Waħdieni biex tipprepara l-istess dixx fit-togħma bħal fir-ristorant, mhux faċli. U s-sigriet jinsab f'ingredjenti speċjali, imma f'ċerti tricks li jużaw il-koki professjonali.
L-uffiċċju editorjali jaqsam il-parir ewlieni miegħek li jgħin fid-dar biex issajjar l-ikel, l-ebda inferjuri għal platti f'istituzzjonijiet għaljin.
1. Prima Luk.
Jekk il-preskrizzjoni tal-basla għandha tintuża fil-forma prima, allura l-prodott għandu jkun imxarrba minn qabel fl-ilma tas-silġ. Għalhekk mhux se jkun qawwi wisq, barra minn hekk, ma jħallix qabel il-moħħ.
2. Kif tista 'ttejjeb it-togħma tal-kafè
Jekk il-kafè huwa morr wisq, jista 'jittaffew, biż-żieda ta' melħ u kannella ftit immedjatament qabel il-birra. Tali trick jagħmel ix-xarba aktar fragranti.
3. Ħaxix frisk
Meta tisjir insalata veġetali friska, huwa meħtieġ li melħ sal-fjuwil b'tali mod li likwidu eċċessiv jiġi ffurmat fid-dixx.
4. Tisjir laħam
Sabiex tagħmel il-konsistenza tal-laħam aktar pjaċevoli, huwa rrakkomandat li titferra flieli bil-iskojjattlu tal-bajd imħallat mal-lamtu tal-qamħ. Il-laħam ikun fit-togħma u ġentili b'mod mhux tas-soltu.
5. pasti Delicious
Biex il-pasti kienu perfetti, għandek tħallat l-istess ammont ta 'bajd u żejt, kif ukoll porzjonijiet ugwali ta' dqiq u zokkor. Iżda dan japplika mhux għall-volum ta 'ingredjenti, jiġifieri l-piż tagħhom. Id-differenza permissibbli fl-ammont ta 'żejt u bajd hija massimu ta '20%. Għalhekk, huwa utli li jkollok skali żgħar fil-kċina.
6. Bajd moqli b'mod ġdid
Jekk il-bajd moqli tas-soltu diġà sar, u metodi oħra tal-preparazzjoni tagħhom jidhru fit-tul wisq, allura din l-għażla tkun tajba. Il-bajd jeħtieġ li jinqasam ġo saucepan jew shill profondament, madankollu, minflok iżżid l-ilma ordinarju. Ir-riżultat huwa perfettament imsajjar bajd b'lolk likwidu.
7. Zlazi Fragranti
Kuċċarina ta 'butir tal-karawett jew mustarda tagħmel ir-riħa u t-togħma taz-zalza ppronunzjata. Din it-teknika hija partikolarment relevanti meta d-dixx jeħtieġ li jiġi estint.
8. Melħ fil-ħami
Il-melħ miżjud mal-ħami huwa kapaċi jsaħħaħ it-togħma ta 'prodotti u ħwawar oħra. Dan ikun adattat għall-melħ ta 'kwalunkwe varjetà u opinjoni. ½ kuċċarina ta 'dan l-ingredjent se tagħti l-togħma tal-platt wunderbare.
9. Mudell ta 'Dough.
Sabiex il-qoxra tal-kejk ikun iqarmeċ, tista 'żżid ammont żgħir ta' vodka fl-għaġina. Meta t-tisjir l-alkoħol jevapora kompletament u ma jbiddilx it-togħma tal-ħami. Minflok vodka, tista 'tuża rum jew brandy - tagħmel it-togħma tal-kejk pikkanti.
10. Tea kiesħa
Għassa tas-soda, miżjuda mat-te kiesħa bi frott frisk, tista 'tinnewtralizza t-tannin li tinsab fix-xarba.
11. Laħam inkaljat
Laħam inkaljat ikun fit-togħma u mmerraq jekk ikun fil-forma prima biex tidħaq ma 'srievet, melħ u jistabbilixxu fi pan tal-qali msaħħan minn qabel. Huwa aħjar li tuża pan tal-qali tal-ħadid fondut jew magħmul mill-istainless steel.
12. Ċili sauce.
Meta ma kien hemm l-ebda dqiq tal-qamħ, tista 'tagħmel zalza qawwija b'aktar ħoxna bl-għajnuna ta' ċipep imfarrak konvenzjonali. L-ewwelnett, huwa meħtieġ li tħallat il-prodott bil-birra, u mbagħad żid il-bżar.
13. Cutlets Delicious
Favoriti mill-qtugħ kollha se jżommu l-forma u jsiru daqsxejn iqarmeċ, jekk iżżid numru żgħir ta 'frak tal-ħobż fil-kapuljat nej.
14. Kif tapplika għal platti
Il-platti li fihom l-ikel huwa servut, inti għandu dejjem sħun jew jibred biex iġibu għat-temperatura tad-dixx. Għalhekk se jkun jibred aktar tard u t-togħma inizjali se tippreserva iktar. Għal dawn l-iskopijiet, il-forn u l-friġġ se jaqblu.
15. L-arja omelet
Lamtu tal-qamħ miżjud mal-bajd scrambled jagħmilha offerta u arja. Barra minn hekk, id-dixx ma jinħaraqx.
Tinsiex taqsam dawn it-tricks sempliċi mal-ħbieb sabiex ikunu jistgħu jgawdu wkoll platti homemade Delicious!
Sors