Kif issajjar ħaxix solidu anke malajr u indaqs.
Tisjir - Il-proċess huwa bil-mod, li jiswa savoring, bħal dixx lest. Iżda huwa fid-dinja perfetta u kotba kulinari sbieħ. Fir-realtà, l-ikla ta 'spiss qed tipprepara fuq il-prinċipju ta' "malajr". Speċjalment meta l-mistednin fuq il-limitu jew homemade huma inekwivoku ħjiel fl-istonku art. Meta kull minuta fil-kont, ipprova dan cunning kulinari: se tagħmel il-ħxejjex darbtejn darbiet aktar malajr.
Fit-togħma, appetizing, iżda għal żmien twil ħafna.
Kulhadd jaf dwar il-ħtieġa għall-ħxejjex fid-dieta. L-eħfef mod biex tiċċarġja l-vitamini huwa li żżid il-ħxejjex waqt it-tisjir tal-laħam jew il-platti tal-ġenb. Dak hu biss zunnarija solida jew mhux zucchini pjuttost misjur jeħtieġu ħafna ħin biex togħma u konsistenza mill-inqas ftit differenti minn ċipep tal-injam. U jekk dan, ħin, b'mod kritiku nieqes, il-professjonisti tas-sikkina u tal-qali huma avżati biex jikkontrollaw it-teknika speċjali tat-tqattigħ. Bil-ħxejjex iebsa tagħha qed jippreparaw ħafna aktar mgħaġġla, indaqs u probabbilment mhux se tidħol.
Din it-teknika tat-tqattigħ tal-ħxejjex se tippermettilhom iżżew ħafna aktar malajr.
L-essenza tat-teknika hija li taqta 'veġetali Mhux ċrieki jew kubi, iżda f'angolu. L-ewwel, se jżid l-erja ta 'kull biċċa u b'hekk tnaqqas il-ħin tal-ipproċessar termali tagħha. U t-tieni, l-akbar il-biċċa fid-dijametru, l-angolu tal-qatgħa tagħha, u bħala riżultat, flieli żgħar u kbar tagħmel assolutament indaqs.
Maqtugħ f'angolu.
Tibżgħux, fil-fatt kollox huwa ħafna aktar faċli. Ħu biss veġetali (it-teknika hija maħsuba għat-tqattigħ ta '"kopji") u l-ewwel m'għadux madwar, bħas-soltu, u djagonalment.
Tinsiex li tinbidel kull biċċa.
Issa dawwar il-ħaxix 90 grad u aqta 'l-biċċa li ġejja dijagonalment.
Dan huwa mgħaġġel.
Kompli bħal din, tidwir, għal tmiem rebbieħa, u int stess tkun sorpriż kemm malajr. Iżda, il-ħaġa prinċipali hija li tnaqqas il-ħin tal-inkaljar (b'mod sinifikanti) u biċċiet imsajra b'mod perfettament indaqs. Sbuħija, u biss.