Dak hu l-frott u l-ħxejjex wara t-trattament tas-sħana qed isiru aktar utli!
Aħna mdorri li huwa fil-frott u l-ħxejjex nej li fih ħafna mis-sustanzi utli kollha, vitamini, oligoelementi. Għalhekk, huwa aħjar li nibble b'karrotti nej u tikkonsma biss tuffieħ frisk.
Iżda jirriżulta, dan mhux dejjem il-każ. Iva, il-vitamina C u vitamini oħra huma tassew meqruda meta aħna fry-kok ħaxix. Iżda hemm sustanzi utli, pereżempju, xi antiossidanti, li huma l-aktar utli għall-ipproċessar termali.
Aħna ngħidu liema ħxejjex iżidu l-utilità tagħhom meta jsaħħnu.
Tadam
Ħaxix utli ħafna, għalkemm sfortunatament, allerġiku. Għalhekk, in-nutrizzjonisti ma jirrakkomandawhomx lit-tfal żgħar u n-nisa li qed ireddgħu. Qawwa tat-tadam - f'lycopene. Huwa antiossidant qawwi, enzima li tipprevjeni l-iżvilupp ta 'ċelloli tal-kanċer, jiġġieled ma' xi tumuri. U l-ħaġa prinċipali, il-lycopene mill-imsaħħan, stew, per eżempju, tat-tadam, huwa assorbit ħafna aħjar milli minn nej. Għalhekk, it-tadam jirrakkomanda qali, żidhom mal-pejst, għamel zlazi, bake.
It-tadam fih ħafna vitamini A, B2, B6, PP, E, Vitamina Rari C. Vitamini A, E, K - Solubbli tax-Xaħam, huma reżistenti għat-trattament bis-sħana u jżommu favur tagħhom. B6 B6 ma jeqirdux minn It-tisħin f'ambjent aċiduż, u t-tadam joħloqha.
Bean
Fażola fiha ħafna proteina veġetali. Il-valuri tal-kontenut ta 'proteina huma saħansitra ogħla minn valuri simili fi prodotti tal-annimali. Pereżempju, f'mills kien fih 24% proteina, u 21% fil-laħam tal-fenek. Mistoqsija oħra hija li l-proteina mill-prodotti tal-pjanti hija ħafna agħar. Iżda jekk għads jew piżelli jagħli, allura jsiru enzimi inattivi li jnaqqsu d-diġestjoni. Għalhekk, nistgħu ngħidu li wara li ssaħħan il-benefiċċji tal-legumi tiżdied, għax huma assorbiti aħjar.
Tewm
Flieli tat-tewm frisk huma utli ħafna - m'hemm l-ebda dubju dwarha. Imma hawn it-tewm moħmi ma jitlefx il-kwalitajiet pożittivi tiegħu, anke jiżdied. Min-naħa waħda, il-Vitamina Ċ taħt tisħin hija meqruda, iżda min-naħa l-oħra, meta msaħħna fit-tewm, l-ammont ta 'Alliċili, li għandu proprjetajiet antibatteriċi, jiżdied.
Zunnarija
Karrotti fihom beta carotene. Din is-sustanza li minnha Vitamina A. Fil-ġisem tagħna hija sintetizzata minn Vitamina A. Barra minn hekk, il-Carotes huma antiossidanti, huma jipproteġuna milli tixjieħ, inaqqsu l-ossidazzjoni taċ-ċelloli, akkumulazzjoni ta 'tossini. Il-Vitamina A għandha effett ta 'benefiċċju fuq il-vista. Prodotti b'Caromethin huma rakkomandati lil persuni li baqgħu ħajjin l-impatt tar-radjazzjoni (mill-mod, ħafna drabi aħna qed jesperjenzaw dan l-impatt, pereżempju, waqt it-titjiriet fuq il-pjan, sabiex il-karrotti huma utli għal kulħadd). Allura, organiżmu beta-karotên gets minn karrotti mgħollija jew stewed.
Barra minn hekk, il-zunnarija fiha licopene, għalkemm f'inqas milli fit-tadam. Iżda jirbaħ ukoll u huwa assorbit aħjar wara l-ipproċessar termali tal-prodott.
