कसरी घर बनाउने बियर पकाउने

घर पकाउने बियर, सुगन्धित र स्वादिष्ट, धेरै राम्रो पसल, जब तपाईंलाई पकाउने प्रक्रियामा के उत्पादनहरू प्रयोग गरिन्छ। त्यस्ता बियर साथीहरू र प्रियजनहरूसँग उपचार गर्न खुशी हुन्छ, किनकि घर पकाउने बियर - घटनाको लागि हाम्रो जीवनमा एकदमै दुर्लभ छ।

घरमा बियर कुना बनाउन कत्ति चाँडो र सजिलो छ?

जौली माल्ट वा गहुँको जूत वा हूल बम्पहरू सुकाउन आवश्यक पर्दैन, स्टोरमा तयार-बनेको सामग्री किन्न सजिलो हुन्छ

त्यहाँ एक राय छ कि घरमुक्त बियर पकाउने टेक्नोलोजी विशेष उपकरणहरू आवश्यक छ। वास्तवमा, कुनै पनि घरेलु बिचृहनत किन्नु आवश्यक पर्दैन, तपाईं अनौंठो भाँडा मान्न सक्नुहुन्छ, यदि पक्कै पनि, तपाईं ब्याटिंग उत्पादनको लागि हुनुहुन्न। जौ वा गहुँबाट माल्टको कुहिन पकाउन र हाप्सको बम्पहरू सुक्खा छैन, स्टोरमा तयार-बनाइएको सामग्री किन्न सजिलो छ। त्यहाँ बिभिन्न होम बियर व्यंजनहरू छन्, र क्लासिक पेय पदार्थको तयारीको लागि तपाईंलाई माल्ट वा माल्ट एक्स्ट्र्याक्टरको आवश्यकता हुन्छ, हप्स, खमीर र पानी चाहिन्छ। केही रेसिपीहरूमा, तपाईं एक भारी, मह नुन, मलबे, मल, रोटी र अन्य उत्पादनहरू देख्न सक्नुहुन्छ, किनकि बियर एक बहुपक्षीय पेय हो जसले तपाईंलाई स्वादको साथ प्रयोग गर्ने अवसर दिन्छ।

पुरातन विधिमा willdade बियर

त्यहाँ माल्ट बियरको विभिन्न भिन्नताहरू छन् - चिनी, नुन, किशोरलाई वर्टमा इन्जेक्सन गरिन्छ

यो एक माल्ट हो जसले स्वाद, संतृप्ति, रमाइलो रंग र लगातार फोम को बियर पूर्णता दिन्छ। बियरको तयारीको लागि, माईटलाई पानीले मिसाउन र एक ठूलो सासपानमा ° 75 डिग्री सेल्सियस सम्म मिसिएको छ। त्यसो भए परिणामस्वरूप माल्ट दलिया दस्ता्रिजले इन्स्टलच्यूट अन्न कणहरू अलग गर्न एक चिह्नको माध्यमबाट फिल्टर गर्नुभयो। त्यसोभए यसले बियर वर्ट वर्टको वाहक रवार्य कच्चा माल, किण्वित गर्न को लागी, जो किटूको कटौती चिप्स थपियो। वर्टले लगाम हलचलको साथ अर्को 2- hours घण्टा उमालेको छ, र त्यसपछि हिमको अवशेषहरू हटाउन यो सफा गरिन्छ - अब हप अवशेषहरू हटाउन। समय र शक्ति बचत गर्न, तपाईं ग्रुज ब्यागमा वर्टमा हप्सलाई कम गर्न सक्नुहुनेछ, तब यसले फिल्टर गर्नु हुँदैन। नतिजा पेय धेरै घण्टाको लागि हो, र फेरि फेराहरू।

जब खमीर थप्नको समय आउँछ, कुन बियर तपाईं पकाउन चाहानुहुन्छ - माथिल्लो वा कम फेरमन। यदि यातना 20-22 डिग्री सेल्सियसको तापक्रममा प्रस्तुत गरिएको छ भने, सवारी फाटो सुरु हुन्छ, धन्यवाद कि बियरले छिटो तयारी गरिरहेको छ। तल्लो फार्मेसनले खाना पकाउने प्रक्रियालाई विस्तार गर्दछ (र, तदनुसार, शेल्फ लाइफ) र बियरलाई बढी क्रस स्वाद दिन्छ।

