocolade en vloeibare honing in het aandeel van ongeveer 2: 1. Ingrediënten gelegd zorgvuldig en de resulterende massa is klaar voor gebruik. Chocolade kan zowel zwart als wit worden gebruikt of kleurstof toevoegen - het zal geen invloed hebben op plasticiteit, alleen de kleur zal veranderen.
Verschillende handige tips:
- Om met dit materiaal te werken, zijn er een aantal speciale tools: krullende messen, mallen en stekken waarmee u echte meesterwerken kunt maken
- In het kookproces is het noodzakelijk om het meest uniforme suikerpoeder kleine slijpen te gebruiken, anders zal het reservoir zich haasten tijdens het werken ermee.
- Houd altijd altijd een massa-aanbod bij de hand, in het geval dat het nodig is om het toe te voegen om de gewenste consistentie te verkrijgen. - Breng mastiek aan de moeite van bijna droog basis aan - dit zal de Tanya van het zachte materiaal vermijden en om de elementen van de figuren aan te sluiten, ze zijn enigszins bevochtigd.
- klaar decoraties, die volgens het idee vast moeten zijn, moet je in de lucht gaan en alleen op de taart zetten voordat ze het dienen, zodat het vocht ze niet bederft.
- Vochtdruppels die op de figuur worden uitgevoerd, kunnen eenvoudig worden verwijderd door het servet te spoelen.
- Als de massa verdikt, is het genoeg om het genoeg te verwarmen.
- De afgewerkte massa voor het versieren van de cake, indien nodig, kan worden opgeslagen in de koelkast tot 2 weken, en in de vriezer - tot de maand.
- De voltooide functies zijn perfect opgeslagen in hermetische verpakking.
Wees niet bang voor experimenten, oefen in de praktijk kennis, het creëren van culinaire meesterwerken, en meer dan eens horen de uitroeping van bewondering voor gasten, beïnvloedde niet alleen de smaak, maar ook de charme van je taart!