Hemm affarijiet bħal dawn li istantanjament jittrasferixxu magħna għat-tfulija u jagħmluha possibbli li jħossu l-faċilità minsija, carefit u dar kumdità. Il-cupcake famuż "Patata" hija inkluża f'din il-lista.
It-togħma exquisite tiegħu tista 'dekorazzjoni kwalunkwe parti tat-te. Kull residenti tar-Russja mill-inqas darba fil-ħajja tiegħu ppruvaw il-cupcake famuż. Veru, ftit nies jafu li inizjalment dan il-kejk kien ippreparat mir-residwi tal-ħami u frak tal-ħelu. Ma kienx jipprevjeni l- "patata" biex tirbaħ il-qlub ta 'teknoloġija ħelwa u tinbidel f'deżerta popolari, li tibqa' fuq l-ixkafef għal bosta deċennji.
Aħna ngħidu, mingħajr liema ingredjenti mhux neċessarju u kif id-dar biex tipprepara cupcake Delicious "patata". Qrib ikun kuntent!
Gallettini
Għall-ewwel huwa meħtieġ li titħejja gallettini għall-kejk "Patata". Il-kompożizzjoni tiegħu mhix partikolarment illustrattiva - hija dqiq, bajd, zokkor u lamtu. Lamtu ma tistax tintuża biss qamħ, iżda wkoll ross jew patata.
Bakes tal-gallettini, u mbagħad iħallu nofs siegħa f'temperatura ambjentali. Wara dan, il-gallettini huwa obbligatorju li jibred u jifilħu f'temperatura tal-kamra minn 4 sa 12-il siegħa. Għall-preparazzjoni tal-patata, il-gallettini jintilfu bir-reqqa fuq il-grater jew għadda minn grinder tal-laħam jew blender fil-frak.
Butir
Żejt krema huwa ingredjent ieħor obbligatorju tal-kejk "Patata". Hija l-bażi għall-krema, li fil-proċess tat-tisjir tal-cupcake hija mħallta mal-gallettini.
Żejt krema mhuwiex l-uniku ingredjent tal-krema għal "patata". Huwa mħallat ma 'zokkor trab u vanilla. Dan tal-aħħar jista 'jiżdied f'varjazzjonijiet differenti: Zokkor tal-vanilla, imżiewed ta' rimm, essenza tal-vanilla, vanillin.
Krema trid tintlaqat sakemm isir lush u ħafif. Imbagħad żid ħalib ikkondensat u brandy fil-krema.
Ħalib ikkondensat
Għall-preparazzjoni ta 'cupcake klassika "patata" għandek bżonn ħalib ikkondensat. L-aħjar li tuża ħalib ikkondensat ippruvat. Magħha l-togħma tal-cupcake se tikseb l-aktar rikonoxxibbli u mentali.
Il-ħalib ikkondensat huwa miżjud mal-krema krema gradwalment, tiġbid sew f'kull stadju. Allura l-massa se tikseb l-aktar omoġenji kemm jista 'jkun, li hija tajba għall-konsistenza tal-kejk. Mhuwiex meħtieġ li hu mgħaġġel: ma ħawwadx l-ingredjenti b'veloċità għolja sabiex ma jħassru l- "patata" u ma jċaħħdu togħma offerta tagħha.
Cognac.
Il-Cognac jintuża attivament fil-preparazzjoni tal-ħelu. Cupcake "Patata" mhijiex eċċezzjoni - Cognac huwa miżjud mal-krema.
Hija xarba qawwija li dekora l-togħma tal-kejk leġġendarju bit-tart u noti sofistikati. Kull biċċa "patata", mimlija bil-konjak, tinbidel f'xogħol ta 'l-arti. Cognac perfettament flimkien ma 'ħalib ikkondensat u essenza tal-vanilla. Ix-xarba tista 'tiġi sostitwita b'likur tat-tart, imma t-togħma xorta mhix "b'hekk".
Trab taz-zokkor tat-trab tal-kawkaw
Qabel iservi, il-patata għandha tinqata 'f'taħlita ta' trab tal-kawkaw u trab taz-zokkor. Mhuwiex meħtieġ li dan isir, iżda jirriżulta ħafna aktar tastieri u appetizing.
Spiss il-koki qed jesperimentaw bl-irfinar u t-tmigħ ta 'kejkijiet. Pereżempju, "patata" dekorazzjoni bil-krema taż-żejt jew bis-silġ taċ-ċikkulata. Jirriżulta spettakolari u appetizing ħafna.
Riċetta għall-kejk "patata"
Aħna naqsmu r-riċetta klassika għall-kejk "Patata". Jista 'jiġi deskritt sempliċement: "L-istess togħma."
Ingredjenti:
Dqiq 75 G.
Bajd tat-Tiġieġ 3 PCS.
Zokkor 90 G.
Lamtu 15 G.
Żejt krema 125 g
Trab taz-zokkor 65 g
Ħalib ikkondensat 50 g
Cognac 1-2 Art. l.
Trab tal-kawkaw biex togħma
Metodu tat-Tisjir:
Proteini separati mill-isfar. Taħbit isfra bi 2/3 zokkor għall-abjad. Żid dqiq u lamtu. Ħallat.
Proteini bojod f'fowm b'saħħtu, żid iċ-zokkor li jifdal u erġa 'taħbit.
Jikkombinaw bil-mod il-proteini bit-tarjola b'massa u ħawwad qabel.
Poġġi l-għaġina fil-formola għall-ħami u bake fil-forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad 13-15 minuta.
Gallettini jibred u itħan fi blender għall-frak.
Butir krema bit-tarjola bit-trab taz-zokkor, imbagħad żid ħalib ikkondensat, ikompli jegħleb.
Qabbad fi skutella ta 'gallettini mgħaffġa bil-krema u l-cognac. Ħalli xi krema dekorazzjoni. Ħallat sew għall-massa omoġenju u l-idejn tal-kejkijiet.
Aqta 'l- "patata" fit-trab tal-kawkaw u fuq nett biex iżejnu l-krema li fadal.
Sors