Pan tal-qali tal-ħadid fondut jista 'jidher bħala waqfa ta' waqfien, affidabbli u durabbli fil-kċina, madankollu, fl-użu tiegħu hemm sigrieti speċjali. Dan il-platti jiġġustifika r-rispons pożittiv kollu dwarek innifsek u huwa meqjus bħala ħabib indispensabbli minn ħafna sidien u koki professjonali. Fil-ħadid past-ħadid pan, inti tista 'tagħmel ammont kbir ta' affarijiet Delicious, iżda hemm ħafna żbalji li jistgħu jitwettqu fid-detriment ta 'injoranza. Biex jiġu evitati, ta 'min jisma' bosta pariri utli minn din l-għażla.
Numru tal-iżball 1. Universali tal-ħadid fondut Pan Pan
Ammont kbir ta 'ħut huwa ppreparat aħjar mhux fuq il-ħadid fondut, imma fuq pan tal-qali li ma jeħlux.
Min ma jgħaddix mas-bżieq mill-fwieħa inkredibbli ta 'laħam jew zalza, li jagħli fuq il-stufi għal ftit sigħat, sakemm it-tewm, l-inbid u l-pejst tat-tadam iżid miegħu? Madankollu, platti ta 'aċidità għolja li fihom tadam jew ċitru, huwa aħjar li ma jiġux ippreparati fi pan tal-ħadid fondut, peress li jistgħu jiksbu togħma tal-metall spjaċevoli. U l-kisi tat-taġen tal-qali mill-esponiment twil għall-aċidi jista 'jsofri. Ovvjament, żid ftit zeid tal-lumi mal-laħam tat-tiġieġ mhux se jkun scary, iżda nofs ġurnata crawling tadam mhix worth it. Mhuwiex rakkomandat li tipprepara l-ħut, għax jista 'jaqa' barra jew twaħħal, u l-metall jassorbi r-riħa li mbagħad diffiċli biex taħsel.
Żball numru 2. Ħalli l-umdità fil-ħadid fondut qali pan
It-taġen tal-qali tal-ħadid fondut irid ikun kapaċi jagħti xott pjuttost.
Qabel ma tneħħi l-pan tal-qali tal-ħadid fondut fil-kaxxa, għandek taċċerta ruħek li m'għandhiex umdità żejda. Jekk titlef dan il-mument, tista 'tiltaqa' ma 'problema bħal tbajja' tas-sadid. L-aħjar soluzzjoni għall-operazzjoni fit-tul il-qali Pan: Wara l-ħasil li timsaħ ma 'xugaman u mqiegħda fuq in-nar tan-nofs, li jħallu sakemm tnixxif komplet. Dan se jeħtieġ 5 minuti. Imbagħad ħalli jibred u imsaħ mill-ġdid, imma mbagħad neħħi biss il-ħażna. Għażla oħra tajba hija li tipprevjeni s-sadid: Hang twaġen tal-ħadid fondut fuq il-ħajt, fejn il-flussi ta 'arja friska ma jħalluhomx jħassru.
Żball numru 3. Pan tal-qali tal-ħadid fondut ġdid huwa lest li jaħdem
L-ikel ma jeħel mal-pan jekk huwa mmaniġġjat minn qabel.
Wara li tixtri pan tal-qali tal-ħadid fondut, jista 'jseħħ biex immedjatament ixgħel il-gass u tibda t-tisjir. Iżda l-ewwel, huwa meħtieġ li tipproċessa xirja ġdida, peress li l-pan tal-ħadid fondut għandu kisja naturali li ma twaħħalx. Huwa aħjar mhux fil-forn, kemm parir tas-salvataġġ, u fuq il-stufi. Huwa neċessarju li jiġi applikat ammont żgħir ta 'żejt, iqassam indaqs il-pan tal-qali fuq il-wiċċ, u mbagħad neħħi l-eċċess bi xugaman tal-karta. It-tqegħid tal-pan tal-qali fuq in-nar, għandek tistenna sakemm issir kompletament niexfa u tpejjep ftit, u mbagħad tapplika saff irqiq ieħor ta 'żejt. Trid teħel ma 'din is-sessjoni fi żmien 10-15-il minuta. Wara dan, nistgħu nassumu li l-pan tal-qali tal-ħadid fondut deher kisja affidabbli li ma twaħħalx.
