Meatballs နှင့်အတူအရသာဟင်းချို
ပါဝင်သောအရာ
ဟင်းချို (အရိုး) အတွက် 400 ဂရမ်အမဲသား
1 petrushki အမြစ်
ကြီးမားသော grater အပေါ်ပြီးလျှင်မုန်လာဥ 120 ဂရမ်
1 မီးသီးများ (အသေးစား)
1 ခရမ်းချဉ်သီး
1-2 အာလူး
လတ်ဆတ်သောအစိမ်းရောင်ပဲစေ့ (အစိမ်းရောင်ပဲစေ့များ (အစေ့သို့မဟုတ်ငယ်ရွယ်သီးတောင့်များ)
1/2 ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
3-4 Laurel အရွက်
ငရုတ်ကောင်းမြေပြင်
မီတာအတွက်
400 ဂရမ်အမဲသား minced
1/2 ခွက်ဆန်
ငရုတ်ကောင်းမြေပြင်
ချက်ပြုတ်
အမဲသားကိုအေးသောရေကန်ထဲထည့်ပြီးလျှင် 2.5 လီတာအကြောင်းထည့်ပါ။ နှေးကွေးသောအပူဖြင့် 1-1.5 နာရီအဘို့အမြှုပ်နှင့်ပြုတ်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပြုတ်။
Parsley, ကြက်သွန်နီ, ဆိုဒါ၏ရင်းမြစ်, Grater မုန်လာဥနီပေါ်တွင်သန့်ရှင်း။ ဖြတ်ပြီးဟင်းရည်ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 20-30 မိနစ်အနာစိမ်း။
ဟင်းရည်ပြုတ်နေစဉ် matchballs ကိုလုပ်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဆိုရင်ဆန်ကိုသေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီးရေအေး, ဆားနဲ့လောင်းပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 10 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ colander အပေါ်ဆန်ခေါက်, ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောပါ။
mince mince ကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အေးခဲသောဆန်ကိုထည့်ပြီးအရာအားလုံးကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်ပါ။
ပြင်ဆင်ထား minced အသားမှသေးငယ်တဲ့ meatballs သို့လှိမ့်။
ဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါအသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အခြားပန်းကန်၌အသုံးပြုရန်ဘေးဖယ်ထားပါ။
သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အာလူးများကိုအပိုင်းပိုင်းဖြင့်ဖြတ်ပါ။ ဟင်းချိုထဲမှာထားပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစတွေနဲ့ဖြတ်ပြီးဟင်းချိုကိုထည့်ပါ။
ဟင်းချိုမှ Polka အစက်ထည့်ပါ။
ငရုတ်ကောင်းကိုပါးလွှာသောအစင်းများဖြင့်ဖြတ်ပြီး၎င်းကိုဟင်းချိုတွင်ထားပါ။ 10 မိနစ်အလယ်အလတ်အပူအပေါ်ဟင်းချိုပြုတ်။
ပြင်ဆင်ထားသော meatballs ဟင်းချို, မှုန်ရေမွှားနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 10 မိနစ်လောက်ချိုးပြီးနောက်မီးကိုပိတ်ပြီးနောက်ထပ် 10 မိနစ်ပေးပါ။
