အမှတ် 1 ။
Tapenad ဟုခေါ်သောပြင်သစ်အစားအစာအစာစားချင်စိတ်ဓာတ်၏အရှက်ဖြတ်ရန်လွယ်ကူသည် Maslin မှငါးပိဖြစ်သည်။ တိကျမှုဖြစ်ရန်၎င်းသည်အချက်အချာကျသောသံလွင်သီးများကြီးထွားလာနေသောကြောင့်အလွန်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောသံလွင်များသည်ဤနေသာသောဒေသတွင်ကြီးထွားလာသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒီနေရာမှာထူးဆန်းတဲ့အချို့သည် "capers" မဟုတ်ဘဲ "သံလွင်သီး" ဟုပြန်ဆိုထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော်အမှန်တရား၏ရှယ်ယာများပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ကြ၏, အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် compers များကဲ့သို့သစ္စာမိတ်ဆွေများဖြစ်ကြသည်။ အနက်ရောင်သံလွင်သီးသည်သူ့ဟာသူကောင်းသည်, ကြည်လင်သောပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် smeared လုပ်သည်။ အခြေခံစာရွက်တွင်သံလွင်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်သံလွင်ဆီတို့ပါဝင်သည်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူ, Basil, Cilantro သို့မဟုတ်အခြားမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
| 
|
| 
|
script | 
|
|
သံလွင်သီးမှ tapenad ကိုဘယ်လိုပြင်ဆင်ရမလဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ပါ။ သံလွင်သီးနှင့်ပံ့ပိုးသူများသည်ဆားရည်အိုင်မှရရှိသည်။ သန့်ရှင်းစင်ကြယ်သော,ရိုးရာ Tapenad ကိုမော်တာဖြင့်ပြင်ဆင်ထားပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းပြည်နယ်သို့လွှမ်းမိုးသွားသည်။ အတိတ်ပုံသဏ္ apped ာန် tapenad ငံပြာရည်ကိုသင်ရရန် Blender ကိုသုံးနိုင်သည်။ အစားအစာကိုဓားဖြင့်ခုတ်နိုင်သည်။
ငါ Maslines, capers, carlic နှင့် basil ကို blender နှင့် basil ခေါက်ထားပေမယ့်တိုတောင်းသောအချိန်အတန်ကြာ, ခေါက်ဆွဲတွင်ခွဲထုတ်အပိုင်းအစများထိန်းသိမ်းထားသည်။ သံလွင်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပါ, ဆားကိုကြိုးစားပါ။ အကယ်. Capers သည်လုံလုံလောက်လောက်ရှယ်ယာများရှိလျှင်ထို့အပြင်ထို့အပြင်ထို့အပြင်ထို့အပြင်ထို့အပြင်သည်။
Tapenad ကိုအစေခံပါ။ toasted Toasts သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် smeared ။
စာရွက် 2 ။
ဆင်းရဲသားများအတွက် "Black Caviar"
ယခုအချိန်တွင်တစ်ခုခုလုပ်ရန်သွားနေပြီ, ယခုကျွန်ုပ်တို့ယခုတွင်ပင်အဆိပ်ပြင်းသော civiar ရှိသည်။ ၎င်းသည်သဘာဝတွင်ပိုမိုများပြားလာသည်မဟုတ်။ ပြီးတော့မင်းဟာအနက်ရောင်ကိုမသိဘူး, ဟုတ်ပါတယ်, သင်ထက်ယခုမရှိတော့ပါ, သင်တတ်နိုင်သည်ထက်နောက်တဖန်မရှိတော့ပါ, Hamlet ၏အရိပ်၏အရိပ်အရိပ်ပေါ်ရှိ arbat အပေါ်တွေ့ဆုံရန်။ နဖူး၌လူတို့၏မျက်လုံးများမှလူတို့၏မျက်လုံးများရှိလူများအားမျက်မြင်သက်သေများကိုတွေ့နိုင်ပါက, ငါချစ်သောသူကဲ့သို့ပင်, တစ်စုံတစ် ဦး အတွက် "ဝမ်းမြောက်ခြင်းဟော်မုန်း" သည်ချောကလက်ဖြစ်ပြီးကျွန်ုပ်အတွက် Black Anchchochka ... အထူးသဖြင့် Pustic ။ ၎င်းကိုပိုရှည်ရန်လိုအပ်သည်။ ဘုရားသခင့်အနက်ရောင် Orconous Post-or-Coast သည်ပါးစပ်တွင်ကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်လိမ့်မည် ... မြင်ခြင်း, အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်ဖြူ, ရေခဲမှရေခဲပြင်နှင့်သဲသည်တစ်ကောင်သို့မဟုတ်နှစ်ကောင်သို့မဟုတ်နှစ်ခုကိုသေးငယ်သည်, သို့သော်, သို့မဟုတ်ထိုအပင်တစ် ဦး သည်အကန့်အသတ်သေးသေးလေးတစ်ခုတွင် Cube သေးသေးလေးတစ်ချောင်းစီ ရှိ. ဟုတ်ကဲ့, ကောင်းသော cognac အောက်မှာ! mmmmmmm ... စကားလုံးများ, အချို့သောအမှတ်တရများ! တကယ်တော့ကျွန်တော်ဘရန်ဒီကိုမသောက်ဘူး။ ဒါကအနက်ရောင် andchoch အောက်မှာ - နောက်တစ်ခုကတော့ပိုပြီးပျော်ရွှင်မှုနဲ့ပင်။ ယခု - Cognac ၏အရသာကိုလည်းမေ့သွားသည်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ငါအခုစားစရာဘာမှမရှိဘူး ...
