Tisjir il-perċa.
Fil-fatt, din it-teknika tat-tindif hija xierqa mhux biss biex taħdem bil-perċa, iżda wkoll ma 'kwalunkwe ħut ieħor, li huwa skali żgħar. Naturalment, naddaf il-ħut, sempliċement ineħħi l-ġilda minnha, dejjem aktar malajr. Madankollu, hemm dawk li jemmnu li l-ġilda tal-awwista hija waħda mill-aktar affarijiet Delicious fid-dixx futur. Sabiex tagħmel it-tindif, ser ikollok bżonn kitla jew pan, qtugħ bord, sikkina jew imqassijiet, u grater tal-ħut.
Aħna pour ilma jagħli.
Allura, biex tibda għandek tagħli l-ilma. Meta jsir, poġġi fuq il-qiegħ tal-sink tal-kċina ta 'perċa waħda. Ferra ħut b'ilma jagħli. Huwa importanti ħafna li titferra kompletament fuq naħa waħda. Wara li għamel dan, dawwar il-perċa fil-sink fuq in-naħa l-oħra u ferra diġà. Il-proċedura hija rrakkomandata li tirrepeti diversi drabi. Ftakar il-ħtieġa li tkun attenta meta taħdem ma 'ilma sħun.
Aqta 'l-xewk.
Issa ejja nikseb l-perċa mill-sink. Bl-għajnuna ta 'sikkina jew imqassijiet speċjali, ineħħu l-xewk kollu. Aħna poġġew il-perċa fuq il-bord tat-tqattigħ. B'dan il-mument se jkun possibbli li tinnota li l-iskali bdew "trab" u qoxra. Il-każ jibqa 'żgħir. Arming-FiscaSest (Grater) u jibdew ineħħu l-imwieżen b'movimenti mgħaġġla imma pulita. Wara xi żmien, il-perċa se jkun kompletament "mikxuf" u jiffranka ma 'din id-dublett. Jibqa 'biss li tinqata' r-ras jew ineħħi l-garġi. Il-ħut huwa lest għat-tisjir.
Ħalli l-grater fil-każ.