Mingħajr Kimika
1. Kavalli għal tliet minuti
Din ir-riċetta għal Mama qalet lill-bejjiegħ tal-ħut fis-suq. Huwa hekk elementari li jiena milquta minn tali riżultat eċċellenti. Ovvjament, dan huwa Kavall A-La affumikat, billi t-tipjip fir-riċetta ma jagħmilx riħa, imma t-togħma tal-ħut hija sabiħa ħafna.
Ingredjenti:
- Kavalli (Medja) - 1 PC
- Leek qoxra (kemm, għajn)
- Melħ (mgħaref mingħajr quċċata) - 5 tbsp.
- Ilma - 1 l
Tisjir:
Qxur basla soak għal waqt fl-ilma. Imbagħad poġġi n-nar u żid il-melħ. Fuq litru ilma, huma meħtieġa 5 imgħaref tal-melħ (jekk l-ilma huwa meħtieġ iktar, allura l-imluħ ikunu rispettivament). Boost ta 'l-ilma tal-basal immellaħ, poġġi kavalli u sajjar eżattament 3 minuti. Imbagħad il-ħut jintefa 'fil-colander u tista' tiekol. L-ikla t-tajba!
Kumment tal-Awtur:
Il-ħut huwa żgħir u rnexxielu jagħti spinta kompletament. Għalkemm I kien ukoll embarrassed mill-fatt li tisjir biss 3 minuti. Jekk il-ħut huwa kbir, allura jista 'jinqata' fuqha, sabiex ikun pretekrat b'mod preferut jew imtaqqab f'diversi postijiet b'sikkina.
2. Ambulance pikkanti tal-kavalli
Mackerel Mellty Skond din ir-riċetta, hija lesta li tiekol l-għada, u l-ingredjenti kollha dejjem fl-istokk. Nieħdu 2-3 ħut. Naddaf b'attenzjoni: Aħna neħħi l-insides, aqta 'r-ras, id-denb, ix-xewk. Qtugħ għal biċċiet 1.5-2 cm. Filwaqt li konna tindif, aħna mgħollija ilma. Għall-kavalli, issajjar huwa meħtieġ issajjar.Ingredjenti:
- 0.5 litri ilma
- 1 melħ tablespoon
- 1 Tabella Tablespoon.
- 0.5 tablespoon mustarda niexfa
- 3 Laurels
- 1 Qronflations bud.
- 1 tablespoon ta 'żejt veġetali
- 0.5 imblukkar tal-imgħaref.
Tisjir:
L-ingredjenti kollha li npoġġu fi saucepan ta 'l-istainless steel, għalli 5 minuti, u mbagħad neċessarjament insiru kiesaħ. Il-biċċiet tal-ħut jingħalqu fis-salmura kiesħa u għatti l-pjanċa. Il-jum li jmiss tista 'tipprova.
3. Kavalli aqwa fl-immarinar
F'tali immarinar, il-kavalli mhux inferjuri għat-togħma tal-ħut aħmar
Ingredjenti:
- Kavalli (Iffriżat, Defrost) 2 PCS
- Pruwa fuq it-togħma
- Ilma 250 ml.
- Qronfil 6 PCS
- Piż tal-bżar Whisper
- Bżar fragranti art 1/3 h l
- Kostum Grains Whisper.
- MELĦ 2 HL.
- Zokkor 0.5 h l
- Żejt tal-ġirasol 2 st l
- Ħall tat-tuffieħ 2.5 st l
Tisjir:
Naddaf il-scumbers, aqta 'f'biċċiet. L-ispinta tal-ilma, żid il-melħ hemm, zokkor, qronfol, piżelli tal-bżar u art, kosbor, żejt, għalli 1 min fuq nar bil-mod. Fl-aħħar li ferra l-ħall. Jibred. Basal maqtugħ bin-nofs ċrieki. Ħut mitwi fi skutella 'l quddiem bi pruwa, fawl fuq l-immarinar imkessaħ. Ħallih aħjar li tittajjar kuljum.
4. Ħut immellaħ? Faċilment
Ħu l-ħut Friżat friżat (aringi jew xenarju). Ħut (għal 2 biċċiet) biex tiżdied, aħsel, nixxef is-srievet u aqta 'f'biċċiet.Ipprepara taħlita għat-tmelliħ:
- 2 imgħaref Melħ
- 1 Tabella Tablespoon.
