Als je jezelf wilt verwennen met gerookt vlees, heb je niet je eigen rokerij, maar ik wil geen geld uitgeven aan haar aankoop, ik stel voor om een kleine elektrische roken op jezelf te maken.
Om dit te doen, hebt u een kleine elektroflit nodig met een capaciteit van 1000 watt, een klei-pot met een grote bodem, een grill, een afdekking of een andere kleipot van een geschikte diameter om het hele ontwerp stevig te bedekken.
Het eerste ding om het deksel te bedekken is een goede hendel, dan boren in een pot gat voor de terugtrekking van de draad van de elektrische fornuis.
Bovenop de elektrische fornuis die op de onderkant van de elektrische fornuis is geïnstalleerd en we vallen in slaap in de houtsnippers, we installeren het raster bovenop, waarop het vlees zet.
Voor een betere luchtcirculatie zet het rookhuis op stenen, draai de plaat op het netwerk en bedek de pot met een deksel.
Voor het roken van 2 kg is de kip ongeveer 4,5 uur nodig, het ideale rookpunt van ongeveer 100 graden Celsius.
Een bron