Ingrediënten
Voor deeg
- Romige olie - 120 gr.
- Zure room - 80 gr.
- Eierdooier - 1 pc.
- Suiker - 50 gr.
- Meel - 250-270 gr.
- Bustyer - 1 theelepel.
- Mandarins - 6 stuks.
- Voor decoratie
- Eierdooier (eiwit) - 1 pc.
- SUIKER - 1 TBSP.
Kook methode
1. Gemengde de boter in kamertemperatuur met zure room, 1 eierdooier en suiker
2. Skift tegelijkertijd de helft van de bloem en een bakpoeder voor het deeg, het kan een beetje meer of een beetje minder achterlaten, het kneden zacht, aangenaam voor het aanraakdeeg, het deeg mag niet aan de handen vasthouden.
3. Deeg die op 12 delen scheidt, vorm ik een Kolobok van elk deel. Ik draag een groot gerecht met meel, vouw de ronde en bedek de foodfilm en stuur minstens 1 uur in de koelkast, ik heb de nacht aangezet.
4. Gekoelde bunkelings rollen op zijn beurt, in cakes met een diameter van 10-11 cm. De diameter hangt af van de maten van de vulling.
5. Ik heb een kleine mandarijn van een klein formaat, reiniging van de schil en verwijder de witte streak. Het is noodzakelijk om zorgvuldig te reinigen, om de schaal niet door de schaal te doorbreken, anders, bij het bakken, is mandarijnsap niet uit stroomt. Ik stopte de deegpellet met een convexe kant naar beneden, verzamel de rand van de test naar het centrum, goed vastmaken. Dus ik doe met alle test en vulling. In plaats van Mandarijn, kun je absoluut elke vulling nemen, maar het is met mandarijnen die het in de winter bijzonder smakelijk blijkt.
6. Billets zetten op een bakplaat, bedekt met perkament. Top smeer de dooier en besprenkeld met suiker. Ik bak van tevoren voorverwarmde oven tot 180 * 20-35 minuten, tot een mooie, gebruinde korst. Het bleek fantastisch heerlijk bakken, probeer te koken, en je zult er zeker van zijn!