मृत्यु "चेयौं शताब्दी" "गोर रोबिनन मरे। ऊ आफ्नो आलु मास्ट आलुको लागि प्रख्यात भयो - र यहाँ उसको नुस्खा छ!

Ass 73 को उमेरमा जेनेभामा अगस्त 6 मा, जर्को रोब्युसनको संसारमा धेरै प्रसिद्ध शेफहरूमध्ये एक जनाको मृत्यु भयो। 1 1990 1990 0 मा, गल्ट एट मिलला पाइलरी डाइरेक्टरीले उनलाई "शताब्दीको शेफ" भनियो, र 201 2016 मा, उनीहरूको रेस्टुरेन्टहरू, पाँचवटा सुरक्षा लगाईएको छ। ऊ तथाकथित सेलिब्रेटी शेफ थियो: उनीहरूले टिभी र रिहार पुस्तकमा दिउँसोको शोमा पुर्याए, उनले ग्यास्ट्रोनुनी एरिक रिपिट र गोर्डन रविओलीलाई एकचोटि हाजिर गरे।

जोएल रोबोसनले सरलता खोजे, डिशमा तीन भन्दा बढी उज्यालो स्वादको साथ हस्तक्षेप नगर्ने प्रयास गर्दै, र तर्क भयो कि स्टार्ट टेबक्ल र क्रिस्टलहरूले कहिले पनि पकाएको उत्पादनहरू प्रतिस्थापन गर्दैनन्। यो संयोगले होइन कि उसको सब भन्दा प्रसिद्ध विधि एक आलु मास्ट आलु हो - सरल, तर जसले यसलाई प्रयास गर्यो, उत्तम। "यो शुद्धले मलाई साँच्चै प्रतिष्ठा बनायो, र उसलाई उहाँमा सबै ow णी छ"। चोरशनले भने। - हुनसक्छ यो पुरानो गुडलगुको कुरा हो, जस्तै राजदूत पागल। सबैलाई उसको आमा वा हजुरआमाको आलु मसिनो आलुको सम्झनाहरू छन्। "

एक विस्तृत शुद्ध रेसिपी (जसको तयारी एक घण्टा भन्दा कम मिल्दछ) कुकले आफ्नो पाली लोकुकोन "पूर्ण रोबूकन" मा प्रकट गर्यो "जुन 200 2008 मा प्रकाशित भयो।

सामग्री (छ सर्किंग)

1 किलोग्राम आलु, राम्रोसँग धोइयो, तर सफा भएन

2 2500 को बटर, राम्रो चिसो र काटिएको क्युब

राम्रै दुधको 2 2500 मिली

ठूलो पीर, सानो नुन, कम नुन को नुन

खाना खाँदै

एक सॉसपनमा आलु राख्नुहोस् र दुई लिटरको चिसो पानी भर्नुहोस्। ठूलो पीसको नुनको एउटा टेम्पोसन थप्नुहोस्। फोकामा ल्याउनुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र लगभग 2 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् - चक्कु आलु प्रविष्ट गर्न सजिलो छ।

पानी अवशेषबाट आलु हटाउनुहोस् र पिल सफा गर्नुहोस्। तरकारीहरूको लागि आलु वा ग्राइन्डरको लागि एक विशेष प्रेस (एक सानो चरन साटरको साथ) र एक ठूलो सॉसर्पनमा शिफ्ट। मध्यम आगो लगाउनुहोस् र आलुको जनलाई सुकाउनुहोस्, निरन्तर ब्लेडले हेललाई हयात गर्दछ, करीव पाँच मिनेट हो।

सॉसप हुआन, जसमा आलुहरू पकाइएको थियो, तर यसलाई सुख्खा लाग्दैन। यसमा दुध खसाउनुहोस् र फोकामा ल्याउनुहोस्।

आलुको वजन अन्तर्गत आगो घटाउनुहोस् र यसमा चिसो माखनको क्युब्सहरू थप्नुहोस्। जोडतोडका साथ क्रिसमल बनावट सम्म उक्साउनुहोस्। पातलो जेटको साथ तातो दुध खन्याउनुहोस्, सक्रिय रूपमा उत्तेजित गर्न जारी राख्दै - सबै दुध अवशोषित हुँदैन। आगोबाट हटाउनुहोस् र राम्रो नुन नुन र मिल्क थप्नुहोस् यदि आवश्यक छ भने।

यदि तपाईं अधिक कोमल बनावट पनि प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने, सेवा गर्नु अघि थोरै चक्कनको माध्यमबाट तपाईंको शुद्ध छोड्नुहोस्।

एक स्रोत