ဒီမှာအကျွမ်းတဝင်မရှိသောစကားလုံးကိုကျွန်ုပ်ဖမ်းမိသည်။ Tapenad ။
၎င်းသည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း, ရှာဖွေရေးအင်ဂျင်ထဲသို့တက်ရန်, ၎င်းသည်၎င်း၏အသိပညာ၏မိုးကုပ်စက်ဝိုင်းချဲ့ထွင်ရန်ဆိုလိုသည်။ နှင့် - တွေ့ရှိခဲ့ !!!
သံလွင်သီးမှ Icra "Tapenad - Icra
ရိုးရာမြေထဲပင်လယ်ရိုးအစားအစာစာရွက်။ စည်းမျဉ်းအနေဖြင့် Tapenad သည် Toasts (သို့) crackers များပေါ်တွင်ရိုက်ကူးပြီး, တစ်ခါတစ်ရံ tapenad ကိုပိုမိုရှုပ်ထွေးသော toasts များကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ Tapenad သည် Maslin နှင့်အစိမ်းရောင်သံလွင်သီးများမှပြင်ဆင်နိုင်သည်။ "Olive Caviar" ၏အရည်အသွေးသည်အရင်းအမြစ်ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးအပေါ်လုံးဝမူတည်သည်။ နှင်းဆီ de provence နှင့်အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ Hargonizes ။ "
အဆိုပါ tapenad ၏အရိုးရှင်းဆုံးဗားရှင်းအတွက် 200 ဂရမ်အနက်ရောင်သံလွင်သီး 200 ဂရမ်, 100 ဂရမ်ဆား 100 ဂရမ်, capers ၏ 100 ဂရမ်, 2-3stole unrefined သို့မဟုတ်သမားရိုးကျသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်သမားရိုးကျသံလွင်ဆီ (အရေအတွက်ကိုမူတည်သည် ထုတ်ကုန်), သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အနက်ရောင်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရသာ; မင်းကြက်သွန်ဖြူထည့်လို့ရတယ် "
အစပိုင်းမှာကျွန်တော်ဝမ်းသာပါတယ် - ဒါကမြေထဲပင်လယ်ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာသာအနက်ရောင် caviar ပဲ။ ... ပြီးတော့ - ဒီဟာကိုတက်ဖို့ Tapenad အတွက် Ochenad လိုအပ်တဲ့အတွက်ကြောင့်အကြောင်းပြချက်အချို့ကြောင့်သူတို့ကိုငါမရှိဘူး။ စတိုးဆိုင်များတွင်လည်းလည်းမပြခဲ့ပါ။ ကြည့်ပါ, Ochovies များသည်အနက်ရောင် caviar မှ Sturgeon ကဲ့သို့ sturgeon ကဲ့သို့ပင်။ သို့မဟုတ်သာအနက်ရောင် caviar ကိုယ်နှိုက်ကထိုနေရာတွင်သာရေကူးပါ။ သို့သော် - မျှော်လင့်ချက်မဲ့သောပြ provisions ္ဌာန်းချက်များတွင်အခန်းမရှိပါ, ငါ့မျက်ရည်ခရီးကိုအစွန်အဖျားတက်လာတယ်
စကားမစပ်, ဤအချိန်၌, အချို့သောလျှို့ဝှက်တက်ခြင်း၌, သူသည်အပြီးအားလုံးပြီးနောက်, Hams နှင့် Ochovies အတူတူပင်ဖြစ်, သို့မဟုတ်နီးပါးအတူတူပင်ဖြစ်ကြ၏။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆိုအလွန်ရင်းနှီးဆွေမျိုးများ။ မတူကွဲပြားသောမို့မတူကွဲပြားမှုများနှင့်မတူပါ။ ၎င်းတို့သည်ငါးမန်းများမဟုတ်သော်လည်း Maaalensky ချစ်စရာငါးများ, အုန်းအုန်း, ဤရွေ့ကား, ငါတို့, ဇာတိမြို့ Hamshot - ကျောက်ကြီးတစ်ပိုဒ်၏သေးငယ်သောအိုးတလုံး၏စျေးနှုန်းနှင့်အတူတစ်လီတာပုံးတစ်ခုလုံး! ဒါပါပဲ!
