Candy Flowers zijn een prachtige decoratie voor je desserts, geen regelmatig cadeau voor vrienden en, uiteindelijk is het creatief, mooi en zo gemakkelijk dat je zelfs kinderen in het proces kunt opnemen.
Dus laten we opstaan? Voorbereiden, in feite, onze materialen. Ze zijn allemaal eenvoudig beschikbaar en, het belangrijkste, milieuvriendelijk!
Bloemen - Ik heb een violet "pansies" gewone en dwerg. Bloemen worden bewezen, met hun huisjes of vrienden. Je moet er zeker van zijn dat ze niet worden verwerkt door de pesticiden en niet in de buurt van de weg groeiden. We spoelen, we drogen op een papieren servet. Cunning №1 - Snijd bloemen in het land. Bewaren in de koelkast zodat ze niet beginnen, en als het nog steeds is gebeurd - om ze uit de sproeier te sprenkelen en het een uur in de koelkast te verwijderen, en dan zo snel mogelijk een uur in de koelkast verwijderen. als mogelijk.
Perkament of voedselfilm. Ik stem voor perkament. Want de bloemen zijn er gemakkelijker van gescheiden.
Eiwit gesleend met een kleine hoeveelheid water. Zelfs niet geslagen, maar behoorlijk gemengd, maar zonder schuim. De hoeveelheid water hangt af van de grootte van het eiwit - het mengsel mag niet bereiken, maar ook verspreid als water dat niet zou moeten doen.
Borstel voor smeerblaadjes. Ik heb een pony nummer 3, plat, zoals voor mij - ideaal voor deze doeleinden, het is zacht en het formulier is goed vastgehouden.
Suikerspoeder of suiker is verlies in een mortel. Ik maak een keuze voor de suiker ... Poeder valt uniform, waar het meer wordt, geen mooie witte vlekken zijn gevormd ... suiker, zelfs niet gesmolten, ziet eruit als een dauwdruppels.
Dus iedereen bereidde, alles is bij de hand. We nemen onze bloem en het "gezicht" naar beneden liggen op het perkament. En dit is een truc nummer 2, het is gemakkelijker om de vorm van de bloem te behouden, want bij het smeren van de water-ei-oplossing, zijn de bloembladen zwaar en verlaagd ... Dit is vooral bezig met de kleuren die, in de omstandigheden van De stad, zijn niet zo eenvoudig te vervangen.
Draai het violet voorzichtig en doe hetzelfde met het "gezicht"
BELANGRIJK! - Overdrijf het niet met een oplossing! Als het te veel is - zal suiker in plakjes vallen en na het drogen is het niet zichtbaar tekening van bloemblaadjes, en het formulier zal lijden ... maar! Speciale aandacht wordt besteed aan het midden van de bloem! Als hij in deze plaats zwakjes zorgt, kunnen de bloembladen aan de basis afbreken, onder hun eigen gewicht.
Strooi suiker of poeder. Als u besluit om een poeder te kiezen - gebruik het veld, voor een meer uniforme distributie
We zetten het perkament op voor het drogen. En hier is nog een truc - №3 We plaatsen de bloem "gezicht" naar beneden! Dit maakt het mogelijk om de bloemblaadjes correct recht te zetten, ze zullen niet van achter de bloempoten worden gered (relevanter voor degenen die bloemen hebben gevrogen) en de natuurlijke bochten van de bloembladen zullen niet verdwijnen.
Nog een truc, laatste, №4, een paar uur waarop de suiker begint te duwen, en de bloembladen zullen in staat zijn om de vorm vrij strak te houden, draai ze voorzichtig met het gezicht "gezicht"! Het feit is dat suiker, oplost, in eiwit - na bevroren, iets als karamels vormt op plaatsen van contact van de bloem met papier ...
Nou, dat is alles, eigenlijk. We laten de bloemen achter om het drogen (ongeveer een dag) en gebruik voor bestemming in te vullen. We maken gerechten, maken een verfijnde verrassing in de Franse stijl, of vouwen gewoon in een prachtige vaas en decoreren de kamer.
Een dergelijk resultaat.
Een bron