कसरी रोटी ताजा धेरै लामो बचत गर्ने।
रोटीलाई - सारा टाउको र पूर्ण रूपमा कम्तिमा तेलले तेलको साथ मिलेर मिलेर जोड्नुहोस् कम्तिमा पनि तेलको साथ संयुक्तसँग मिल्यो, उसको एउटा कमजोरी छ। यो छिटो उडने उत्पादन फेला पार्न गाह्रो छ। र यदि तपाईंको घरमा एउटा आटा रोरमा वा दोस्रो क्रस्ट (मोल्डबाट ढाकिएको) समाप्त भन्दा धेरै छिटो, त्यहाँ दुई समाधानहरू छन्। कि त एक सानो रोटी छनौट गर्नुहोस् वा यो सानो ट्रिक प्रयोग गर्नुहोस् र सबै हप्ता ताजा रोटीको आनन्द लिनुहोस्.
विशिष्ट चित्र।
किन बोल्ड रोटी? एकै साथ एक सरल र गाह्रो प्रश्न एक साथ जसको बारेमा हामी को बारे मा कहिल्यै सोच्दैनौं। यो सबै भौतिक विज्ञान र रसायन विज्ञान को बारे मा छ: स्टार्च, सबैभन्दा बेकरी उत्पादनहरूको एक अभिन्नत तत्त्व, एक प्राकृतिक राज्य मा एक क्रिस्टल संरचना छ। तर यदि तपाईंले पानी थप्नुहुन्छ वा यसलाई स्टार्चमा न्यानो पार्नुभयो भने, तथाकथित जिलेटिनिजेशन को प्रक्रिया सुरु हुन्छ: क्रिस्टलहरू: क्रिस्टलहरू तन्काउँछन् र आफ्नो कठोरता गुमाउँछन्। र यो सिध्याउने उत्पादनलाई चिसो गर्न लायक छ, स्टार्च फेरि क्रस मा बिस्तारै हुन्छ। र हवाई पहुँचले मात्र यो प्रक्रियालाई तीब्र बनाउँछ, र दश पटक पनि। हामी के गर्दैछौं? हो, ताजा रोटीको मुख्य नियम यस जस्तो लाग्न सक्छ: क्रस्टले यस्तो बनाउँछिन्, ताकि उनले हावाबाट बललाई बचाउँछिन्, यसलाई कसरी गर्ने भनेर बुझौं।
केवल एक पूरै रोटी किन्नुहोस्।
पहिलो, कहिल्यै काटिएको रोटी किन्न। यसको संरचना पहिले नै उल्ल .्घन भइरहेको छ, त्यसैले उत्पादन चाँडो छ, जे पनि आकर्षक छैन। पूरै रोटीलाई प्राथमिकता दिनुहोस्।
रोटी ठ्याक्कै दुई आधा भाग काट्नुहोस्।
घर "चिप": बिचमा ठ्याक्कै रोटी काट्नुहोस्, ठ्याक्कै बीचमा। अब तपाईंसँग एक रोटीको दुई भागहरू छन्।
स्लाइस पछि, आधा पछाडि जोडे पछि।
प्रत्येक आधाबाट रोटीको स्लाइभर बन्द गर्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई फेरि सँगै (आधा आधा जडान गर्नुहोस्) माथिको फोटोमा भन्दा पनि अधिक डेन्सर। यदि तपाईंले रोटी काटेर वा रोटी भण्डार गर्नुहुन्छ भने, तपाईं यसमा पहुँच सीमित गर्नुहुन्छ। र उत्पादन तीन पटक ताजा हुनेछ। र यो कुनै प्रकारको बचत हो।