Niet zo lang geleden heb ik een paar foto's van alcohol ontvangen die ik thuis heb ontvangen. Die door de opmerkingen wordt geacht, is dit onderwerp interessant voor mensen. In dit bericht zal ik proberen het proces van het koken van alcohol in detail te beschrijven.
Eerst moet je braga maken waaruit we alcohol zullen uitroeien. Ik heb het klassieke, broederschaprecept van suiker en gist gebruikt.
De gerechten serveerden drie glazen fles met kurkmontage voor een hydraulisch kamp.
Gist: elke fles van 100 gram
Suiker - 4 kilogram elk deel
Lente water - 13 liter
Waterwarmte tot kamertemperatuur, roer suikerzand erin en daarna vullen we de fles in
Gist is gefokt in warm water en vul de laatste in
Nadat alle componenten in de fles zijn gevuld, moet u luchttoegang afsluiten. Voor veel loyaliteit, de kurkentrekkerband
Flessen worden 10-14 dagen op een warme plaats geplaatst
Na twee weken wachten, toen Braga de "bouffer" in de hydraulische circuits stopte en opgericht is, kunt u destillatie starten
Verzamel het apparaat
Kubus Ik heb 20 liter, het blijkt één fles - een deel van destillatie
Giet kant-en-klare Braga in de kubus
Dit is hoe het apparaat er op de kachel uitziet
Dit is een algemeen beeld met slangen.
Met primaire destillatie wordt de koelkast niet op de kolom gebruikt, het water wordt er niet aan geleverd, hiervoor is de klem van de golven volledig gedraaid.
De onzuiverheden tijdens de destillatie van de Braga worden voortdurend "gegenereerd" recht in Cuba wanneer ze worden verwarmd. Het feit is dat de gist, die inherent micro-organismen zijn, alvorens levend te werken, onnodige onzuiverheden toe te kennen in kokende Braga, waaronder sevoyeuze oliën. Daarom moet de eerste destillatie worden uitgevoerd met maximale verwarming en prestaties, zodat de gist snel wordt gedood en zo weinig mogelijk ongewenste stoffen is toegewezen. Om dezelfde reden wordt de tweede destillatie met scheiding op de fractie sterk aanbevolen.
Zoete alcohol bij de maximale distillatiesnelheid blijkt een klein fort
Als gevolg hiervan stapte ik uit onze hele Braga drie liter banken 60% en twee banken 35% rauwe alcohol, elke destillatie duurde ongeveer drie uur
Nu kunt u doorgaan naar de tweede destillatie - fractioneel. In plaats van Braga in de kubus, alcohol-raw gegoten, vooraf gedeeld aan het fort 20-40%
Een kleine truc, in de hoop van mij vanaf internet: als je 3 theelepels voedsel soda aan alcohol rauw toevoegt, danent de alcohol veel "zachter"
Na de verwarming van de kolom tot 75 graden wordt water uit de kraan geleverd aan de hoogste koelkast
Hiervoor wordt de klem van de golving herschikt
20 minuten paren zijn volledig gecondenseerd op de stroomopwaartse koelkast - de werkingsmodus
Daarna wordt de clip opnieuw ingeschakeld naar de watertoevoerbuis naar de Ascendant-koelkast en begint langzaam, met pauzes na elke semolution, sluit totdat de uitvoer van de hoofdfractie op de uitvoer verschijnt. Vanaf dit punt begint de selectie van de eerste factie "doelen"
Na de selectie van 150 ml voor een 20-liter kubus, kunt u doorgaan met de selectie van de "Food" -fractie.
De temperatuur stabiliseert in het gebied van 78-82 graden
Dat is het resultaat!
Detailopname
Hoe kleiner de temperatuur van de kubus, hoe kleiner de prestaties van het systeem, hoe hoger de productsterkte. In het proces van destillatie groeit de temperatuur in Cuba. "Voedsel" -fraction wordt geselecteerd op een temperatuur van 87 graden in Cuba. Nadat het niet mogelijk is om de temperatuur onder de 87 graden te houden, moet u de ontvangende container wijzigen en de fractie "Staart" verzamelen.
De tweede destillatie gebeurt veel langzamer dan de eerste, ze duurde ongeveer 12 uur, terwijl ik slechts de helft van de resulterende rauwe alcohol heb doorgebracht.
Dat is wat er is gebeurd
Er wordt aangenomen dat thuis om alcohol veel goedkoper te maken is. Nu kunt u ongeveer de kosten berekenen, gezien niet alleen suiker en gist, maar ook gas, water voor koeling, benzine om bronwater en andere componenten te brengen. Maar het belangrijkste is de tijd die een fatsoenlijk product krijgt. Het is tenslotte alleen alcohol ontvangen en om er heerlijke drankjes van te koken, zal er veel tijd zijn. Maar voor mezelf kwam ik bij de beslissing dat het drankje van zijn eigen productie veel smakelijker en veiliger is.
Dit is mijn eerste bericht, oordeel niet strikt, hoewel de kritiek in wezen zelfs nuttig is. Als het onderwerp interessant is, is het mogelijk om door te gaan met het voorbereiden van de drankjes zelf.
Een bron