Min, jekk mhux ommi ma 'nanna, taf kif l-affarijiet jinsabu fil-kċina? Homemade Borsch omm jew torti tan-nanna fragranti - l-aqwa ikel fuq il-pjaneta. U l-parir prezzjuż fi kwistjonijiet ta 'ħiliet kulinari li nżommu bir-reqqa fil-memorja tiegħek ħajtek.
Kultant Sigrieti tat-Tisjir Sempliċi Imma x-xogħol. Illum titgħallem kif tisma 'dak minnhom.
Tisjir sempliċi
Biex inkun grat għall-parir ta 'omm u nanna - il-każ huwa sagru, imma jekk niġu għall-kunsilli kulinari, huwa aħjar li jiġu ċċekkjati. L-edituri ddeċidew li jippreservaw ħin prezzjuż tiegħek u miti debunk dwar tricks kulinari dritt issa.
Miti kulinari
- Soda fil-friġġ jassorbi riħa spjaċevoli.
Puplesija tajba tal-kummerċjalizzazzjoni, imma s-soda, sfortunatament, ma tlaħħaqx ma 'dan il-kompitu. Huwa aħjar li tuża karbonju attivat, iżda huwa iktar għali. Biex teħles mill-riħa spjaċevoli, għandek bżonn tnaddaf il-friġġ biex tiddeterjora tajjeb u taħżen l-ikel fl-ippakkjar ermetiku.
- Inkaljar laħam fil-meraq tiegħu stess.
Huwa maħsub li l-laħam, inkaljat fil-meraq tiegħu stess fit-tastier u jitlef inqas piż bil-qali. Imma jekk inti fry żewġ biċċiet identiċi ta 'laħam fil-meraq tagħna stess mingħajrha, il-laħam jitlef l-istess volum.
- Omelet jista 'jkun ippreparat bl-ilma minflok ħalib.
Xi wħud huma konvinti li l-ħalib jagħmel l-omelet iktar iebsa u aħjar biex iżżid l-ilma fih. Iżda l-omelet bl-ilma ma tiżdiedx waqt it-tisjir u hija distinta b'togħma friska. Fuq il-ħalib, l-omelet huwa darbtejn aktar u artab.
- Is-soda trid tħallas bil-ħall sabiex l-għaġina tkun rose aħjar.
Dijossidu tal-karbonju verament distint li jgħin iż-żieda fit-test, imma għandu l-ħin biex iferra qabel ma jkollok il-ħin biex tpoġġi folja tal-ħami bil-pasti fil-forn. Sabiex l-għaġina tkun lush, ħawwad l-ewwel ingredjenti xotti, u mbagħad żid mal-likwidu. U madankollu, minflok ħall, huwa aħjar li tuża kefir jew meraq tal-lumi.
- Soluzzjoni ta 'melħ tgħin biex tnaddaf il-batutiku maħruq.
Il-qadim hekk kif id-dinja ma taħdimx. Huwa aħjar li jagħli l-ilma bl-aċidu ċitriku jew soda fi saucepan maħruq u ħalli għal 20 minuta, imbagħad aħsel il-fdalijiet ta 'Gary. Il-borom enameled huma aħjar biss ixxarrab fl-ilma sħun.
- Jekk wara t-tisjir, ibaxxi l-bajd f'ilma kiesaħ, huma jkunu aktar faċli biex jitnaddfu.
Mhux daqshekk sempliċi. Jekk inti l-ewwel għalli l-ilma, u mbagħad poġġi l-bajd hemm, allura dawn se jitnaddfu ħafna aktar faċli milli jekk inti inizjalment tpoġġihom fl-ilma kiesaħ. Mill-mod, iktar ikun diffiċli biex tnaddaf il-bajda, l-aktar reċenti. Sabiex il-bajd ikun aktar faċli biex jitnaddaf, il-perċa minnhom wara t-tisjir fl-ilma tas-silġ għal 15-il minuta.
- Prodotti moffa jeħtieġ li jiġu immedjatament jintefgħu fil-iskart.
Huwa veru, imma xi prodotti xorta jistgħu jittieklu, inaqqsu l-post maħmuġ tagħhom: ġobon solidu, bżar ħelu u karrotti.
- Il-lumi u l-ħall jgħin biex jeħles mir-riħa tal-ħut mhux ipproċessat.
Xejn ma juri r-riħa aħjar minn soluzzjoni dgħajfa ta 'ħall jew meraq tal-lumi: biex tiżloq taħt ilma ġieri u tirbaħ ma' xi ħaġa waħda, u ħall taħdem sew, u lumi.
- Għandek bżonn tlaħlaħ l-ilma tal-għaġin wara t-tisjir.
Ara mill-inqas wirja kulinari waħda ma 'koki barranin li jippreparaw għaġin. Qatt rajt minnhom biex taħsel għaġin? Lamtu u anke parti mill-ilma huwa meħtieġ biex jitħalltu l-kontenut tat-taġen biz-zalza.
- Qabel isservi steak għandek bżonn li żżomm ftit minuti fuq bord tat-tqattigħ.
Il-proċess tat-tisjir ta 'steak mmerraq affaxxinanti, u huwa sempliċi ħafna li tħassarha. Chephs vera biss jafu li l-fibri tal-muskoli u l-meraq huma mqassma indaqs fuq biċċa laħam.
- Bordijiet tal-injam agħar mill-plastik.
Fil-fatt, is-saff ta 'fuq tal-injam għandu proprjetajiet antisettiċi, u s-siġra hija ambjent mhux favorevoli għall-iżvilupp tal-batterji, huwa ppruvat xjentifikament.
- Il-ġobon huwa maħżun aħjar fl-ippakkjar tal-karta, u mhux fil-film tal-ikel.
Prodotti li huma maħżuna fil-polyethylene huma aktar mgħaġġla, huwa veru, iżda l-ippakkjar tal-karta ma jiffrankax ġobon mill-templement, u għalhekk huwa aħjar li jixtru biċċa ftit frisk ta 'ġobon milli hemm msaħħna jew tarmi ġobon mibrumin fil-film .
Lifehaki Meta tisjir ikla fid-dar jistgħu jaħdmu jistaqsi, u Tisjir tad-dar sempliċi Forsi anke toħroġ bit-tisjir tar-ristoranti. Għajnuniet utli għall-kċina jagħmlu dan il-post l-aktar cosy fid-dar u tissimplifika r-rutina każwali.