प्रत्येक वर्ष, शरद of को आगमन संग, शून्य स्वादिष्ट र क्रिस्पी क्यापलिस्ट को लागी तयारीको लागि कसरी तयारी गर्ने प्रश्न प्रासंगिक हुँदै गइरहेको छ। सबै भन्दा चिसो मौसम मा, यो भिटामिन को मुख्य स्रोत हो! बरु गाह्रो बरु सहयोग गर्न पक्कै गाह्रो छ, किनकि देहेको प्रक्रिया एकदम नाजुक छ। सानो लाग्ने कारकले पनि स्वादको प्रतिकूल असर गर्न सक्छ।
सबै भन्दा राम्रो मालिकहरूको अनुभव स collect ्कलन गर्न प्रयास गरौं र पत्ता लगाउनुहोस् कसरी पूरा गर्ने पत्ता लगाउनुहोस् कि सबै जाडोमा यो क्रुन्च गर्नुहोस्, र सबैले प्रशंसा गरे र सबै थकाउनेहरूको लागि सोधे।
गोप्य र चालहरू
1. तपाईले सबैभन्दा पवित्र भर्जिनको मध्यस्थता (अक्लिष्ठ पारी) को मध्यस्थता पछि डीबी लिन आवश्यक छ - त्यसैले सधैं मेजेलो हजुरआमाले गर्नुभयो। यो तथ्यको कारणले हो कि बन्दकोबीमा चिनी सामग्री पहिलो फ्रुटर पछि अधिकतम स्तरमा पुगेको छ। र लाक्टिक एसिड उत्पादन गर्न चिनीको बिभाजन चरणको चरणको प्रक्रिया हो।2. मध्यम वा ढिलो प्रजातिहरूको बन्दीजी लिनु राम्रो हो। बन्दकोबीले फ्रिज गर्नु हुँदैन, अन्यथा यसले नरम बाहिर जान्छ। कटरमा ब्याच उज्यालो हुनु पर्छ, गोदाममा झूट बोल्ने लामो समयको लागि अँध्यारो। खोख्राको हल्का रैंपिंग पातहरू, अधिक तिनीहरूमा चिनी हुन्छ।
Three। फ्रिजमा मात्र बढ्दो चन्द्रमामा संलग्न हुनु आवश्यक छ, दायित्वको 5th औं वा 6 वास दिनको लागि। गोभीलाई यी दिनहरूमा कभर हुनेछ, रहिका र क्रुन्ता हुनेछ।
Car. गाजरले थोरै थप्न आवश्यक छ, तीन-लिटरमा एक भन्दा बढी गर्न सक्दैन, अन्यथा बन्दकोबी नरम हुनेछ।
A. 1 किलोग्राम बन्दकोबीको लागि, पकाउने नुनको लगभग 20 ग्राम थप्न आवश्यक छ (गैर-पोडिडको कुनै मामलामा, र त्यसपछि बन्दकोबी हुनेछ)।
The। गोभीलाई गिलास, प्लास्टिक वा enamelied कन्टेनरमा सिफारिस गरिन्छ। रोलिंगको लागि फलाम वा एल्युमिनियम भाँडा माझ्ने प्रयोग गर्न असम्भव छ। धातुको साथ गोभीलाई सम्पर्क गर्नुहोस् यसको स्वादको बिग्रँदै जान्छ।
You। तपाईं खिनाको सानो जरा थप्न सक्नुहुन्छ - यसबाट टेनिंग पदार्थहरू गोलोमा जान्छन् र उनको नरम हुँदैन।
So. त्यसोभए गोभीलाई क्रिस्पी थियो, फाटोपनको प्रक्रिया कोठाको तापक्रममा सिफारिस गरिन्छ, र लगभग 0 डिग्री सेल्सियस मा समाप्त हुन्छ।
ब्रुप मा कुरकुरा को लागी नुस्खा
एक क्रिसीपी गोभी लिन, हामी यसलाई ब्राइनमा तैयार गर्छौं। विशिष्टता यो हो कि बन्दकोबी रसको रिहाइको लागि यो विधि मेरो हुनु आवश्यक पर्दैन।
एक तीन-लिटर जार मा सामग्रीहरु
2-2.5 केजी गोभी
1 मध्यम गाजर
3-4-। लेरेल पानाहरू
कालो वा सुगन्धित मिर्च
ब्रुइज छनौट गर्न को लागी अवैध
1.5 लिटर पानी
-0-500 ग्राम नुन नुन
2 TBSP। l। समरा
पकाउँदा:
ब्राइन तयार गर्नुहोस्, न्यानो उमालेको पानी नुन र अन्नको बेपत्ता भएकोमा चिनीमा।
स्क्रूहरू माथिको हरियो र बिग्रिएको पातहरूसँग हटाउनुहोस्। प्रत्येक K भागमा प्रत्येक काहनचामा विभाजित।
गोभी राख्नुहोस्, पूर्व-विभाजित BUMS। मोटो ग्रास्टरमा सोडियम गाजरहरू।
गाजरसँग गोबीस मिलाउनुहोस्, तर MNE होइन।
सफा बैंकमा फ्रेमहरू, थोरै ताम्पिंग। तहहरूको बिचमा, धेरै लौरेल पात र खुर्सानी मटर राख्नुहोस्।
बैंक ब्राइनमा खन्याउनुहोस् ताकि यो पूरै बन्दकोबीले ढाकिएको छ।
एक ढक्कन संग गर्न सक्नुहुन्छ, तर कडा छैन। यसलाई कचौरामा राख्नुहोस्, किनकि यसले गर्नाको समयमा, उदय बढ्नेछ र किनारबाट आगो सल्काउन सक्छ।
2- 2-3 दिनको लागि भान्छामा Quas छोड्नुहोस्। हेर्नुहोस् कि बन्दकोबीको शीर्ष तह पनि छाप्यो। समय-समयमा स्वाभीबाट उत्पादित ग्याँस उत्पादन गर्न आवश्यक छ, अन्यथा यो अधीर हुनेछ।
स्वाद सुधार गर्न, तपाईं डिल बीउ, जीरा वा ताजा क्रेनबेरीहरू थप्न सक्नुहुन्छ। यो एक धेरै स्वादिष्ट आ क्रिष्ट पारकोबी थियो। यो एक हप्ता मा शुरू गर्न सम्भव छ।
चाखलाग्दो तथ्य : बेह्रेड गोभीबाट जहाजहरूमा उपस्थितिमा धन्यवाद, जेम्स पकाउले क्रिरिंगीबाट QINI को कुनै पनि सदस्यलाई पौडी खेल्ने क्रममा हराएन। र आश्चर्यजनक छैन - भिटामिन सी माउरीमा भन्दा बढी छ!
भिटामिन सीको अतिरिक्त, सरहरिकरणमा भिटामिन बी, k, k र pp समावेश गर्दछ। खाना पकाउने विधिको लागि धन्यवाद, जसमा उत्पादन तातो हुँदैन, सबै भिटामिन पूर्ण रूपमा सुरक्षित गरिन्छ र बन्दकोबीको "परिपक्व" -10-10 महिना पछि हराउँदैनन्।
स्युरियरटबाट तपाईं विभिन्न सलाद, भिनाग्रेट्र्या, pies लागि भर्न, वा बस तेल संग भर्नुहोस् र टेबलमा सेवा र सेवा। रसदार, क्रिस्सी र सुखद एसिड क्याल तपाईंलाई जाडोको लागि!