အိမ်မှာတကယ့် Mozzarella ကိုအိမ်မှာပြင်ဆင်ပါ။
အိမ်၏တကယ့် Mozzarella ကိုပြင်ဆင်ခြင်းသည်အလွန်လက်တွေ့ကျသည်။ အဓိကအရာမှာရှာဖွေခြင်းနှင့် 0 ယ်ရန်ဖြစ်သည် (အသစ်ပြုပြင်ထားသောအင်ဇိုင်း) ကိုရှာဖွေရန်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ဝေမျှ: 4 ။
1 1/2 c.l. Citric အက်ဆစ်
ရေအေး 120 ml
1/4 ch.l. ကျန်ရှိသောအင်ဇိုင်း
ရေ 50 ml (nonhylooked, ရေစက်)
နို့တစ်ခုလုံး၏ 4 လီတာ (အောက်ဖော်ပြပါမှတ်စုကိုကြည့်ပါ)
ချက်ပြုတ်နည်း
နက်ရှိုင်းသောပြီနောက်လိုက်သို့နို့ကိုသွန်းလောင်း။ Citric အက်ဆစ်ကိုထည့်ပါ, သပ်သပ်ရပ်ရပ်ရောစပ်ပါ။ ဒီဂရီကနေ 32 မှနို့ကိုမြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ပန်းကန်ကိုပိတ်ပါ။ ရေ၌ကွဲပြား schuch ထည့်ပါ။ စက္ကန့် 30 လောက်လှည့်ပါ, ထို့နောက်အဖုံးကိုဖုံးအုပ်ပြီး 5-10 မိနစ်ခန့်ထားခဲ့ပါ။
အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ (clot) သို့လှည့်သင့်ပါတယ်။ ဓား၏အကူအညီဖြင့်ဒိန်ခဲကို 2.5 စင်တီမီတာရင်ပြင်ကိုဖြတ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် 43 အထိရောနှောပါ။
နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲထည့်ရန်တစ် ဦး colander ။ Colander Shivovka တွင်ဒိန်ခဲကိုရိုက်ကူးပါ။ သွေးရည်ကြည်ကိုဒယ်အိုးထဲသို့ပြန်ပို့ပါ။ 85 ဒီဂရီ 85 မှအပူပေးပါ။
လက်အိတ်ပေါ်တင်ရန်, သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစတစ်ခုဖြစ် pinch နှင့် 5-10 စက္ကန့်အဘို့အပူရည်ရှိဒိန်ခဲမှဆူညံသံကိုဆူညံသံ၏အကူအညီဖြင့်။
အရည်ပျော်သောဒိန်ခဲဆန့်နှင့်ခေါက်, အကြိမ်ပေါင်းများစွာပြန်လုပ်ပါ။ ပူပြင်းသည့်သွေးရည်ကြည်တွင် 5-10 စက္ကန့်အတွင်းသို့တွန်းလှန်။ ထပ်မံဆန့်ပါ။ ဒိန်ခဲအရည်ပျော်စေးပါလိမ့်မယ်။ ဒိန်ခဲသည်အလုံအလောက်ချောမွေ့လာသောအခါဒိန်ခဲကိုဘောလုံးနှင့်အတူလှိမ့်ပါ။
ဤအဆင့်တွင်မဆန့်မီ, သင် 1 TSP ထည့်နိုင်သည်။ သငျသညျဒိန်ခဲဖိတ်ချင်လျှင်ဆား။
မှတ်ချက် - နို့သည်ပုံမှန်အတိုင်းဖြစ်သင့်သည်, ထို့နောက်ခြောက်သွေ့လာသည်။ Ultra သည်ရေရှည်သိုလှောင်မှုနို့ကိုစားသုံးပါကပရိုတိန်းများနှင့်ကယ်လစီယမ်သည်လုပ်ငန်းစဉ်တွင်မတူကွဲပြားစွာတုံ့ပြန်လိမ့်မည်။ ဒိန်ခဲကဆန့်နေရင်အဆုံးမှာတော့ခြောက်သွေ့လာတယ်, ဆိုလိုတာကမင်းဒါကိုရှည်လျားလွန်းတယ်လို့ဆိုလိုတာပါ။ စိတ်ဓာတ်မကျပါနဲ့, ထပ်ကြိုးစားပါ,
bon bon appetit!
အရင်းအမြစ်