खमीरको सक्रिय जीवनको लागि उत्तम तापमान - 1 18 डिग्री सेल्सियसले प्यानलाई समेटेर प्यान छोप्ने र एक हप्ताको लागि बियर छोड्नुहोस्। यदि एक फोम सतह मा सतह मा देखा पर्छ भने, यसको मतलब यो हो कि तपाईंले सबै ठीकै गर्नुभयो, र यदि यो छैन भने प्यानले फोम हटाउन नबिर्सनुहोस्। करीव पाँच दिन पछि, बियरले एक परिचित बियर स्वाद प्राप्त गर्नेछ, र त्यसपछि तपाईं बोतल मा बाँकी हुनेछ, चिसो बिना, र दुई हप्ता को लागी दुई हप्ता को लागी छोड्नुहुनेछ। त्यहाँ माल्ट बियरको विभिन्न भिन्नताहरू छन्: चिनी, नुन, किशमिश, र हपलाई बोतलमा थप्न सकिन्छ, र कप्तानको रूपमा वाटरर्कहरूको विधिहरू पनि परिवर्तन हुन सक्छ।

असामान्य व्यंजनहरूको लागि होममेड बियर

बियर ओटमील, बक्वाइट, कद्दू, मकै, धूम्रपान, चकलेट, फल र दुग्ध हुन सक्छ

माल्ट बिना खाना पकाउन धेरै प्रविधिहरू छन्, र त्यस्ता रेसिहरू घर सर्तहरूको लागि सबैभन्दा उपयुक्त हुन्छन्। धेरै व्यंजनहरूमा, महलाई पानीमा विघटन गर्दछ, हपको साथ मिश्रित र एक घण्टाको लागि पकाइयो, र त्यसपछि गर्भवती र तातोमा राख्यो। धेरै मूल बीट्रोट बियर धेरै मूल छ - यस मामलामा साल्टको साथ पानीमा पकाइएको छ, त्यसपछि हूल र जुत्रियको बम्प गरिएको छ र दुई हप्ता भन्दा बढी भयो। एउटा चट्टानको स्वाद एक गुरसमा बियर द्वारा छुट्याइएको छ, जुन क्लासिक बियरको रूपमा एउटै टेक्नोलोजीमा तयारी गर्दैछ, यस कामका मोल्डहरू माल्टको प्रतिस्थापन गर्दछ।

खमीरबिना बेयर एक गाढा खैरो र मसलादार स्वाद छ, किनकि गहुँ गहुँको अनाज, जौ र राई फ्राइंग प्यानमा भत्ताबाट तयार छ। अर्को, अन्न मिश्रण चैतिरियमको साथ पानीमा पकाइन्छ, र त्यसपछि निम्बू जेठो, हप्समा, यसमा थपियो। छ घण्टा पछि, खाना पकाउने बियर बोतल र शान्त ठाउँमा भण्डार गरिएको छ। कहिलेकाँही जनावरहरू पीठो र चिनीको साथ दबिएका छन्, पानीले मिसाइएको र उमालेको, र खमीर र बान्कीहरू थपिएका छन्।

तपाईं मटर, हप र भिजेर, र एक अदुवा बियर वा बियर बियर, सुन्तला टेबल र zest को लागि उपयुक्त छ। बियर ओटमील, बकेभ्याट, कद्दू, मकै, रोकियो, धूम्रपान, चकलेट, फल र दुग्ध। बियरको तयारी - एक रचनात्मक प्रक्रिया जुन कुनै पनि प्रदर्शन उपयुक्त छ!

बन्चरको रहस्य

अतुलनीय रूपमा बियरको स्वाद र स्वादलाई असर गर्ने माल्टको छनौट

बियरको लागि पानी ताजा, सफा र नरम हुनुपर्दछ, त्यसैले सबै भन्दा राम्रो विकल्प फिल्टर गरिएको छ वा उमालेको पानी छ, तब एक अवसर छ भने, प्राकृतिक स्रोतहरु बाट। खराब पानीमा बियर स्वादवादी छ। यही हिसाबले पनि खमीर पनि हुन्छ, त्यसैले बियर पकाउन किन्नु पर्छ, तर विशेष बेयर खमीर, ताजा वा सुक्खा।

बियरको बखत, यो जौको जौली, राई वा गहुँ, र माल्ट एक्स्ट्र्याक्टले प्राप्त गरेको माल्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जुन वाष्पीकरण वा एकाग्र मालल्ट इम्पलियो। दुर्व्यवहारको छनौट निस्सन्देह बियरको स्वाद र गन्धलाई असर गर्दछ। परम्परागत प्रजातिहरूको अतिरिक्त - गहुँ, जौ र राई - माल्टका अन्य प्रजातिहरू छन्। कारमेल माल्टले बियर मिठो छायाँ दिन्छ, मह टोमस्ल माल्टमा समात्न सकिन्छ, धूम्रपान गरिएको माईल्टको साथ एक कफीका मालीको साथ एक छाती र विशेषता छ केवल यसको लागि।

