Wanneer we nemen voor de bereiding van verschillende gerechten, onder ogen zien vaak enkele moeilijkheden. Het is absoluut geen wonder, omdat het koken een hele wetenschap is, en het beheersen, veel tijd en zenuwen gaan. Dat is de reden waarom we verschillende nuttige reddingskanten voor u hebben voorbereid, die in handige en beginners zullen komen, en degenen die al lang in culinaire materie zijn.
Keukenlifehaki
Wat te doen om niet te huilen van Luke?
Experts adviseren het plaatsen van uien in de koelkast voordat u snijdt. Ze beweren dat, bij contact met de lucht van de boeg, het propantineol S-oxide wordt vrijgegeven, waardoor ons huilen. Als de groente pre-cool is, wordt deze substantie langzamer gemarkeerd. Plaats u uien niet in de vriezer, want dan kan hij te zacht worden.
Wat te doen met het deeg niet te kruimelig?
Voeg gesmolten olie toe.
Wat te doen, zodat tomatensaus niet zuur is?
Als je het gevoel hebt dat tomatensaus te zuur is, voeg dan wat frisdrank toe. Soms worden de hostesses toegevoegd aan suikersaus, maar het is niet in staat om het zuur volledig te verwijderen, het vermomt het alleen.
Wat moeten de specerijen geurige worden?
Bak ze in plantaardige olie in een koekenpan. Dit moet binnen 1-2 minuten op hoog vuur worden gedaan. Je kunt ze ook 30 seconden in de magnetron plaatsen.
Hoe brood te bakken met een knapperige korst?
Tijdens de bereiding van brood moet u een container met water op de bodem van de oven plaatsen. Wanneer het water begint te verdampen, zal de stoom in de reactie komen met zetmeel op het oppervlak van het brood, dankzij dit, de korst heeft een knapperig.
Wat te doen, zodat de omelet niet nat is?
In plaats van melk, breng er wat bevroren olie in.
Hoe op te slaan appels en avocado?
Als je een appel of avocado snijdt, maar je hebt ongebruikte stukken achtergelaten, bestrooi met citroensap en in een verzegelde container. Dus ze zullen vers zijn en niet lang donker worden.
Hoe bewaart u cakes correct?
Professionele banketbakkers adviseren Freeze-taarten na het koken. Maar voordat je dit doet, moeten de banketbakkerij in plastic strak inpakken. Deskundigen geloven dat de cake dankzij een dergelijke procedure smakelijker wordt en het veel gemakkelijker is om het te versieren.
Hoe snel bieten koken?
Meestal worden de bieten voor een hele uur gekookt, of nog meer. Maar er is een truc die de gastvrouwen kan redden van het wachten. Was de bieten en plaats het in een hittebestendig pakket (je kunt een huls dragen om te bakken), maak een paar gat voor een vork of een mes erin. Pakket zet in een keramische of glazen kom met dikke muren en verzend 9 minuten naar de magnetron door het maximale vermogen in te stellen. Laat dan de bieten nog eens 10 minuten in een gesloten magnetron - klaar! Nu kunt u uw favoriete vinegaare of prachtige Grafsky-salade voorbereiden.
Een bron