Qed nikteb l-isem li taħtha l-kejk ilha teżisti għal ħafna snin, peress li kont mgħallma mill-forn tiegħu ... f'Tashkent, fejn mort għal ġimgħa lil ħabib!
Il-ħinijiet sinċieri riċetta meta l-pajjiż kien ħażin mal-prodotti, iżda f'Moska kien hemm dejjem fil-bejgħ ta 'ġewż (fis-suq), ramel taz-zokkor, butir u bajd. Aktar għal dan il-kejk ma kienx meħtieġ. Veru, kelli bżonn trab taz-zokkor, li qatt ma kien għall-bejgħ. I ġew jew ikkonsenjati permezz ta 'ħabib fil-dining room ministerjali (huma rċevew dan), jew mollah fil-kafè grinder.
Kelli żewġ grinders tal-kafè - wieħed għall-kafè, u t-tieni għall-bżonnijiet tat-tisjir.
Min għall-inqas b'xi mod jiftakar dawk il-ħinijiet, jifhimni.
Il-kejk kien imbagħad moħmija spiss, peress li l-maħżen bil-krema marġerina ma tollerax. U dejjem kien hemm suċċess! Huwa woken istantanjament, ma jimpurtax kemm mistednin maqfula, u ma jiddependix fuq in-numru ta 'dawk preżenti.
I tinżamm lilu impressjonat fir-ras tiegħi, iżda b'xi mod l-idejn ma laħqu ... issa tant ... inti ma tafx li l-forn ewwel!
Iżda fuq l-istess forum daħal il-konverżazzjoni dwar dan il-kejk. Kien tifla tiegħu mis-Serbja, li għandha bake zija-Serb lilu kontinwament. U l-effett tal-qerda, I.E. Evidenza, l-istess!
Hija, madankollu, għandha nans tiegħu stess fir-riċetta, iżda t-tifsira kienet l-istess. Anki oħra, kompletament minn postijiet differenti, u kulħadd kellu riċetti tagħhom stess ħafna ta 'dan il-kejk. Interessanti, kullimkien fit-territorju tal-kejk tal-USSR preċedenti libes titlu kburi u pathetic - Royal! Imma dak iż-żmien hu verament iġġustifika ismu!
Huwa meħtieġ:
Bor
10 belkov
240 g ta 'zokkor trab
600 g ta 'ġewż purifikat
2 tbsp. l. STACHMALA.
Krema
10 Yolks.
Żejt tal-200g
160 g ta 'zokkor trab
2 tbsp. l. Kawkaw.
Dwar id-dekorazzjoni - Ċikkulata u Ġewż (50g + ftit nofsijiet)
Il-forn jissaħħan sa 220 ° C
Korġenti.
1. Il-ġewż ftit fry, isegwu, sabiex ma jkunux maħruqa. Tista 'tħalli nofsijiet sħaħ, u tista' tqatta 'biċċiet iżgħar.
2. Taħbit proteini bi trab zokkor għal fowm stabbli, bħal fuq meringue.
3. Żid lamtu għall-għaġina tal-proteina u ħawwad bil-mod. Imbagħad żid ġewż.
Il-formola tista 'tkun kwalunkwe. Jiena ġlieda fuq il-ġlieda.
Aħsel il-karta tal-forn u threw l-għaġina.
Qiegħed f'forn sħun u nnaqqas immedjatament it-temperaturi sa 180 ° C.
Bake ta 'madwar 20 - 25 minuta.
Irridu nħarsu lejn il-kulur, irid ikun hemm kulur beige skur.
Nieħdu folja tal-ħami mill-forn, il-Korzh huwa ftit frisk. I maqtugħin immedjatament u mqiegħda fuq il-kannizzata għal aktar tkessiħ.
I maqtugħin fi tliet partijiet fil-wisa ', tliet rettangoli huma 3 cricks.
Krema. Biex titlef l-isfra bi trab taz-zokkor, u mbagħad taħbit bil-butir, u żżid il-kawkaw.
Tista 'żżid likur jew cognac. Jirriżulta interessanti ħafna biex togħma krema!
Aħna niġbru kejk, insejt il-kejkijiet u ġnub tal-krema.
Ġewż 50G li ħadet id-dekorazzjoni, imqatta 'fi blender u rummage il-kejk kollu.
Dekorazzjoni kif tixtieq.
Dan huwa tali jirriżulta fil-kuntest.
Sors