- 2-3 imgħaref ta 'xibt, tista' frisk
- 1/2 kuċċarina ta 'bżar iswed
- Basil niexef (mhux obbligatorju)
Tisjir:
Jien inxerred il-ħut sal-film tal-ikel, minn qabel it-tnedija fit-taħlita għat-tmelliħ minn żewġ naħat. Il-ħut kollu huwa pressat sewwa, imgeżwer b'film u poġġi f'borża tal-plastik għal ġurnata. Imbagħad ħut imqiegħed fuq id-dixx, żid ftit qtar ta 'meraq tal-lumi u 2-3 imgħaref ta' żejt veġetali! Ħut huwa lest!
L-ikla t-tajba!
5. Mackerel affumikat kiesaħ * Irrid ukoll *
Salmura:
- 2 litri ta 'ilma
- 8 St
- 4 st. Provvisti ta 'zokkor
- 4 Handstone Big Basal Husks
- Ħwawar għat-Togħma
Tisjir:
Bopping tas-salmura u jiknes fuq nar baxx għal madwar 15-il minuta. Kessaħ għat-temperatura tal-kamra, razza. Aqta 'rasek, rolling, laħlaħ. Darbiet fil-kontenitur. Ferra l-scumbers bis-salmura u poġġi l-oppressjoni. Saldjar se jkompli 2.5-3 ijiem. Matul dan iż-żmien, tbiddel perjodikament il-pożizzjoni tal-ħut sabiex ma jkunx exarious. Wasal iż-żmien li hang. Jien nagħmel dan bl-għajnuna ta 'klipps kbar tal-kartolerija. Ittratta l-klipps, tarf wieħed biex ittaqqab il-ħut fiż-żona tad-denb u tistrieħ fuq il-kamra tal-banju, tissostitwixxi l-baċin jew fuq il-sink. I normalment post matul il-lejl. U fil-għodu, madwar miraklu, ħut huwa lest! Il-ġilda se tkun ftit tiġġebbed, nieħdu pinzell jew żewġt iswaba jillubrikaw il-ħut tagħna biż-żebbuġa veġetali u jgawdu!
6. Ċerimonja fix-xitwa
L-aringi frisk ċar jista 'jkun separat mill-għadam, imqatta' f'biċċiet. Ferra l-ilma kiesaħ u ħalli għal 6-8 sigħat. (Nibdel l-ilma perjodikament.)Ipprepara s-salmura.
Fuq 3 litri ta 'pakkett ta' ilma ta 'melħ. (Jien ftit inqas - il-gr. 700) Ma nħobbix salina. Għalli u jibred. Għaqqad l-ilma mill-aringi. Ferra s-salmura u ħalli għal ġurnata. Ħawwad perjodikament, għal catering uniformi, neħħi l-flieli ta 'aringi biex tiksi fiż-żejt u tista' sempliċement ferragħha fil-vażett u fil-vażett, tista 'tferra ż-żejt taħt il-qoxra. Roll, salmura hija mfassla għal 30 biċċa. Sedle. Għandi dan il-mod minn 15-il biċċa. L-ebda salmura, żejt tal-fjuwil biss.
7. Sello "hu"
Ingredjenti:
- Aringi Ġelat 3 PCS
- zunnarija 3 pcs.
- Onion 2 PCS
- Tewm 2 Seth.
- Ħall 9% 200 ml
- MELĦ 1 Tsp.
- Żejt tal-Ħaxix 2 Artikolu
- Zalza tas-sojja 4 tbsp
- Schuput 2 tbsp.
Tisjir:
Sellish li defrost, nadif mill-għadam u maqtugħa f'biċċiet. Ferra l-delikat tal-ħall U ħalli għal 30 minuta. Basal maqtugħin fis-semiriji, tħakkik il-zunnarija fuq nemes għal karrotti Koreani. Ċar u aqbeż fuq l-istampa. Biex jingħaqdu mal-ħall searer (inti tista 'dgħif fuq il colander, u I ingħaqdu ħall fuq it-tarf hekk li xi ħall ħall). Imbagħad żid pruwa, karrotti, tewm, żejt, zalza tas-sojja, melħ u ġulġlien. Ħallat kollox tajjeb u poġġi ftit sigħat fil-friġġ. Sellide "Hu" huwa lest!