ကောင်းပြီ, အိုးကောင်းပြီ, သူတို့ပြောတာက, လက်မောင်းအင်္ကျီမရှိခဲ့ဘူး။ အတိုချုပ်ပြောရရင်ငါနောက်တစ်ခါထပ်စုစည်းခဲ့ရတယ်။
ငါ့ဗားရှင်း:
အစေ့မပါဘဲဘဏ် Maslin (အစေ့များမပါ 0 င်ပါက,
capers 2 ဇွန်း
ငရုတ်ကောင်းမြေပြင်မြေပြင် (မြည်းစမ်းဖို့, ငါအလှအပကြည့်ရှု - ငါကြိုက်တယ်!)
သံပုရာဖျော်ရည် (1/3 ကြောက်မက်ဖွယ်သံပုရာကနေတော်တော်လေးလုံလောက်သည်),
2 Lobes ကြက်သွန်ဖြူ,
"အစိမ်းရောင်" သံလွင်ဆီ၏ 3 ဇွန်း။
လုပ်ကိုင်နည်း
1. ကျွန်ုပ်တို့သည်ငါးများကိုအသားလွှာများခွဲထားပြီးအအေးခံရုံဂန်တွင် 10-15 မိနစ်ခန့်စိမ်နေသောအသားလွှာများကိုကျွန်ုပ်တို့ခွဲထုတ်သည်။
2. သံလွင်သီးများနှင့် ပူးပေါင်း. ဆားရည်အိုင်မှ cupers ။
3. ပရိုဆက်ဆာထဲရှိထုတ်ကုန်အားလုံးကို layout နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ကူးပြောင်းပါ။ တဖြည်းဖြည်းသံလွင်ဆီနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်များကိုတဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ခြင်း။ PerqMym, ရောနှော - နှင့်အပေါ် - အရာအားလုံး *!
4. စပါးပရိဘောဂတစ်ခုလုံးမှအစေ့များနှင့်ဘရန်ကိုချက်ပြုတ်ထားသော Toasts မှချက်ပြုတ်ထားသော Toasts များ၌, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးအသစ်များနှင့်ဝက်များကိုအလှဆင်နိုင်သည်။ ပြီးတော့သူတို့ကကြော်သောခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လည်းအရသာရှိသည်ဟုဆိုကြသည်။ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင်ငါမသိဘူး - ငါမကြိုးစားဘူး။ Pancakes သို့မဟုတ် Blinks များနှင့်အတူ၎င်းသည်အနက်ရောင်အန်ချယ်နှင့်နီးပါးနှင့်နီးပါးကဲ့သို့ကောင်းလိမ့်မည်။
သင်၏အစာစားချင်စိတ်ကိုပျော်မွေ့ပါနှင့်ကျန်းမာပါစေ။
_______________________________________________________________________
* ချက်ပြုတ်ထားသော tapenad ကို Glass Jar တွင်ထားနိုင်သည်, သံလွင်ဆီကိုလောင်းပြီးရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲထည့်လိုက်သည်။ ပေမယ့် ... မလေ့ကျင့်ခန်း muaaaezdo ပိုမိုမြန်ဆန်!
ရင်းမြစ် 1:
http://i-kulinar.com/tapenad/
ရင်းမြစ် 2
http://forum.say7.info/topic8862.html