पकाउने रोलहरू

सुशीको लागि धान (स्मीशु)

सामग्री (1 लिटरको लागि):

400 g00 g जापानी चामल (भोल्युम द्वारा आवश्यकताहरू, नाराज नाली)
कोम्बीको सानो टुक्रा (सुख्खा एल्गेबे) स्वादको लागि
2 चम्मच जापानी चालक सिरका
2 र आधा चम्मच चिनीको, (म सँधै हान्ने प्रयोग गर्दछु)
2 चम्मच समुद्री नुन, (i र सामान्य म प्रयोग गर्दछु, म कुनै फरक देखिन)

पकाउने चामल

सुशीको सब भन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, अवश्य पनि, अन्जिर ! यदि चावल सही रूपमा हो भने, हामी अनुमान लगाउन सक्छौं कि मुद्दा गरिएको छ।

पानीले पारदर्शी नभएको नभएसम्म फिगर पहिलो पानीमा राम्ररी पखाल्नु पर्छ (यसलाई चामल पाउडरबाट हिलोडी हुनेछ।
त्यसपछि चामल एक गहिरो भारी प्यानमा खसाउनुहोस् र 4600 एमएल पानी भर्नुहोस् (40000 g drai मा), कोम्ब्युको एक टुक्रा। एक ढक्कनको साथ सॉस कन्शानलाई कभर गर्नुहोस् र ठ्याक्कै minutes मिनेटमा सासको सास दिनुहोस्। त्यसपछि प्यानबाट Komob हटाउनुहोस्।
आगोलाई कम गर्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि बन्द ढक्कनको साथ चित्रण गर्न दिनुहोस्, वा पानी पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण हुँदैन। आगोबाट सास फेर्न हटाउनुहोस् र कभरहरूको खोल्दै, यो अर्को 10-1-15 मिनेट को लागी उभिनुहोस्।
चिनी र नुनको साथ सलनी र साल्टलाई पूर्ण विघटन (तुलनात्मक रूपमा पूर्ण नभएसम्म, किनकि चिनी पूर्ण रूपमा विघटन गर्दैन यसले कति बाधा दिन्छ)।
चामललाई ठूलो उथले भाँडामा राख्नुहोस्, समान रूपमा नतिजा परिणामस्वरूप चित्रणमा बाँधिएको छ।
ध्यान दिनुहोस्! भात मिसिन सकिदैन!

काठको लाल श्रृंखलाको सहयोगको साथ, यो प्याक गरीएको छ र मिश्रणको रूपमा वितरण हुन्छ। शरीरको तापक्रममा चिसो दिनुहोस्, तब तपाईं यससँग काम गर्न जारी राख्न सक्नुहुन्छ।

के बदल्ने?

सुशीको लागि विशेष चामल यो देखिन्छ। सैद्धान्तिकमा यो केवल एक गोलो चामल हो, जुन अर्को विविधताका बारे चयन गर्न सकिन्छ, यदि बिक्रीमा सुतासीको लागि चिन्ह लगाइएको "चिनो चिन्ह" मा चिन्ह लगाईन "छैन भने।
साथै, जापानी चामल सिरकालाई जापानी धानको दाखमद्यको बराबरी, वा जापानी चार्टको दाखमद्य खानामा बराबर हुन सक्छ ... सबैभन्दा चरम फलफूल दाखमद्य लिन सक्छ, बन्न सक्दैन। ठ्याक्कै त्यो।
मैले विशेष गरी एउटा कोम्बी किनेको भएन, मैले नम्बरको टुक्रा प्रयोग गरेन, यसको सट्टामा, यसको सट्टामा, बिभिन्न सुशी विकल्पहरू बेर्पिंगको लागि, तल हेर्नुहोस्)।

अरू केहि बिना गर्न

यो Makis रोलिंग रोल को लागी एक विशेष रणग हो। यो बिना, सायद तपाईं गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो गाह्रो हुनेछ। यदि तपाईं किन्न सक्नुहुन्छ, म यसलाई अधिक सिफारिस गर्दछु!

Vaasaby, वा जापानी हर्सराडिश। दुबै तयारी गर्दै र जब सुशी खाने र जब खाँदा (सोया सॉसमा थपियो)। अझै भन्छन्, यो Khootod संग राम्रो छ ... त्यसैले यो पक्कै पनि छ!

नरी - सुक्खा प्रेस एल्गा। ननमिनी र सबै सम्भावित भिन्नताहरू मध्ये एक साधारण कम्पोनेन्टहरू मध्ये एक मध्ये एक (फ्लेयकी, उराफिकी, क्षेत्र, आदि)

अदुवा। एक झ्याल को स्वाद बाट एक झ्याल को स्वाद बाट निस्कन प्रयोग गरीयो। म उहाँ बिना व्यक्तिगत रूपमा शान्त वुफर, म मेरो लागि विशिष्ट छ (कोलोनमा मारिएका थिए)।

ठीक छ, अवश्य पनि, सोसु सॉस। उहाँ बिना-केू - हो - हो! यदि दर्ता गरिएको कम्पनीको साथ एक सॉस छ भने, खराब होइन, म सिफारिस गर्दछु।

के राम्रो छ

रोलहरूको लागि भरिने रूपमा, तपाईं सबै प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, वा लगभग केहि पनि! क्लासिक विकल्प हो, एक भिन्न रौं माछा हो, तर घरमा, जब माछा गुच्छिक रूपमा प्रमाणित गर्न सकिदैन, त्यसैले हामी व्यक्तिगत रूपमा प्रयोग गर्छौं (जर्मोकेट-चुपचाप साल्फ)। मेरो स्वाद, क्र्याब स्टिकहरू पूर्ण रूपमा काकडी, र साल्ननसँगै गइरहेको छ - एभकोडोको साथ। हामी पनि जापानीलाई अचार रेडिश (फोटो पहेंलोमा) किन्नुहोस्, यसलाई छुट्टै पार्नुहोस्। स्वादिष्ट!