Għaġin jew f'għaġin sempliċi huwa prodott li aħna diġà mdorrijin nieħdu fil-maħżen mingħajr ma nħarsu. Imma x'jiġri jekk issajjar paste fid-dar bl-idejn tiegħek?
Jirriżulta kura Delicious għal kull togħma. U llum se nitgħallmu kif nippreparaw 4 tipi ta 'għaġin bl-idejn tiegħek. Biex issajjar ix-xogħol tad-dar tiegħek b'idejk, għandna bżonn:
Għal għaġina (4 porzjonijiet): 400 g ta 'varjetajiet solidi ta' qamħ 4 isfar tal-bajd 1 imgħaref tat-te taż-żejt taż-żebbuġa 4 mgħaref ta 'ilma għall-pejst tat-tisjir: madwar 20 toothpicks ta' tejp ta 'qafas ta' capron pur li jimlew il-mili : 200 g tal-ġobon ricotta 2 isfar tal-bajd 30 g maħkuk Parmesna 20 g ħobż u bżar Rosemary Basile Persyley
Għal zalza tat-tadam zalza: 1 lek-shallot 1 clotter ta 'tewm 80 g tadam 100 ml ta' polpa tat-tadam 1 melħ tal-ħabaq ta 'tablespoon u zalza krema tal-bżar: 10 g ta' żejt tal-krema 100 ml ta 'għafas krema xaħmi waħdu u tursin
Pesto: 10 g ta 'Butilica Bażilika Ġewż Ċedru u Parmesan Ravioli: 25 g tomaturi Cherry Parmesan Arugula
Tisjir: 1.) Għall-bidu, għaġna l-għaġina: Aħna nxerrdu d-dqiq bi slide fuq il-wiċċ tax-xogħol u niffurmaw approfondiment fiċ-ċentru, npoġġu l-isfra u bajda għaliha, kollha bil-mod ħawwad iż-żejt u l-ilma taż-żebbuġa. Aħna ħawwad l-għaġina - għandu jkun dens, uniformi u plastik. Ara l-għaġina fil-film tal-ikel u poġġi 1 siegħa fil-friġġ. Wara dan, aqta 'l-għaġina għal 4 porzjonijiet. 2.) Nieħdu l-ewwel kwart tat-test, ftit roll fis oħxon kkritikat kkritikat u maqtugħin fuq l-istess strixxi, imbagħad maqtugħa kull porzjonijiet tawwalija żgħar madwar il-Phalange tas-saba '. Issa għamilna tali trick: Aħna poġġejna żewġ tużżana toothpicks qrib xulxin u jiffissawhom ma 'tejp. Nieħdu kull biċċa tal-għaġina, agħfas għall-toothpicks u roll - għandu jkun hemm obbligati qrun irrigat - Castellane. 3.) Biex nixxef għaġin, aħna nimxu fuq il-qafas għar-ritratt ta 'tajts pur u ferra l-għaġin fuqhom. Ħallih jinxef b'24 siegħa. 4.) Aħna se nieħdu t-tieni għażla: Qlib it-tieni kwart tat-test f'folja rqiqa u aqta 'l-għaġina fi kwadri żgħar. Furketta, agħfas il-għaġina minn żewġ naħat ta 'kull kwadru, u mbagħad morsa l-għaġina fin-nofs. Nikbru simili għall-imqarrun tal-fallew. Ħallihom jinxfu b'24 siegħa. 5.) It-tielet kwart tat-test irrumblat fi pancake irqiq u dawwar iċ-ċentru miż-żewġ naħat, bħala wirjiet tal-vidjow. Aħna nnaqqsu r-roll roll fuq l-istess rollijiet dejqa, u mbagħad nirrolvuhom fi strixxi irqaq u twal - Taglyatelli. Aħna hang minnhom xott fuq l-ispallejn u leave għal 24 siegħa. 6.) Finalment, mill-għaġina li fadal se nagħmlu porzjon ta 'Ravioli. Aħna naqsmu l-għaġina fin-nofs u nirritornaw kull porzjon f'pancake irqiq. Aħna ħawwad il-mili tal-ingredjenti kollha u nqiegħdu f'porzjonijiet żgħar fuq għaġina kkritikata, bħala wirjiet tal-vidjow. Tillubrikha l-għaġina b'bajd u għatti t-tieni folja tal-għaġina. Aħna maqtugħin ravioli kwadru u furketta, agħfas it-tarf ta 'kull kwadru. 7.) Allura, il-pejst huwa lest, jibqa 'biss li żżid zalza. Il-qrun karfa ta 'Castellan se jippreparaw fi zalza tat-tadam: Fry Il-biċċiet tal-basal, it-tewm, iżidu l-laħam u l-biċċiet tat-tadam u l-istaġun bil-melħ, bżar u ħabaq. Aħna nżidu għaġin mgħolli għal zalza u nħallu sħana baxxa għal ftit minuti. PASTE LEST Sprinkle PARMESAN. 8.) Għall-porzjon li jmiss, inti se tipprepara zalza krema miż-żejt, krema, zest lumi, Parmesan u tursin. Ħallat il-zalza bi porphalle mgħolli. Lest! 9.) Għat-tielet porzjon, hu sħana biċċa żejt fil-pan, żid mgħolli Taglyateli u pesto. Aħna dekorazzjoni l-platt ma ġewż taċ-ċedru u Parmesan. 10.) Poġġi r-ravioli mgħolli fuq il-pan, żid tadam u fry ftit. Dixx lest dekorazzjoni Arugula u Parmesan.
Fit-togħma!