Diversi suġġerimenti minn koki professjonali!
Li tkun kok tfisser li qabdet il-ħiliet u t-tekniki meħtieġa biex itħan kull tip ta 'ħaxix, filwaqt li mhux professjonali, bilkemm jaqta' l-basal. Hekk kif tista 'tkun fuq "logħba" tiegħek fil-kċina.
Qabel tibda b'5 metodi differenti ta 'tħin, dejjem trid tiftakar dan li ġej:
- Poġġi xugaman tal-karta mxarrab jew drapp mxarrab taħt il-bord tat-tqattigħ sabiex ma tiżżerżaqx;
- Meta tħin, swaba, li jżomm veġetali, huwa meħtieġ li żżomm bħal dwiefer - tipproteġik minn kwalunkwe qatgħa spjaċevoli.
- Żomm is-sikkina għax-xafra bil-bażi tal-manku.
- Tqumx is-sikkina 'l fuq u' l isfel, u ssuq ix-xafra u lura.
- Kubi
1.1 L-ewwel, għamel xi qatgħat orizzontali, mingħajr ma taqta 'l-pruwa kollha.
1.2. Dawwar il-pruwa 90 gradi u għamel ftit qatgħat vertikali, għal darb'oħra mhux qed jaqtgħu l-basal.
1.3 Iġbed il-basal bħas-soltu.
- Tewm
Minflok tnaqqas it-tewm fuq biċċiet żgħar u żgħar, aqta '- aqta' t-tewm kbir, u mbagħad irrepeti sakemm ikollok biċċiet żgħar.
- Weraq
Minflok taqta 'kull werqa waħda jew taqta', poġġi l-weraq fuq xulxin, irrolljahom, u mbagħad ftit maqtugħin.
- Zunnarija
4.1. Aqta 'l-istrixxa minn biċċa karrott. Imbagħad poġġi l-porzjon tal-karrotta fuq in-naħa tal-qatgħa biex tagħmilha stabbli, u mbagħad taqta 'fuq l-istrippi.
4.2 Itwi dawn l-istrixxi kbar u aqta 'f'inqas irqaq.
5. U l-karrotti għal darb'oħra
Minflok ma jiċċaqilqu sikkina b'modi differenti ma 'kull qatgħa, iwettqu nofs il-fatturat ma' karrotti, rollijiet lura u lura meta qtugħ, b'tali mod li l-sikkina dejjem żżomm f'angolu wieħed.
L-aħħar ponta waħda: Għalkemm huwa importanti li tkun taf il-metodi tat-tħin it-tajba, huwa ugwalment importanti li tuża sikkina tajba, u għalhekk ta 'min jinvesti f'sikkina ta' kwalità għolja.