Om ons lichaam het hele jaar door natuurlijke vitaminen te ontvangen, moeten ze zich voorbereiden. Een van de beste manieren - bevriezing. Je weet dat iedereen weet dat in bevroren bessen en fruit, maar het gaat erom om vandaag, bijna alles Handige stoffen worden bewaard gebleven. Vitaminen en mineralen in hen zijn veel groter (tot 90%) dan in ingeblikte vruchten, in de vorm van jam of compotes. Tegelijkertijd verandert de smaak en het aroma van bessen tijdens het bevriezen praktisch niet.
En moderne koelkasten en diepvriezers helpen deze procedure eenvoudig en snel te maken. En als je creatief bent met bevriezing, dan zullen we al het koude seizoen je en onze geliefden met grote schoonheid genieten. Ik wil weten wat?
Ik bevries heel kleine bessen, alleen op compote, meestal alleen fruitvruchten. Ze zijn geweldig voor de bereiding van verschillende desserts, bijvoorbeeld, naar ijs of slaghard, je kunt smoothie of cocktails koken.
En je kunt eenvoudig een houten toverstaf plaatsen en je zult heerlijk ijs zijn. In de winter is het gewoon van onschatbareabel, vooral voor kinderen, omdat ze toch niet gewoon zo bevroren bessen willen eten, maar ik ben ook ijs, en zelfs in de vorst, gewoon een prachtig verhaal. Hoe te doen en hoe te doen Bereid dergelijke ijsplooien en soorten voor dat ik je volgende bericht zal vertellen.
Mijn favoriete kleinkinderen is nu aan dit ijs. We zijn nu vreselijke warmte, de temperatuur van de lucht komt tot 40 awards, en ik wil afkoelen, dus ik doe het bevroren puree of sap uit fruit en bessen. Probeer het en jij Dus, zeker dat na je fruit-berry-dessert, winkels ijskinderen niet langer willen.
Wat we nodig hebben
We nemen 1 kg van bessen of fruit en een dompelbare blender die tot homogene massa kloppen. Levend een beetje suiker.
Hoeveel specifiek toevoegen-to-oplossen u. De berry heeft zijn eigen smaak, vanwaar het groeide en in welke regio het werd gegroeid.
Bijvoorbeeld, in de aardbei, heb ik helemaal geen suiker toegevoegd, ze was zo lief. In de aalbessen voegde 200 g toe, in de abrikozen 100gr. In het algemeen, doe het dat het heerlijk was.
Al deze massa goot in siliconen mallen voor cupcakes, snoep of marmelade. Ik heb er veel van, dus ik doe een variëteit. Op de foto gewoon het proces van gietpuree.
Zo mooi en interessant elke keer als er iets nieuws is. Het is harten, dan vlinders, rozetten of cupcakes.
Siliconenvorm is beter om op een platte lade te zetten, zodanig dat het beter is op het regiment van de vriezer. Het zal niet geven om het sap of puree te morsen.
Een paar uur later, wanneer de massa hardt, verwijderen we het formulier, we verwijderen ze zonder problemen en zetten ze ze in zakken. Ik sorteer onmiddellijk in verschillende pakketten en voeg dan verschillende soorten meer toe, zoals fruit rijpjes. Er zijn verschillende verschillende desserts in één pakket.
Advies
** Abrikozen moeten aan de kook en koel worden aangeraakt, anders wordt de massa onmiddellijk donkerder en wordt bruin.
** U kunt verschillende fruit en bessen mixen, wensen dat deze wordt geassorteerd. Het zal erg verzadigd en nuttig zijn.
** Malina en rode aalbessen zijn beter gescheiden van de botten, met behulp van zeef.
** Desserts kunnen anders in kleur in één deel van het formulier worden gemaakt. Hiervoor moet u pureren met lagen van 1-2 tanks, zoals gelei. En geef elke laag om te bevriezen.
** In plaats van suiker kunt u de esdoornsiroop of honing plaatsen, dan zal er allemaal nuttige natuurlijke zijn. Diabetici doen alles zonder suiker.
** U kunt ook verschillende groenten oogsten voor soepen en sauzen.
Ik hoop dat jullie allemaal begrepen en mijn bevroren fruitbessen zullen naar smaak komen en je zult dezelfde vorstfans worden zoals ik.
