Mhux daqshekk twil ilu stazzjonajt ftit ritratti ta 'alkoħol riċevut minni fid-dar. Ġġudikati mill-kummenti, dan is-suġġett huwa interessanti għan-nies. F'din il-kariga, nipprova niddeskrivi l-proċess tat-tisjir tal-alkoħol fid-dettall.
L-ewwel għandek bżonn tagħmel BRAGA li minnha se nsuqu l-alkoħol. Jien użajt ir-riċetta tal-fratellanza klassika miċ-zokkor u l-ħmira.
Il-platti servew tliet flixkun zermini tal-ħġieġ b'tagħmir tas-sufra għal kamp idrawliku.
Ħmira: Kull flixkun ta '100 gramma
Zokkor - 4 kilogramma Kull porzjon
Ilma tar-Rebbiegħa - 13 litri
Sħana ilma sa temperatura tal-kamra, ħawwad ramel zokkor fiha u wara li aħna timla l-flixkun
Il-ħmira hija mrobbija fl-ilma sħun u imla l-aħħar
Wara l-komponenti kollha huma mimlija fil-flixkun, għandek bżonn taqta 'l-aċċess ta' l-arja. Għal ħafna ta 'lealtà, it-tejp corkscrew
Fliexken jitqiegħdu f'post sħun għal 10-14-il ġurnata
Wara ġimgħatejn ta 'stennija, meta Braga waqaf il- "Bouffer" fiċ-ċirkwiti idrawliċi u jdawwal, tista' tibda d-distillazzjoni
Iġbor il-mezz
Cube Għandi 20 litru, jirriżulta flixkun wieħed - porzjon wieħed tad-distillazzjoni
Ferra braga lesta fil-kubu
Dan huwa kif jidher l-apparat fuq il-stufi
Din hija ħsieb ġenerali ma 'manek.
B'distillazzjoni primarja, il-friġġ ma jintużax fil-kolonna, l-ilma ma jiġix fornut lilha, għal dan, il-morsa tal-korrugazzjoni hija kompletament mibrum.
L-impuritajiet matul id-distillazzjoni tal-Braga huma kostantement "iġġenerati" dritt f'Kuba meta jissaħħnu. Il-fatt hu li l-ħmira, li huma inerenti mikro-organiżmi, qabel ma taħdem ħaj, jalloka impuritajiet bla bżonn f'BRAGA jagħli, inklużi żjut sevoyous. Għalhekk, l-ewwel distillazzjoni għandha ssir bit-tisħin massimu u l-prestazzjoni sabiex il-ħmira tinqatel malajr u tiġi allokata bħala ftit sustanzi mhux mixtieqa kemm jista 'jkun. Għall-istess raġuni, it-tieni distillazzjoni b'separazzjoni fuq il-frazzjoni hija rakkomandata ħafna.
Alkoħol ħelu fil-veloċità massima tad-distillazzjoni jirriżulta fortizza żgħira
Bħala riżultat, sibt mill-Braga kollha Braga tliet banek ta '3-litri 60% u żewġ banek 35% alkoħol mhux ipproċessat, kull distillazzjoni ħa madwar tliet sigħat
Issa tista 'tipproċedi għat-tieni distillazzjoni - frazzjonali. Minflok Braga fil-kubu, alkoħol-nej jitferra, minn qabel ma 'l-fortizza 20-40%
Trick żgħir, bit-tama minni mill-internet: Jekk iżżid 3 kuċċarini ta 'l-ikel tas-soda għall-alkoħol-nej, allura l-alkoħol jiftaħ ħafna "artab"
Wara t-tisħin tal-kolonna għal 75 grad, l-ilma mill-krejn huwa fornut lill-friġġ mill-ajru
Għal dan, il-morsa tal-korrugazzjoni tiġi rranġata mill-ġdid
20 minuta ta 'koppji huma kompletament ikkondensati fuq il-friġġ upstream - il-mod ta' operazzjoni
Wara dan, il-klipp jiġi rranġat lura għat-tubu tal-provvista tal-ilma sal-friġġ axxendent u nibda bil-mod, b'pawżi wara kull semument, viċin sakemm il-produzzjoni tal-frazzjoni tar-ras tidher fil-produzzjoni. Minn dan il-punt, l-għażla tal-ewwel fazzjoni "għanijiet" jibda
Wara l-għażla ta '150 ml għal kubu ta '20 litru, tista' tipproċedi għall-għażla tal-frazzjoni "ikel".
It-temperatura tistabbilizza fiż-żona ta '78-82 gradi
Dak ir-riżultat!
Mill Viċin
Iktar ma jkun żgħir it-temperatura tal-kubu, iżgħar il-prestazzjoni tas-sistema, iktar tkun għolja s-saħħa tal-prodott. Fil-proċess tad-distillazzjoni, it-temperatura f'Kuba tikber. Il-frazzjoni "ikel" hija magħżula f'temperatura ta '87 grad f'Kuba. Wara li ma jkunx possibbli li tinżamm it-temperatura taħt 87 gradi, għandek bżonn tibdel il-kontenitur li jirċievi u tiġbor il-frazzjoni "tad-denb".
It-tieni distillazzjoni sseħħ ħafna iktar kajman mill-ewwel, hija ħadet madwar 12-il siegħa, waqt li qatta 'biss nofs l-alkoħol mhux ipproċessat li jirriżulta.
Dak hu li ġara
Huwa maħsub li d-dar biex l-alkoħol jagħmel ħafna orħos. Issa tista 'tikkalkula bejn wieħed u ieħor l-ispejjeż, meta tikkunsidra mhux biss zokkor u ħmira, iżda wkoll il-gass, l-ilma għat-tkessiħ, il-gażolina sabiex iġġib l-ilma tar-rebbiegħa, u komponenti oħra. Iżda l-iktar ħaġa importanti hija l-ħin li tmur biex tikseb prodott deċenti. Wara kollox, wasal biss alkoħol, u sabiex issajjar xarbiet Delicious minnha, se jkun hemm ħafna ħin. Iżda għalija nnifsi Wasalt għad-deċiżjoni li x-xarba tal-produzzjoni tagħha hija ħafna fit-togħma u aktar sigura.
Din hija l-ewwel post tiegħi, ma tiġġudikax strettament, għalkemm il-kritika hija essenzjalment utli. Jekk is-suġġett huwa interessanti, ikun possibbli li tkompli tipprepara direttament ix-xorb infushom.
Sors