Ingrediënten
Voor het vullen:
- 600 g Sluuguni
Voor lay-out:
- 20 g geperste gist
- 150 ml warm water
- knijpende suiker
Voor deeg:
- 100 ml melk
- 30 g boter
- 2 h. L. Sahara
- 1 theelepel. Sololi.
- 500 g meel
- 1 ei
Stap voor stap koken recept
Stap 1
Voor de balken om gist op te lossen met suiker in warm drinkwater en aanleiding geven tot de dop.Stap 2.
Voor de test: warm op warming-up van melk tot kamertemperatuur + verzachte olie, voeg zout, suiker, ei toe, alle pionier en ongeveer 500 g gezeefde meel (kan iets minder achterlaten). We wassen het zachte, elastische deeg en zetten het gedurende 2 uur op de hoogte van 2 uur, na het eerste uur om een open haard te maken.
Stap 3.
Deegverdeling op 3 delen (ik heb 270 g). Elk deel rolt naar een kleine cirkel, leg een dia met een dia van geraspte suluguni (150 g), om het deeg in de vorm van een zak te beschermen, omdraaien en de glooiende pin in een grote cirkel uitrollen (15-20 cm). Maak in het midden een klein gat zodat stoombladeren tijdens het bakken. Smeer een slagdempel en bovenop om meer geraspte suluguni (50 g) te spuiten.Stap 4.
Bak bij 200 ° C tot rossige korst, 20 minuten. Dienen! Kokend heet!