Bulgaarse peper is een opslaghuis van vitamine C. Zelfs citrus en krenten zijn geen concurrenten. Ja, en salades en andere gerechten is de beste manier aan. Bovendien draagt het gebruik van paprika's bij aan een goed metabolisme en de spijsvertering. Maar weinig mensen weten hoe ze de peper correct moeten kiezen, afhankelijk van het doel.
Net als vele andere groenten bestaan de Bulgaarse pepers "jongens" en "meisjes". Redactioneel "Zo eenvoudig!" U zult u graag vertellen welke verschillen tussen hen en waarvoor elk van deze soorten geschikt is. En het verschil, geloof het, kolossaal!
Sweet Bulgaarse peper
Om erachter te komen hoe genderpeper voor je is, blijkt het gewoon uit. Als Pepper 4 Sectoren een vrouwelijk type is. Als 3 een man is. Dat is het hele geheim van zijn uitstulping. Ook kunnen andere externe verschillen worden toegeschreven aan de vorm: "jongens" zijn langwerpig, en "meisjes" zijn breder en korter. En nu wenden we ons tot de meest interessante - smaakverschillen en applicatie.
De smaak van vrouwelijke peper is veel zoeter dan mannelijk. Bovendien zijn "meisjes" zachter. Ze zijn beter om vers te gebruiken. Maak verschillende bezuinigingen, salades, maar in stoofpot of voor vlees, is het beter niet om toe te voegen - het gerecht zal heel waterig zijn.
Vertegenwoordigers van man hebben diametraal tegengestelde kwaliteiten. Ze zijn meer zuur en solide. Daarom zijn ze perfect voor instandhouding, stoofpot en andere gerechten, die warmtebehandeling vereisen. Ze kunnen ook buigen. In principe zijn ze in de ruwe vorm heerlijk, maar niet zoveel als de Bulgaarse paprika's van het vrouwtje.
Het is nog steeds interessant dat de PEEP-jongens veel minder zaadbinnen zijn. Dus als je paprika's wilt maken om te planten, is het beter om de voorkeur te geven aan paprika's-girls.
Ik weet zeker weinig mensen weten dat de meeste van alle nuttige vitamines en sporenelementen zich in het gebied bevinden in de buurt van het been van de Bulgaarse peper, die we vaak snijden en weggooien. Een andere reddingshak: de zwaardere peper, des te sappiger.
Bij het kopen van een Bulgaarse peper betaalde speciale aandacht aan zijn staart. Het moet groen en elastisch zijn. Het is zeer aan te raden om peper te kopen met droog of zwart fruit. Daarin zal duidelijk niets nuttigs zijn.
Peper met spikkels, ook niet kopen. Vooral voor consumptie in de frisse vorm. Schade, punten en opgeblazen op de huid en de Fruozca zeggen dat het fruit wordt getroffen door schimmel. En oranje vlekken zeggen dat de vrucht een slachtoffer is geworden van insecten.
Verse peper kan ongeveer een week in de koelkast worden opgeslagen. Maar het mag het niet in plastic zakken plaatsen - het zal snel verwend zijn en na 2 dagen kan het ongeschikt worden voor salade.
Een bron