U hebt de volgende ingrediënten nodig:
- 2 grote aubergines;
- 250 gram gehakt;
- 1 gemiddelde lamp;
- 1 ei;
- 3-4 kruidnagels van knoflook;
- 2-3 TBSP. l. meel;
- Kruiden: koriander, zira, paprika, zout naar smaak.
Voor saus heb je nodig:
- 350 ml water;
- 2 eetlepels. l. tomatenpuree;
- 3-4 kruidnagels van knoflook;
- 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
- 1 \ 2 uur. Zouten en 1 \ 2 uur. Sahara.
Koken:
1. Snijd in de aubergines de staarten af, knip in de helft en snijd op helften.
2. Snijd aubergines, maar niet tot het einde, grille zodat het zo'n werkstuk is:
3. Giet aubergines met gezouten water en vertrek 15-20 minuten om bitterheid te verwijderen. Spoelen.
4. In de kommix Mince, dwaze uien, knoflook, specerijen, ei en meel, meng alles grondig.
5. Start aubergines verkregen door een mengsel
6. Lager naar de olie en bak van beide kanten, totdat de aubergines zijn onderhevig.
7. We mengen alle ingrediënten voor de saus. Giet de saus in de pan, plaats aubergines, dek af met een deksel en winkels op een kleine hitte gedurende 15-20 minuten.
De geweldige aubergines zijn op een nieuwe manier klaar! Je kunt puree of rijst op het bijgerecht zetten. Eet smakelijk!
Een gedetailleerd en gefaseerd recept kan worden bekeken in de onderstaande video: