स्याउबाट कम मदिरा पेय पदार्थको प्रविधि धेरै शताब्दीहरूको लागि परिचित छ। यो साइडर खमीर थप्न बिना नै बनाईन्छ र समाप्त उत्पादनको पास्न बिना नै गरिन्छ।
तयारी अवस्था
यदि तपाईं सिन्डा कसरी कसरी बनाउने भन्नेमा गम्भीर रूपमा चासो राख्नुहुन्छ भने, त्यसोभए तपाईंले निर्णय गर्नु पर्छ कि तपाईं यसको निर्माणको प्रक्रियामा हासिल गर्नुहुन्छ। पहिले तपाईले स्याउ रोज्नु पर्छ। यी उद्देश्यहरूको लागि यी फौं-मीठो प्रकारहरू यी फलहरू उत्तम उपयुक्त हुन्छन्। पेय पदार्थको तयारीका लागि चिनी, पानी र बनेमा ट्या tank ्कको आवश्यकता पर्दछ। थप उत्पादनहरूको संरचनाको कम्पोजिट तपाईंको खाना पकाउन रोजेको नुस्खामा निर्भर गर्दछ। माथिको बाहेक, तपाईंसँग साधारण मेडिकल रबर पञ्जा वा विशेष आवरण चाहिन्छ।
एक मानक तरीकाले पेय पदार्थ पकाउँदै
सब भन्दा साधारण एप्पल रेडर रेसिपी मध्ये एक निम्न हो। माथि वर्णन गरिएको फलहरू तयार गर्न र धुने गिलास कन्टेनरलाई लगभग 1/3 भर्नुहोस्। साथै, एप्पल मासको 100 ग्रामको दरमा चिनी थप्न आवश्यक छ, किनकि यसलाई पनि यसलाई पनि भनिन्छ, मेजजी। साथै कन्टेनरमा थोरै किसलिन खन्याउन सकिन्छ।
यदि यो तपाईंलाई देखिन्छ कि स्याउ रसीन छैन, त्यसपछि पानी Mazg को साथ ट्या tank ्कमा 1: 1 को दरमा पानी थप्नु पर्छ। अब सामान्य चिकित्सा रबर पन्जा बैंकको घाँटीमा राखिएको छ। यो द्वारा न्याय गर्न सकिन्छ, जब रोक्ने प्रक्रिया जान्छ। थप रूपमा, अक्सिजनको पहुँचलाई ओभरल्याट गर्न आवश्यक छ, अन्यथा मेजुगा साधारणतया हराउन सक्छ। अब कन्टेनर अँध्यारो ठाउँमा राख्नुपर्दछ जहाँ 2 24-घण्टाको तापक्रम 21--0 डिग्री सेल्टियसमा राखिएको छ। उनी त्यहाँ एक हप्ताको लागि दु: खी हुनु पर्छ। हामी अनुमान लगाउँछौं कि घरमा साइडर निर्माणको निर्माण सफलतापूर्वक बितिसक्यो भने यदि तोकिएको समय पछि समय पछि तपाईं बैंकमा फुलेको ग्लोभ देख्नुहुनेछ। यसलाई हटाउने र भाँडोमा नतीजा पेय तनावको लागि समय छ
तर त्यो सबै होइन। अब चुहावट तरल फ्रिजमा राख्नुपर्दछ र वर्षाको गठनका लागि पर्खनु पर्दछ। त्यस पछि, यो केवल बाक्लो बिना नै नलीको सफा आकारको साथ मर्ज गर्न मात्र बाँकी रहन्छ, बोतल र कडा क्लोगमा खसाउनुहोस्।
दायाँ विधि
जो एक क्लासिक विधिमा सीडीडी कसरी बनाउनको लागि, तपाइँ पाकेको जंगली स्याउ खोज्नु पर्छ। यी मध्ये, यो शुद्ध रस निचोल्न आवश्यक हुनेछ। यो एक क्लासिक कम मदिरा पेय को तयारीको लागि आधार हो। जुस एक गिलास कन्टेनरमा खसालिन्छ जुन यसले यसलाई 2/3 मा भर्यो। बैंक प्रयोग गरिएको एक विशेष ढक्कन द्वारा बन्द छ - हाइड्रोलिक। जब यो कन्टेनरमा प्रयोग हुन्छ, हावा खस्दैन, तर यसले क्रिकन कार्बन डाइअक्साइड छोड्न सक्छ।
बैंकलाई अँध्यारो ठाउँमा कम्तिमा तीन हप्तामा राख्नुपर्दछ, जसमा 22 डिग्रीको स्तरमा तापक्रम हुन्छ। त्यस पछि, नूल सफा तरलताको बगैचाबाट निकाल्न आवश्यक छ ताकि र वर्षहरू कन्टेनरमा रहन्छन्। यो उमालेको रस बैंकमा खसालिनु पर्छ, ढीलाहरू कभर गर्नुहोस् र 10 डिग्रीको तापक्रममा-months महिनासम्म स्टोर। यी सबै चरणहरूको कार्यान्वयन पछि मात्र तयार हुन्छ, रसबाट उद्धार तयारी हुनेछ, यसलाई बोतलहरूमा खन्याउन, बन्द र फ्रिजमा फ्रिजमा भण्डार गर्न सम्भव छ।
नोट गर्नुहोस्, यसले चिनी, किशमिश वा खमीर प्रयोग गर्दैन। यस्तो उत्पादन प्राकृतिक मानिन्छ।
भिन्टेज रेसी
तर यो अझै पनि सिडर पकाउने सबै तरिकाहरू होइन। पुरानो विधिमा पेयको निर्माणको लागि तपाईंलाई एक विच्छेदन झोला र काठको ब्यारेल चाहिन्छ। यदि आवश्यक छ भने, ब्यारेल एक ठूलो enomed प्यानको साथ बदल्न सकिन्छ। धुने र भत्काइएको स्याउ झोलामा खसालिन्छ, जुन तयार कन्टेनरमा राखिएको छ। त्यस पछि, तपाईं सिरप पकाउन सक्नुहुन्छ। यो litters लिटर पानी र 1.6 किलोग्राम चिनी (मा, तपाईं मह प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ), यस्तो मात्रा pug किलोग्राम फल द्वारा आवश्यक छ। माथिबाट, स्याउहरू ढक्कनले ढाकिएको छ - यो दुबै ठोस काठ र जाल हुन सक्छ। यो यसमा माउन्ट गरिएको छ - ताकि स्याउहरूले पप अप गर्न सकेन।
जब प्रक्रिया समाप्त हुन्छ, तरल एक लचिलो होजसँगको छाला सफा भाँडामा मर्दछ। उही एप्पल MEZG को साथ, यी चरणहरू धेरै पटक दोहोर्याउन सकिन्छ। त्यो हो, तपाईंले फेरि सिरप पकाउन आवश्यक छ र तिनीहरूलाई फल खन्याउनु पर्छ, र एक महिना पछि सफा तरल तरल तरल पानी निकाल्न। धेरै दृष्टिकोणबाट प्राप्त पेयहरू मिश्रित छन् र कम्तिमा छ महिनासम्म चिसो ठाउँमा बचाइन्छन्। त्यस पछि मात्र तल्लो-मदिरा दाखमद्य रामशीलिपि तयार गरीन्छ।
खमीरको साथ रेसिपी
धेरैले विश्वास गर्छन् कि अतिरिक्त कम्पोनेन्टहरूको प्रयोगले खाना पकाउने प्रक्रियालाई गति बढाउनेछ। तर यो सधैं मामला हुँदैन। खमीर मा साइडर तयार गर्न, यो छ महिना भन्दा बढी लिनेछ। यो निम्नानुसार गरिएको छ।स्याउहरू प्रशस्त काटेर काटिएका छन्, भाँडोमा राखिएको र पानीले खसाल्छन् ताकि तिनीहरू पूर्ण रूपमा कभर छन्। यस कन्टेनरलाई दुई हप्तासम्म उम्मेदवारको लागि तातो ठाउँमा राखिन्छ, प्रक्रियामा तरल पदार्थ नियमित रूपमा मिसिनु पर्छ। निर्दिष्ट अवधि पछि, परिणामस्वरूप रस फस्टिएको छ र थोरै तट अप हुन्छ।
अब तपाईंले चिनी र खमीर थप्न आवश्यक छ। मुख्य कुरा अनुपात अनुपालन गर्नु हो। यसैले, 2 25 ग्रामीण र 5 चिनी चश्माहरूको साथ over..5 लिटर जितेको रस। अब यो कन्टेनरमा राख्नु र ढक्कन कभर गर्न आवश्यक छ। तरल पदार्थ घुम्न थाल्दा, यो ब्यारेलमा खसाल्दै, प्रक्रियाको अन्त्य पछि यो लगभग छ महिना चकित हुन्छ र लागतहरू कम हुन्छ। Months महिना पछि मात्र, घर सेक्स तयार हुनेछ, यसले यसलाई बोतलहरूमा खन्याउन सक्छ।
छिटो खोप
उसको लागि तपाईंलाई kg किलोग्राम चिनी, 10 लिटर पानी र दुई लेभनहरूको Zemons को k किलोग्राम चिनी चाहिन्छ। सूचना, यी कम्पोनेन्टहरूबाट तपाईं एक हप्तामा सीडीडीलाई पकाउन सक्नुहुन्छ।
त्वरित टेक्नोलोजीको साथ घर आईआरआईपी यो देखिन्छ। साना स्याउहरू चयन गरिएका छन्, तिनीहरू कोरबाट सफा हुन्छन् र आधा मा काट्छन्। यस तरिकाले तयार पारिएको फलहरू कन्टेनरमा राखिएको छ, चिनीमा निदाउनुहोस् र मँपान्तरण को थपको साथ पानी खसाउनुहोस्। कन्टेनर गेजले ढाकिएको छ, धेरै तहहरूमा पूर्व-फोल्ड गरिएको छ, र तातो ठाउँमा राखिएको छ। एक हप्ता पछि, पेय तनाव र बोतल मा खन्याउन सकिन्छ, यो पहिले नै साइडर हुनेछ। पनी घर पकाउने जगायो, पनी चिनी र अन्य कम्पोनेन्टहरू थप्न कुनै पनि पेयको प्रविधिको साथ कारोबार मिल्दैन, तर तपाईं यसलाई एक हप्तामा पिउन सक्नुहुन्छ।
रसबाट साइडर
त्यहाँ यो कम मदिरा पेय बनाउने अर्को तरिका छ। यो गैर एसिड प्रजातिहरूको स्याउबाट ताजा रसबाट बनाउन सकिन्छ। सुपरमार्केटमा बेचिएको प्याकेज गरिएको पेयहरू विचार गर्नुहोस् साइडका लागि आधार बन्न सक्षम हुनेछैन।
यसको तयारीका लागि, प्रत्येक लिटर र दाखमद्य वा विशेष सैनिकको 100 ग्राम चिनी थप्न आवश्यक छ। यसको बाटोमा, नपुथक रास्प्री, पानी र चिनीबाट हुन सक्छ। यसका लागि कुचिएको बीरिसले आधा गिलास न्यानो पानीको खन्याई र चिनी चम्चा छोडे। क्षमता बन्द छ र तीन दिन को लागी तातो ठाउँमा राखिएको छ। एकै साथ, प्रत्येक दिन यो हल्लाउनुपर्दछ।