Informazzjoni konjittiva min-novate.ru: Ħadid fondut huwa metall poruż. Jekk tibgħatha lill-mikroskopju, allura jista 'jiġi nnutat li l-wiċċ tagħha huwa irregolari u poruż, u dawn "pori" wara li ssaħħan il-qali pan biss jespandu. Trattament f'waqtu tal-pan tal-qali tal-ħadid fondut jgħin imla l-irregolaritajiet kollha u għamel il-wiċċ perfettament lixx.
Żball numru 4. Aħsel il-pan fil-nixxiefa
Biex issajjar fit-togħma, għandek bżonn taħsel it-taġen tal-qalik.
Taħt l-ebda ċirkostanza m'għandha tibgħat pan tal-ħadid fondut fil-magna tal-ħasil tal-platti. Tali azzjoni imprudenti se jeqred il-kisi li ma jeħelx u r-raġuni għad-dehra tas-sadid. L-aħjar għażla għat-tindif tal-ħadid fondut Pan Pan: Taħlita ta 'ilma sħun u deterġent. L-ebda frizzjoni aggressiva: sponża tal-kċina biss. Jekk l-ikel ikun maħruq u jisparixxi, tista 'pour ftit ilma fil-pan u jippruvaw jagħli fuq il-stufi hekk li l-prodotti maħruqa irattab.
Żball numru 5. Applikazzjoni ta 'pan tal-qali tal-ħadid fondut
Għall-ħażna ta 'l-ikel hemm platti kompletament differenti.
Kif jiġri li, wara t-tisjir, ma rridx niċċaqlaq l-ikel għal platti oħra, u npoġġuha fil-friġġ id-dritt fit-taġen tal-qali. Madankollu, mhuwiex rakkomandat kategorikament li tagħmel hekk, peress li jista 'jħassar il-kisi li ma jeħelx u jżid il-probabbiltà li l-pan tal-qali tal-ħadid fondut se sadid, u l-metall isir tossiku.
Numru ta 'l-iżball 6. Taħnax il-pan tal-qali tal-ħadid fondut qabel l-użu
Qabel ma tibda tisjir, ikollok bżonn tisħon il-pan tal-qali fil-forn jew fuq nar bil-mod, gradwalment iżżid in-nar għat-temperatura tal-preparazzjoni mixtieqa.
Qabel ma qali l-steak fi pan tal-qali tal-ħadid fondut jew issajjar xi ħaġa oħra, għandek bżonn tagħtiha biex tisħon. Jekk tibda tisjir mingħajr tisħin biżżejjed, l-ikel jibda jitlaq u jaħraq il-wiċċ tal-pan tal-qali. Il-ħadid fondut jissaħħan b'mod irregolari, u għalhekk jieħu ħafna ħin għat-tisħin ta 'kwalità għolja, imma hekk kif il-metall jisħon, huwa perfettament jiffranka s-sħana u għandek bżonn tużah.
Żball Numru 7. Uża utensili tat-tisjir mhux xierqa
Minkejja s-saħħa tal-pan tal-qali tal-ħadid fondut, jista 'jiġi mħassar minn immaniġġjar mhux xieraq.
Id-durabilità tal-pan tal-qali tal-ħadid fondut hija affettwata wkoll minn utensili tal-kċina, li tintuża għat-tisjir. Ix-xafra tal-metall hija kbira biex iddawwar l-ikla ratba, u tista 'wkoll ittejjeb l-istat tal-qali. Dan huwa possibbli minħabba l-fatt li x-xafra tal-metall tnaqqas l-irregolaritajiet li huma partikolari għall-istruttura naturali tal-ħadid fondut. Madankollu, wara li l-pan qali dan l-aħħar ġie kopert b'kisja ġdida li ma twaħħalx, huwa aħjar li tuża tipi rotob ta 'materjali: injam, bambu, xfafar tas-silikon.