1. Het is onmogelijk voor deze producten in de vriezer
Bij het bevriezen van producten is het voornamelijk belangrijk om rekening te houden met hun nut en toestand na het ontdooien.
Sommige producten verliezen niet alleen hun uiterlijk, maar ook de belangrijkste kwaliteitskenmerken, dus het is niet logisch om te bevriezen. Vries bijvoorbeeld geen voedsel, inclusief room: yoghurt, zure room, milkshakes. Na het ontdooien kan worden gevonden dat vet en vloeistof verdeeld zijn, dus het zal worden gebruikt om producten ten minste onaangenaam te gebruiken. Groenen na het invriezen verliest zijn soort en smaak. Groenten en groenten met een hoog watergehalte nadat het ontdooien een zachte textuur verwerven. Het is categorisch niet aan te raden om rauwe eieren en ingeblikt voedsel te bevriezen. Wanneer de ruwe eieren in de vriezer worden geplaatst, breidt de vloeistof zich uit, verhardt en scheurt in de schaal. En ingeblikt voedsel kan zelfs schadelijk worden voor uw gezondheid in een bevroren vorm.
2. Te veel producten
In alle belangrijke maatregel.
Een volledig gevulde vriezer staat de lucht niet toe om door de koelkast te circuleren, waardoor de levensduur van de levensduur wordt verminderd. En in strak geramde planken, is het moeilijk om iets nodigs te vinden. Wanneer de zoekopdracht is vertraagd, blijft de vriezer voor een langere tijd open, dus het wordt snel verwarmd, dat wordt uitgegeven meer energie en de koelkast werkt intensiever.
3. Belangrijke nuance
Voordat u bevriest, moet u een zeer belangrijke stap maken - om het voedsel af te koelen.
Als u warm of warm voedsel in de vriezer plaatst, kan het leiden tot gedeeltelijk het ontdooien van andere producten, die van invloed zijn op hun kwaliteit. Ten eerste is het noodzakelijk om de containers of pakketten af te koelen met voedsel voor het bevriezen in koud water en het vervolgens in de koelkast plaatsen, en daarna naar de vriezingskamer.
Belangrijke informatie van Novate.ru: Bij het bevriezen van de gekookte voedsel of verse producten is het belangrijk om de aandacht te vestigen op de periode waarin bevriezing moet worden uitgevoerd. Koeling bederfelijke producten nodig binnen twee uur. Als u dit later doet, verschijnt het risico dat bacteriën in hen zullen verschijnen, die vervolgens tot onaangename ziekten zullen leiden.
4. Goede verpakking
Niet in alle containers kunnen producten bevriezen.
Er zijn een groot aantal diverse containers, elke soort dient als een specifiek doel. Voordat u voedselopslag in een container verzendt, moet u ervoor zorgen dat deze geschikt is voor het bevriezen. Het is noodzakelijk om gerechten in staat te stellen vocht in voedsel te houden. Duurzame plastic verpakking is ideaal voor vaste producten, zoals vleesbezoringen, brood en dergelijke. Dunne plastic containers zijn goed geschikt voor opslag op korte termijn. Voor langere glazen potten. Zodat ze echter niet gebarsten zijn, moeten ze pre-cool zijn in de koelkast.
5. Gedeelte bevriezen
Een groot deel van het bevroren product leidt tot een onjuiste ontdooiing.
Meestal willen we de producten sneller bevriezen en geen tijd doorbrengen met hun scheiding. Echter, voedsel dat in grote hoeveelheden wordt bevroren, zal echter lange tijd worden gedevolderd en zal hoogstwaarschijnlijk het goede deel van de nuttige eigenschappen verliezen. Het zal het beste zijn om producten op de porties te slaan die onmiddellijk worden gebruikt. Vlees moet in afzonderlijke pakketten worden verpakt, zodat het niet blijft. Fruit en groenten worden eerst aanbevolen om te bevriezen op een in tegenstelling tot één laag, en vervolgens verpakt door hermetische pakketten.
6. De houdbaarheid van bevroren producten
De vriezer behoudt de gunstige eigenschappen van voedsel goed, maar niet op een eindeloze tijd.
Het is niet alleen om de producten correct te bevriezen, maar verbrandt ook de datum van deze operatie. Dit is dan nodig om de houdbaarheid van voedsel te traceren en er zijn alleen verse, veilige producten. Bevroren groenten blijven ongeveer een jaar nuttig, met uitzondering van groene bonen, die acht maanden moeten worden gegeten. Olie kan ook gedurende het jaar zonder problemen worden opgeslagen, maar de melk moet gedurende drie maanden worden gemaakt. Fruit zijn een ander product dat gedurende het jaar kan worden opgeslagen, als de hermetische verpakking niet kapot is, anders zouden ze niet later dan acht maanden moeten eten.
Bacon, worst, ham en hotdogs kunnen ongeveer 1-2 maanden in een vriezer worden opgeslagen. Klaar vlees na het invriezen behoudt zijn bruikbare eigenschappen van 4 tot 12 maanden. Ruwe kip en een andere vogel wordt gedurende 8-12 maanden opgeslagen, bereid - slechts een paar maanden. Een vetarme vis kan in de vriezer zijn tot 6 maanden, meer voedzame variëteiten - slechts een paar maanden.
7. Restaroska: Kan ik niet?
Dubbel bevriezen tot goed zal niet brengen.
Tot nu toe worden wanhopige geschillen aan de gang of het mogelijk is om bevroren voedsel opnieuw te vorst. Volgens wetenschappelijk onderzoek is opnieuw ingevroren toegestaan als de producten correct zijn versmald in de koelkast. De meeste chef-koks en voedingsdeskundigen geloven echter dat dit niet alleen de smaakkwaliteiten van voedsel beïnvloedt, maar ook op de gezondheid van de gezondheid: wanneer het voedsel ontborsteld en verwarmd is, verschijnen bacteriën erin, wat na die verkoudheid niet langer wordt vernietigd. Bevroren producten verliezen ook hun aantrekkelijke uiterlijk, omdat ze zachter en waterig worden. En als u de procedure van de procedure twee keer herhaalt, dan is de schoonheid absoluut niet bereikt.