Pitravi
Il-pitravi ħafna drabi huma rrakkomandati li jieklu nej u jagħmlu meraq minnha. Iżda l-pitravi mgħollija jew moħmija mhix inqas utli minn nej. Il-pitravi huwa famuż għall-fatt li ħafna mill-iktar sustanzi utli minnha ma jisparixxu wara t-trattament bis-sħana. Il-pitravi fihom vitamini A, B, C, gruppi PP, ammont kbir ħafna ta 'sustanzi minerali.
Fost il-prodotti tal-pitravi rħisa u disponibbli huma waħda mill-aktar utli. Jgħin il-formazzjoni tad-demm, tissetilja d-diġestjoni, tiġġieled ma 'stitikezza, tista' tikkura l-avitaminosis permezz ta 'meraq. Il-fibri tal-fibra u nutrizzjonali ta 'pitravi mgħolli jippurifikaw il-passaġġ diġestiv, itejjeb il-metaboliżmu, jgħin ix-xogħol tal-fwied, tal-kliewi, tal-bastimenti.
Tuffieħ
Apple iqarmeċ frisk - wieħed mill-iktar frott utli ta 'l-istrixxa tagħna. Imma mhux kulħadd jaf li l-Apple huwa moħmi - saħansitra aktar utli minn mhux maħdum. U fil-moħmija u fit-tuffieħ nej, potassju, manganiż, ħadid, vitamini E, P, B2, B1, u Ċ jinsabu. Bi trattament bis-sħana, madankollu, dawn is-sustanzi ta 'benefiċċju huma parzjalment meqruda, iżda l-istess parti tibqa' Apple. Il-benefiċċji tat-tuffieħ moħmi - fil-pektin. Din is-sustanza hija antiossidant b'saħħtu, kif ukoll licopic tat-tadam. Jipproteġi ċ-ċelloli mit-tixjiħ, ġlidiet bl-okkorrenza ta 'ċelloli tal-kanċer, jgħin biex jitneħħew sustanzi ta' ħsara mill-ġisem. Il-kontenut tal-pektin jiżdied waqt it-trattament bis-sħana. Għalhekk, huwa importanti li t-tuffieħ tal-bake, stew, niexef. U mhux biss kriżi prima.
Kaboċċa
Hija tirbaħ, l-ewwel tal-ewwel, mill-vjaġġ. Matul l-operazzjoni tal-aċidi tal-ħalib fil-kaboċċi, il-probijotiċi jidhru - sustanzi li jaffettwaw b'mod pożittiv il-microfloral u l-istonku tal-musrana, li jistabbilixxu d-diġestjoni u l-metaboliżmu, li jgħinu biex jiġu assorbiti mis-sustanzi utli kollha, barra minn hekk, il-kontenut tal-vitamina C tiżdied fil-sauerkraut.
It-tieni, waqt trattament moderat tas-sħana, immaniġġjar, ħami f'temperatura li ma taqbiżx il-100 grad, il-cavocation ta 'l-aċidu askorbiku jiżdied ukoll fil-kaboċċa, peress Ascorbigen huwa trasformat fil-vitamina C.
Spinaċi
Mhux biss huwa li l-kompożizzjoni tal-minerali u tal-vitamina tal-ispinaċi hija waħda mill-prodotti l-aktar utli fid-dinja, lanqas ma titlef l-utilità tagħha wara t-trattament tas-sħana. Anke għall-kuntrarju - nutrijenti minn spinaċi stewed jiġu assorbiti aħjar. L-ispinaċi prinċipali ma kok, imma tipprepara għal koppja jew stew. Barra minn hekk, l-ispinaċi fiha ħafna vitamina B6, li, meta msaħħna, tiġi assorbita aħjar u ttejjeb il-proprjetajiet utli tiegħu.
Asparagu
Fil-mgħolli, l-asparagu jaħraq huwa wkoll iktar utli. Peress li fih likwidu u carotes li jtejbu l-proprjetajiet antiossidanti tagħhom meta jissaħħnu.
Importanti! It-trattament bis-sħana tal-ħxejjex u l-frott fi kwalunkwe każ għandu jkun ġentili. Huwa aħjar li kok minnhom għal koppja, bake f'temperatura żgħira fil-forn. Fryer qali, f'ammont kbir ta 'żejt joqtol il-benefiċċji kollha u jagħmel il-prodott ma' bomba kaloriji u karċinoġeniċi - l-ebda antiossidanti ma jibqgħux jiffrankaw.
Sors