Natuurlijk is conservering lekker, maar lang en moeilijk. Ik wil sneller en gemakkelijker, dus zonder extreem in de vorm van een steelpan met kokende banken in hen. Onze chef is klaar om wat trucs te delen :)
1. Steriliseer potten met behulp van conventionele magnetron. Je hebt niet meer dan 5 minuten nodig. Let op het feit dat banken zonder scheuren geheel getal moeten zijn. Promoot ze met water met frisdrank. Giet in elk stuk water (om niet te barsten) en 2-4 minuten in de magnetron. Drie liter banken kunnen aan de zijkant worden gezet.
2. Gebruik hete vullingen, het bespaart u van de noodzaak om banken te koken met de inhoud in een pan. Om dit te doen, leg fruit of groenten in een gesteriliseerd blikje en kokend steil kokend water, met een deksel en een doek met een handdoek. Na 5-15 minuten, afhankelijk van de grondstof en het type werkstuk, de lagen van vloeistof in de pan, gieten het brengen aan de kook en gieten opnieuw in de pot. Als u compote of tomaten compoteert - in dit stadium kunt u onmiddellijk siroop of marinade van deze vloeistof maken. Giet Marinen / Siroop in de bank, zodat het door de rand verschoof. En verzonken de pot.
BELANGRIJK: als u vaste groenten of fruit kunt bedienen voordat u een siroop of marinade kookt - herhaal de procedure met kokend water een andere.
3. Zodat de komkommers knapperig waren - bedek ze niet met niets na de bestelling. Ze houden niet van overtollige warmte! Tomaten marineren alleen door de methode van hete vulling - tot sterilisatie op de gebruikelijke manier die ze allergisch zijn.
4. Als je niet meteen alle bessen kunt plaatsen, giet ze ze met water met azijn - en ze zullen een paar dagen duren!