बियरीले सूक्ष्मजीवहरू पुन: प्रजननका लागि अनुकूल माध्यम हो, त्यसैले खाना पकाउने बियरका लागि प्रयोग गरिएका सबै जस्तो सबै विकृतिहरू पूर्वनिर्धारित हुनुपर्दछ। खाना पकाउने प्रक्रियामा, कडा स्वच्छी नियमहरू पनि अवलोकन गर्नुपर्छ।

बियरको लागि पानी ताजा, सफा र नरम हुनुपर्दछ, त्यसैले उत्तम विकल्प फिल्टर गरिएको छ वा उमालेको पानी

खाना पकाउने क्रममा अक्सिजन संतृप्तिको आवश्यकता छ, जसले गहन हलचल regreations योगदान गर्दछ र उच्च उचाईको साथ सॉसमा रर्टको इन्जेजनमा योगदान पुर्याउँछ। यद्यपि, जबरजस्ती र यसको पछि, तनाव मात्र दुख्छ, त्यसैले जब बियर भटकन्छ, यो विचलित गर्न, मिक्स गर्न र खुला राख्नको लागि। तपाईंले गर्न सक्ने मात्र चीजले फोमलाई हटाउनुहोस्, जुन पछि खमीरका रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

उदाहरणका लागि धेरै रेसिहरू बियरका लागि पूर्ण अपरिचित मात्राहरू पूरा हुन्छन्, उदाहरणका लागि, its0 लिटर पानी र kg किलोग्राम। किलोग्राम। तपाइँ अनुपार्टनहरू कम गर्न सक्नुहुनेछ तपाईको धेरै बियरलाई कति बियर बनाउनु पर्छ।

राम्रोसँग पकाइएको बियर, प्लास्टिकको बोतलहरूमा फैलिएको, 2 देखि months महिनासम्म यसको किल्लाको आधारमा 2 देखि months महिनासम्म भण्डार गरिएको छ। सिक्काका बोतलहरूमा BERKS मा, बियर एक सारसम्म ताजा रहन्छ, र घरधर्म बियर भण्डार गर्न उत्तम तरिकाहरू - सेलर र फ्रिजमा। जहाँसम्म, यदि तपाईंले घरधर्म बियर पकाउन कसरी सिक्नुभयो भने, यसले लामो समयदेखि भण्डारण गर्नुपर्दैन, किनकि यो स्वादिष्ट र सुगन्धित पेय सँधै एकदमै छिटो समाप्त हुन्छ!

रेसिपीहरू

माल्ट बिना होममेड बियर

सामग्रीहरू: 10 लिटर पानी, 1/3 कप हूल्स, 1 कप तरल बियर खमीर, 0.5 L गुणा गाउँ।

पकाउने विधि:

1. प्यानमा पानी खन्याउनुहोस्, गुम्बज थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिक्स, कटौतीको गन्ध नभएसम्म कुखुरामा ल्याउनुहोस्।

2. ग्रुगलमा उफ्रिनु, ग्रुपमा उफ्रिनु, 10 मिनेट पेकिंग गर्न।

A. जब सामग्रीहरू चिसो हुन्छन्, प्यानलाई तरल खमीर थप्नुहोस् र धेरै ध्यानपूर्वक मिक्स गर्नुहोस्।

The। बोतल मा बियर र छोड्नुहोस्, कभर बन्द नगरी छोड्नुहोस्, फोम सतहमा देखा पर्दैन जबसम्म

The। फोम हटाउनुहोस्, बोतलहरू क्लोज गर्नुहोस् र days दिनको लागि चिसो ठाउँमा छोड्नुहोस्।

Kmmel को बियर

सामग्रीहरू: 900 वेल चिनी, 1 0 ग्राम जग्गा, 1 किलोग्राम माल्ट एक्लोक), l लिटर उमाल्ने पानी, killers लिमिटर खमीर।

पकाउने विधि:

1. चिनी, हप्स र माल्टले उमाल्ने पानी र एक घण्टाको लागि पकाएको छ।

2. प्रारम्भिक भोल्युम (k l) लाई पानी थप्नुहोस् र खमीर पेश गर्नुहोस्।

Pays। 1 days दिन को एक तापमानमा days दिनको लागि तरल छोड्नुहोस्।

The। स्ट्र्याप, बोतलहरू, स्लग, तारका साथ प्लगहरू फास्ट गर्नुहोस् र एक हप्ता चिसो स्थानमा छ।