Niet-vlakke regels voor het snijden
Karvingstechniek is zodanig dat het kan worden gebruikt voor het en de rauwe en gekookte groenten. Het ongetwijfeld plus van dergelijke snijwerk is dat de decoraties behoorlijk eetbaar zijn, en de gerechten maken ze mooi. Van bijvoorbeeld ovaal gesneden dunne stukken komkommer, kunt u de CroKe "Crocodile" of "Snakes", geven, vóór het salade of een schotel zo'n formulier
Carvering-experts adviseren het gebruik van contrasterende tinten, zodat het uiterlijk van het gerecht elegant is, en het kleurenschema heeft vrij expressief over smaak uitgesproken. Van de meest populaire tonen - wit en alle kleuren zijn rood.
Om prachtige decoraties te maken, heb je scherpe schaar en messen nodig, speciale lepels met scherpe randen (voor dit doel, je kunt eenvoudig de gebruikelijke stalen lepel omdraaien), kwastjes en armaturen voor de reces van de inhoud van fruit. Heel elegant en uitsluitend lijkt op fruitdraad. Om een geschikte figuur te knippen, is het de moeite waard om meer solide groente te gebruiken: komkommer, wortelen, radijs of een daikon.
Wat moet een prachtig snijden van groenten zijn voor decoratie? Dit zal klassieke regels helpen. Dus worden komkommers gesneden door ovalen en cirkels (je kunt als trechter instorten). Gekookte wortels worden gesneden door asterisks en cirkels, maar je kunt met eetstokjes snijden. Vanuit Bulgaarse peper is het gemakkelijk om kubussen en rhines, ringen en driehoeken, sterretjes en rietjes te maken.
Rozen .... Van groenten
Floral elementen zijn de meest populaire en eenvoudige decoratie. Ze kunnen van talloze groenten worden gemaakt. Dus gewone rozen zijn gevormd van radijs, komkommers, wortels, radijs of zeer comfortabel voor culinaire madeliefjes van Daikon. Gewapend met een scherp mes en ga naar creativiteit.
Om bijvoorbeeld een roos uit komkommer te maken, moet je het met lange stroken snijden, de huid verlaten en zonder de centrale, kern te nemen, omdat het wordt gekenmerkt door de grootste fragiliteit. We verdraaien de eerste strook met een buis of spiraal en de rest afwisselend om hen heen plaatst: zodat elk "Petal" zich net onder de vorige bevindt. Hiervoor toepassen we een strip op de basis van het stuk van het gaat ervoor, we maken een vouw van onszelf en wind rond het reeds gevormde deel.
Het komkommer wordt gekenmerkt door plakkerigheid, dus er is geen speciale behoefte om zeer strakke bloemblaadjes te bevestigen - integendeel, het losse zal slagen in het bevestigen van plakjes, de natuurlijke roos zal eruit zien. Om het product elegant uit te zien, moeten de strepen enigszins ara worden aangebracht, waardoor de plaatsing van bloemblaadjes in gewone bloemen wordt nagegaan. Van verse peterselie of stukjes komkommerschil, kunt u het mogelijk maken om artikelen te maken voor rozen.
Werken met wortelen is moeilijker dan met komkommer: het is hard, het broodje kan meer zijn dan op komkommer. Als er veel van hen zijn, is het noodzakelijk om met een schaar te trimmen. De voltooide wortelroos is beter beveiligd met tandenstoker. En om de originele tinten te geven, wordt het getint met bietensap en vervolgens gesmeerd met plantaardige olie: dus de wortelroos zal niet snel worden uitgezet.
Om rozen om hun soort voor een of twee dagen te redden, zijn ze licht gesmeerd met gelatineuze oplossing. Het is geschikt voor een bruiloft of een groot feest. En als je meerdere bloemen moet minimaliseren, is het zonder deze trucs heel goed mogelijk om te doen, want om rosets snel te verzamelen - het zal niet meer dan 3-5 minuten duren. Een witte roos van radijs ziet er heel schattig uit. Als je de kleur wilde diversifiëren, kun je het in gele, oranje, rode kleuren schilderen.
Ik wilde een bijzonder mooie roos maken? Het kan worden gemaakt van stukjes rauwe aardappelen. Snijd de aardappelen met dunne lagen ovale vorm, we haasten de bloembladen naar de centrale kolom en bakken in de friteuse. Nadat de roos klaar is, verwijderen de tandenpicks voorzichtig en leggen de roos op het servet om overtollig vet te absorberen
Bloemen en nog veel meer!
Dus, van Luke, kun je bloemblaadjes van prachtige kleuren maken. Komkommer zonder inhoud wordt in een boot en het zeil met een mast helpt bij het maken van een groene uistam en een stukje witte kool (het is mogelijk om Peking te nemen) voor dit doel). Pepper zelf is geschikt als een mand, die wordt gegooid en vullen en elementen van sieraden.
Van acute rode of groene paprika's, CaLlaLla Make. Snijd hiervoor de peper voorzichtig mee, snijd het fruit af, zodat de zaden erop blijven. De peper wordt het bloemblaadje uitgesneden in de vorm van calila, opgevouwen, op het einde, uitgesneden gaten waar het fruit is ingebracht. Dergelijke callas zijn geschikt voor het decoreren van pittige scherpe snacks of ingelegde groenten.
Het is erg handig om bloemen te snijden uit helften van transversaal gesneden radijs en dijk. In het midden van de foetus wordt het gat uitgesneden, twee - drie concentrische cirkels er doorheen, waarvan bloemblaadjes worden gemaakt door een schaar, waardoor ze in een checker-bestelling worden geplaatst. Het midden van de bloem is gemaakt van de kolom, die vooraf wordt ondergedompeld in de klaproos.
Een kleine lamp verandert in chrysanthmus: de bovenkant wordt lichtjes gesneden, maak verschillende cross-cuts, zodat ze het einde niet voor een of twee centimeter bereiken. De bezuinigingen moeten zo veel worden gemaakt als het gaat, zodat in het algemeen de lamp zijn vorm behoudt. Dompel daarna haar in warm water - en wacht! Rond het uur zullen twee uien ontslaan en een elegante bloem krijgen. Schilder het met bietensap.
Tomaten kunnen de landbouw (speciaal voor dit doel, kleine cherrytomaatjes) en rozen imiteren. Voor het laatste doel snijden we de getande omtrek, de vleesvorm in de vorm van een kegel met uitgesneden vliegtuigen en decoreert de gerechtengroenten. Tiny gemarineerde champignons maken een zeer smakelijke paddenstoelenclearing, die kan worden besprenkeld door een groene boog. Paddestoelen kunnen worden opgestart en oppikken.
Talrijke videocursussen op het internet laten zien hoe mooi en oorspronkelijk salades, verschillende gerechten versiert en de zomer draagt bij aan tal van experimenten als gevolg van de overvloed aan groenten.