Ik schrijf de naam waaronder de taart al vele jaren bestaat, omdat ik door zijn oven werd onderwezen ... in Tashkent, waar ik een week naar een vriend ging!
Het recept oprechte tijden toen het land slecht was met de producten, maar in Moskou waren er altijd in de verkoop van walnoten (op de markt), suikerzand, boter en eieren. Meer voor deze taart was niet verplicht. Waar, ik had een suikerpoeder nodig, dat nooit in de uitverkoop was. Ik ben het geweest of door een vriend in een ministeriële eetzaal (ze ontvingen), of Mollah in een koffiemolen.
Ik had twee koffiemolen - een voor koffie en de tweede voor de behoeften van het koken.
Die op zijn minst op de een of andere manier herinnert die tijden, zal me begrijpen.
De cake werd vervolgens vrij vaak gebakken, omdat de winkel met margarinecrème niet tolereerde. En er was altijd een succes! Hij wekte onmiddellijk wakker, ongeacht hoe vastgemaakt gasten, en het was niet afhankelijk van het aantal aanwezen.
Ik hield hem onder de indruk in mijn hoofd, maar op de een of andere manier bereikten alle handen niet ... nu zoveel ... je weet niet dat de oven eerst!
Maar op hetzelfde forum kwam het gesprek over deze taart. Het was zijn meisje uit Servië, die een tante-Servisch heeft, bak hem constant. En het effect van vernietiging, d.w.z. Bewijs, hetzelfde!
Ze heeft echter zijn eigen nans in het recept, maar de betekenis was hetzelfde. Zelfs andere, volledig van verschillende plaatsen, en iedereen had hun eigen, zeer vergelijkbare recepten van deze cake. Interessant is dat overal op het grondgebied van de voormalige USSR-cake een trotse en zielige titel droeg - Royal! Maar in die tijd heeft hij zijn naam echt gerechtigd!
Het is nodig:
Bor
10 BELKOV
240 g poedersuiker
600 g gezuiverde walnoten
2 eetlepels. l. Stachmala
Room
10 dooiers
200 g olie
160 g poedersuiker
2 eetlepels. l. cacao
Op de decoratie - chocolade en noten (50 g + een paar helften)
De oven wordt verwarmd tot 220 ° C
Cvengents.
1. De noten enigszins bakken, volgen, zodat ze niet worden verbrand. Je kunt hele helften achterlaten en je kunt ze met kleinere stukjes hakken.
2. Sla eiwitten met suikerpoeder tot een stabiel schuim, zoals op Meringue.
3. Voeg zetmeel toe aan eiwitdeeg en meng voorzichtig. Voeg vervolgens moeren toe.
Het formulier kan er een zijn. Ik ben een gevecht op het gevecht.
Was het bakkerijpapier en gooide het deeg.
Ik stop in een hete oven en vermindert onmiddellijk de temperaturen tot 180 ° C.
Een bak van ongeveer 20 - 25 min.
We moeten naar de kleur kijken, er moet een donkere beige kleur zijn.
We nemen een bakplaat uit de oven, de korzh is een beetje cool. Ik snij onmiddellijk en legde het rooster voor verdere afkoeling.
Ik sneed in drie delen in de breedte, drie rechthoeken zijn 3 cricks.
Room. Om dooiers met suikerpoeder te verliezen en vervolgens met boter te slaan, cacao toe te voegen.
Je kunt een drank of cognac toevoegen. Het blijkt heel interessant om crème te proeven!
We verzamelen een taart, misten de cakes en een zijden van de crème.
50 g noten die de decoratie opneden, versnipperen in een blender en snuffelde de hele taart.
Versieren zoals je wilt.
Dit is zodanig dat het in de context blijkt.
Een bron