रस, बाख्रा र चिनी संग मिश्रित, जारमा खन्याइएको छ र हाइड्रोलिकले बन्द गर्दछ। ग्यास बुलबुले जारी नभएसम्म कन्टेनर एक चिसो स्थानमा राखिन्छ, तर यो अझै राइडर होइन। यस पेयरको तयारीका लागि होम रेफले तरल पदार्थलाई ध्यानपूर्वक बढ्दो नाटकको लागि आवश्यक छ। त्यसपश्चात, हामीले कन्टेनर धुनु आवश्यक छ, भविष्यको मद्यको आधारमा फेरि खन्याउनुहोस् र चिसो ठाउँमा तीन महिनासम्म राख्नुहोस्। यस अवधि पछि, साइडर पहिले नै खन्याइन सक्छ।
सुख्खा फल पेय
यदि तपाईं जाडोको बीचमा यसको पेयको तयारीमा आगो पर्नुभयो भने, तपाईं चिच्याउनुहुन्न र स्याउको नयाँ फसलको लागि कुर्नुहोस्। पिउनका लागि तपाईं सस्तो ताजा ताजा स्याउहरू किन्न सक्नुहुन्छ जुन सबै वर्ष राउन्ड बेचिन्छ, र सुक्खा फल। साइडर यी कम्पोनेन्टहरूबाट निम्नबाट गरिन्छ। सुख्खा स्याउको एक लेयरमा जार वा ब्यारेलमा स्ट्याक्ड हुन्छ, र उनीहरूको माथि - तयार, ताजाको ठूलो स्लाइसहरूको साथ काटियो। फलहरू आधा कन्टेनर भर्नु पर्छ जहाँ तपाईं साइडर गर्न योजना बनाउनुहुन्छ। यी घटकहरूबाट पिउने घरका लागि घर रिफेन्स यो हो कि तिनीहरू केवल पानी र कतै कतै क्लोगमा पगारिनु पर्छ, सफल गर्भवतको लागि अँध्यारो स्थानमा। निर्दिष्ट अवधि पछि, साइडर पहिले नै मर्ज गर्न सकिन्छ। यस पेयको आधार पानीले भरिपूर्ण हुन सक्छ र कम्तिमा तीन पटक जिद्दी गर्न सकिन्छ। तर दिमागमा राख्नुहोस्, तपाईं पर्याप्त पेय पाउनुहुनेछ। प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले, तपाईं मीठो बनाउन सक्नुहुन्छ।
संस्कृति पिउनुहोस्
साइडरले तयारी गरिरहेको बेलाको अवधिमा, यसलाई प्रयोग गर्ने भनेर पत्ता लगाउन यो राम्रो हुन्छ। यो विश्वास छ कि सुख्खा पेय पदार्थ विभिन्न समुद्री खानाको लागि उपयुक्त छ, उदाहरणका लागि oysters। यो सफलतापूर्वक विभिन्न चीज, कम-फ्याट केबब र तरकारीहरूको साथ मिलेर हुन सक्छ। तर मीठो प्रजातिहरू मिठाईको साथ पिउन राम्रो छन्। यस्तो सम्मिलित, दही केक, क्यान्डी, चकलेट, मासेककोपिन, मास्कर्टको लागि उपयुक्त।
यस पेय पिउने धेरै फाइदाहरू छन्। यसले कुनै पनि रासायनिक आवाश्यक वस्तुहरू समावेश गर्दैन, यसका साथै, यो भिटामिन बी ब्रिमिन B6, बी 1, C, तर फलाम, क्याल्सियम, पोटेशियम पनि हुन्छ। तिनीहरू पनि भन्छन् कि सिडरले दबाब सामान्य गर्न सक्षम छ र सकारात्मक रूपमा पेट र आन्द्राको काममा प्रभाव पार्न सक्षम छ। तर तपाईंले बिर्सनु हुँदैन कि किण्वन को प्रक्रिया मा, एक मादक पेय प्राप्त गरीएको छ, त्यसैले दुरुपयोग गर्न आवश्यक छैन।
एक स्रोत