8. Aringi pikkanti mnaddfa bil-meraq tal-lumi
Ingredjenti u preparazzjoni:Aringi - Dan huwa Ħelwa utli! Fiha l-Omega 3 ta 'valur meħtieġa għall-ħajja umana normali. Herlenka estremament Utli għaċ-ċelloli tal-moħħ, qalb normali u bastimenti. Ipprova torqod lilek innifsek, għax ħafna iktar togħma!
B'1 kg ta 'aringi, ħu 3 imgħaref ta' melħ, 2 kuċċarini taz-zokkor, 0.5 kuċċarina ta 'aċidu ċitriku, u meraq tal-lumi aħjar biex togħma. Żid piżelli suwed, bżar fragranti, żejt veġetali u 0.5 litri ta 'ilma mgħolli. Tista 'żżid ukoll mugs tal-karrotti mhux raffinati maqtugħin biċ-ċrieki tal-basal aħmar u l-weraq tar-rand. Jidher sabiħ ħafna fil-vażett tal-ħġieġ!
Tindif tal-Ħut Aqta 'l-denb u xewk. Ipprepara l-immarinar. Dewweb zokkor, melħ u aċidu ċitriku jew meraq tal-lumi. Kollha mħawwda u imla l-aringi bl-immarinar, imbagħad poġġi l-friġġ għal ġurnata. Imbagħad aħsel il-ħut taħt il-ġett ta 'ilma ġieri kiesaħ, maqtugħa flieli żgħar u darbiet fil-vażett, li jipprovdi kull saff ma ħwawar u bajja ma' żejt veġetali, żżid karrotti, laurel u basal. Ħallih xorta jkun ftit tard u mxarrba. Il-merħliet ta 'ambaxxatur pikkanti huwa lest! Tista 'timmarina karkassa għal kollox, biċċiet jew flieli rrumblati tal-flett.
9. Aringi fl-ACET tal-mustarda
Ingredjenti:
- 3 aringi kbar ffriżati frisk
- 1 ras tal-pruwa waħda (bil-lelà spettakolari)
- 2 kuċċarini ta 'melħ
- 1 zokkor kuċċarina
- 0.5 kuċċarini ta 'bżar iswed mitħun
- 1 kuċċarina ta 'trab tal-mustarda
- 150 ml ta 'żejt tal-ġirasol (iktar minn)
- 1-1.5 Essence aċetiku kuċċarina
- Zokkor
- mustarda.
- Bżar
Tisjir:
Ħallat żejt bl-essenza aċetika. Basal maqtugħ f'nofs ċrieki. Flettijiet searel maqtugħa fi strixxi ta '1 cm., Ħallat mal-melħ u ħwawar. Fil-bank litru tqegħid saffi-injam-rurali basal. Fil-quċċata tal-banek - basal, imbagħad ferra t-taħlita ta 'żejt ma' essenza, għalaq l-għatu Kaproiku u fil-friġġ.
10. Ħut immarinat
Ingredjenti:
- 1 kg ta 'ħut (I jkollhom ġelat heck, iżda l-ħut jista' jkun xejn)
- 4-5 Lukovitz
- Ħall
- żejt veġetali
- Melħ, bżar iswed
Tisjir:
Ħut maqtugħ f'biċċiet u jqattgħu ħafna melħ - Aħna nħallu għal 12-il siegħa. Aħna laħlaħ mill-melħ, jitferra bil-ħall għal 4-5 sigħat (aħna madwar ħall 6%, u aħna prinċipalment ibiegħu 9% fl-Ukrajna, il-ħall 9% tagħna nidħol b'ilma kiesaħ sew ... kważi nofs)
Aħna tpoġġi sew saffi - ħut, bżar, basal, ħut, bżar, basla, ... jitferra biż-żejt veġetali - 12-il siegħa biex toqgħod. Jien qatt ma rnexxieli nirreżisti eżattament il-ħin, imbagħad ħabi sal-lejl kollu, allura m'hemm l-ebda paċenzja ta '12 -il siegħa fiż-żejt - ma affettwatx it-togħma, għalhekk il-ħin hawnhekk huwa l-kunċett ta 'approssimattiv. Biċċiet ta 'ħut huma densi ħafna, bħal "hemm xi ħaġa li gidma." Ma jistennewx aringi ġentili bħal, ma jidhirx assolutament, dan il-ħut għandu togħma individwali tiegħu stess.
Sors