6 geheimen van perfecte gebakken rijst
- Het is het beste om lange-grade rijst te gebruiken, 1-2 dagen voor het frituren. Als je 's avonds gaat koken, kun je in de ochtend koken en een dunne laag op perkament ontleden. Dankzij dit zal de graan niet vasthouden en er zullen geen klontjes in het afgewerkte gerecht zijn.
- Meng niet te veel slagerijen en rijst. Je moet kleine stukjes omelet krijgen.
- Kies lichte sojasaus voor het bereiden van rijst.
- Voeg niet meer dan 2 theelepels sojasaus toe. Hij moet de rijst niet volledig schilderen, maar geef hem alleen een bruinachtige schaduw.
- Spleet groene ui in een hoek. Het maakt een vrij eenvoudig gerecht veel mooier.
- Voeg uien aan het einde van koken toe om zijn geur te redden.
Welke ingrediënten heb je nodig
- 2 plakjes spek;
- 3 eieren;
- 500-700 g gekookte rijst;
- zout naar smaak;
- 2 theelepels sojasaus;
- Verschillende groene luke veren;
- Een beetje sesamolie.
Hoe koken gebakken rijst met ei
Snijd spek in kleine stukjes en doe op een voorverwarmde koekenpan met een niet-stick coating. Flook op gemiddeld hitte, na af en toe roeren, vóór het uiterlijk van een knapperige gouden korst. Leg het spek en laat een beetje vet in een pan uit.
Zweet de eieren voorzichtig op een homogene consistentie en giet ze in de pan. Wanneer het eegmengsel begint te zijn, leg er rijst op.
Meng voorzichtig, maar meng snel de ingrediënten, waarbij de eieren in kleine stukjes scheidt. Het is handig om eetstokjes voor voedsel te maken.
Wanneer de rijst opwarmt, voeg je spek, zout en sojasaus toe en meng goed.
Verwijder de koekenpan uit het vuur, voeg fijn gehakte uien en sesamolie toe en meng opnieuw. Je kunt zowel warm als koud serveren.