प्रत्येक आत्म-सम्मान मालकिन को ककबुक मा हुनु पर्छ रेसिड परीक्षण जहिले पनि बाहिर फर्कन्छ र खाना पकाउँदा थोरै समय लिन्छ। र यदि अगाडि, यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने, डाइस्ट्रीहरू, शब्द - "आटा" मेरो उत्साह हरायो, अब सबै कुरा पूर्ण रूपमा फरक छ।
नुस्खाको लागि एक आटाको लागि एक आटाको लागि एक आटा "ड्रिल" मेरो सासु मसँग साझा गर्नुभयो। त्यस्ता परीक्षणहरूबाट उत्पादनहरू नरम, झाडी, र पकाउने प्रक्रिया आफैमा 500 मिनेट भन्दा बढि लिन सक्दैन खमीर आठो धेरै छिटो।
यो नुस्खा पर्याप्त उमेरको छ, जस्तो सास सासूको साथ उनले पाईपीको हजुरआमासँग नोटबुकमा भेट्टाए। आटाले यस्तो नाम प्राप्त गर्यो, एक असामान्य तयारी विधिको लागि धन्यवाद। यो सबै सुरु भयो जब फ्रिजरहरू र त्यहाँ कुनै फ्रिज थिएन। गाउँहरूमा हिमनदीहरू र तहहरू थिए। तर सहरी बासिन्दाहरू केवल चिसो पानीमा आटा चिसो मात्र राखेका थिए।
आटा "ड्रिल"
सम्पूर्ण गोप्य कुरा वास्तवमा पानीमा उपयुक्त आटा छोईरहेको छ भन्ने तथ्यलाई ठ्याक्कै छ। पानीमा, आटा एकदम चाँडै उपयुक्त छ उपयुक्त छ किनभने यो कार्बन डाइअक्साइडबाट आउँदैन - पानी शेल हो। परम्परागत फार्ममेन्टमा, ग्यासहरूको अंश हावामा जान्छ र प्रक्रियाले लामो समय लिन्छ।
आज सम्पादकीय कार्यालय हो "धेरै सरल!" तिम्लाई भन्छु कसरी आटा "ड्रिल" पकाउने सुख्खा खमीर मा। कोटीबाट ग्रहण "सँधै फर्किन्छ"!
सामग्री
- 2500 ग्राम दूध
- 1, 5 घण्टा खमीर खमीर
- G 75 g मार्जरीन
- G g नुन
- 2 TBSP। l। समरा
- 2 अण्डाहरू
- F0 g00 g
- 1 TBSP। l। तरकारी तेल तेल (आटा लुकारिमेशन को लागी)
खाना खाँदै
- पहिले तपाईलाई उत्पादनहरू तयार गर्न आवश्यक छ। अण्डाहरू र मार्जरीनले उनीहरूको फ्रिजरहरू पाउँदछन्, तिनीहरू कोठाको तापक्रम हुनुपर्दछ।
- एक प्रकाश लेयर तयार गर्न, दूध दूध, र त्यसपछि यो चिनीमा विलम्बन र खमीर हलचल। 10 मिनेटको लागि 10 मिनेटको लागि यो मिश्रणलाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
त्यस्तै प्रकारले, दूधको सट्टा, तपाईं सीरम लिन सक्नुहुन्छ। सामान्यतया, तपाईं केहि लिन सक्नुहुन्छ: केफिर, पानीको साथ पानी, पानी, पानीले खट्टामा। मुख्य कुरा भनेको तरलताको मात्रा परिवर्तन गर्नु हुँदैन! र पहिलो पटक यो दुधको साथ गर्नुको केहि समय राम्रो हुन्छ।
- एक ठूलो ग्रेट मा नुन, सोडियम मार्गागर संग scittering को अण्डा। दूध बाहिर निस्किनुहोस् र यसलाई नुनको साथ ब्रेकडाउन अण्डा लगाउनुहोस्, र मार्जरीन थप्नुहोस्। धेरै मिक्स।
- उपयुक्त पीठो फ्याँक्दै, पिठो केही थोरै रहनु पर्छ।
अर्को, घुमाउरो परीक्षण जानुहोस्। ध्यानपूर्वक ध्यान दिनुहोस्, चम्चाको साथ पहिले, त्यसपछि मेरो हात टेबलमा, बिस्तारै पिठोमा भीख माग्न। आटा लोचदार हुनुपर्दछ, तर घनता छैन।
- धेरै चिसो पानी को गहिरो दुष्क मा टाइप गर्नुहोस् र यसमा आटा कम।
- 10 मिनेट पछि, आटा पप अप हुनेछ। राम्रो आटा, छिटो, यो छिटो पप अप हुनेछ।
- आटा, आफ्नो रुपिन भिजेको, त्यसपछि यसलाई टेबुलमा हाल्नुहोस्, पिठोमा खसाल्नुहोस् र मिसिन सुरु गर्नुहोस्। पिशान तौलियाको साथ पिठो काट्नुहोस् र 1 15 मिनेट को लागी यसलाई आराम दिन छोड्नुहोस्।
- Voila, आटा काम गर्न को लागी तयार छ! यसबाहेक, सबै कुरा, सबै पारंविद्सनल टेस्टको रूपमा: pies, pies, रोल, बट्स, पंजाकेस दिनुहोस्, त्यसपछि perkka वा abhare।
सम्पादकीय कार्यालय को काउन्सिल
साथै, म घरमा कसरी एक सूक्ष्म, स्वादिष्ट र नरम आटा बनाउन घर मा कसरी थाहा पाएको थाहा छ। अब मेरो घर पेस्ट्रीहरू इटालीमा हामीले प्रयास गरेको भन्दा बढी खराब छैन!
यदि तपाइँ यी सुझावहरूको अनुसरण गर्न थाल्नुहुन्छ भने, तब तपाईंको बेकिंग सँधै सिद्ध हुनेछ।