Orang sering tertanya-tanya: bagaimana untuk makan dengan baik jika pendapatan tidak membenarkan membeli buah-buahan eksotik, filem, biji chia dan lain-lain superfid yang bergaya? Tetapi di kalangan yang biasa dikenali, kami juga mempunyai pilihan yang murah untuk produk domestik juga, ada yang sangat berhak mendapat konsol "super".
Di atas meja - semua defendan "fives" kami, dan di meja - ahli sejarah masakan Rusia Olga dan Pavel Sutkin, serta pakar pemakanan Ekaterina Belov. Ia adalah syarikat ini yang kami mengambil bahagian dalam program "Makanan Live and Dead" Channel NTV. Dan Sergey Malozov yang terkemuka memberitahu tentang yang terkenal dan tidak begitu banyak sifat Rusia "menyokong".
1. Bit.
Apa yang terkenal di dalamnya? Nitrat! Dan dalam erti kata yang sangat baik. Oleh kerana garam asid nitrik, akar merah mampu meningkatkan daya tahan tubuh. Nitrat dalam badan kita ditukar menjadi nitrogen oksida, yang merangsang metabolisme, meningkatkan aktiviti otot dan mengurangkan tekanan, mengembangkan kapal. Apa kesan animasi bit mempunyai keju, dibakar, direbus, walaupun dalam tin. Seperti akar lain, bit mengandungi banyak berguna untuk gentian pencernaan, mineral, vitamin B kumpulan, sementara terdapat beberapa kalori di dalamnya.
Berikut adalah resipi - bit yang diasinkan
Bahan-bahan:
Gula-gula rebus - 3 pcs.
Gula - 300 g
Garam - 1 sudu teh.
Cuka Jadual 9% - 1 sudu besar. l.
Air - 1 l
Carnation pedas untuk rasa
Memasak:
Untuk pengasam klasik, letakkan periuk dengan air terbakar, tambah garam, gula dan cuka. Potong mantel sewenang-wenangnya dan hantar ke balang yang disterilkan. Seperti yang akan mendidih, tuangkan sejuk kepada mereka, tambah beberapa tumpukan carnations kepada balang dan tutup tudung dengan ketat. Dua atau tiga hari kemudian, snek siap.
2. POLBA.
Balda Pushkin, yang telah mengatur untuk bekerja untuk pantat, teragak-agak, antara lain, juga perkhidmatan khas: "Saya mempunyai wubble rebus". Bijirin ini baru-baru ini memasuki fesyen. The Shell adalah saudara liar gandum, pada satu masa yang dipindahkan olehnya kerana hasilnya yang lebih rendah, kekakuan dan kesukaran dalam persiapan. Sekarang shell sekali lagi menarik perhatian, kerana terdapat banyak manfaat.
- Gandum kekal di dalam cangkang.
- Ya. Ia kaya dengan jumlah maksimum mineral dan vitamin.
- Ia adalah dari sudut pemandangan diet anda. - Dan saya bersama kuliner saya. Dan dia menarik kepada saya dengan fakta bahawa bijirin kekal di negeri ini, yang dipanggil al-Dent hari ini. Iaitu, setiap bijirin secara berasingan, tanpa melekat dengan yang lain.
Meratap hingga setengah persediaan, bijirin keras boleh menjadi asas yang hebat untuk banyak hidangan. Sebagai contoh, shell dengan sayur-sayuran dan itik adalah makan tengahari yang seimbang. Terdapat banyak protein, karbohidrat yang panjang bermain, serta serat makanan. Tempat perlindungan kaya dengan vitamin kumpulan dalam siapa yang bertanggungjawab untuk operasi normal sistem saraf dan imuniti yang baik. Di sini vitamin RR - Niacin lebih daripada dalam kumpulan lain: Buckwheat, beras dan filem yang bergaya. Bahan ini menormalkan paras kolesterol darah, serta sangat berguna untuk kulit.
Protein dengan itik dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
Prist - 300 g
Duck Conf - 300 g
Bawang - 1 pc.
Carrot - 2 pcs.
Minyak kelabu - 20 g
Garam secukup rasa
Lada pada rasa
Memasak:
Pada api kecil untuk mendidih cangkang hingga setengah tahun (kira-kira dua puluh minit). Bawang dan wortel memotong dan lulus dalam sarang dengan minyak yang bersatu. Apabila sayur-sayuran menjadi "emas", hantar kepada mereka bijirin dan rebus lebih sepuluh hingga lima belas minit. Itik berpecah kepada gentian dan berbaring pada shell siap sedia.
3. Berlari
Awalannya adalah super-, menurut pakar pemakanan, benar-benar layak dan lebih biasa dalam penggunaan moden yang moden dari bijirin Rusia tradisional - soba. Untuk faedahnya, ia agak setanding dengan filem di luar negara yang digalakkan. Kedua-duanya kaya dengan protein sayuran, besi dan kalsium. Tetapi lemak dalam soba adalah tiga kali kurang, serta ada yang mendesak untuk penduduk negara yod kita. Ia kos soba 5-7 kali lebih murah daripada filem.
Sebagai tambahan kepada bubur biasa, ada cara lain untuk memakan produk yang berguna, sebagai contoh, terdapat banyak resipi dari tepung soba. Di Rusia, pancake yang dipanggang telah lama dari itu. Pancake sedemikian juga dipilih merah, kerana apabila menggoreng tepung soba memberikan warna merah yang menggembirakan.
- Anda boleh mengambil tepung dari Green Buckwheat - kerana ia sentiasa di Rusia. Sekarang, kita memilikinya dari soba panggang.
- Nah, ini adalah warisan Nikita Sergeevich Khrushchev, ketika soba sebelum dihantar ke penjualan mula goreng.
By the way, faedah dalam soba hijau dan coklat adalah lebih kurang sama. Pakar mengesahkan.
Soba pancake.
Bahan-bahan:
Tepung buckwheat - 150 g
Tepung gandum - 150 g
Kefir - 500 ml
Ayam telur - 1 pc.
Air - 200 ml
Gula - 2 sudu besar. l.
Garam secukup rasa
Asid lemon - ¼ chl
Soda makanan - ½ tsp
Memasak:
Tepung buckwheat untuk menghasilkan air panas dan pergi selama dua puluh minit. Letakkan tepung gandum, tuangkan kefir, memecahkan telur dan campurkan segala-galanya dengan teliti dengan pukul. Tambah gula - garam, asid sitrik dan soda. Kacau lagi. Lebih banyak "mengganggu" adalah mustahil, jika tidak, penkek tidak akan berfungsi "Fluffy". Neatly misai untuk membakar doh dan goreng dari dua sisi pada kuali yang dipanaskan.
4. Outlet.
Berry ini disebabkan warna yang cerah dan aroma buah berair pada zaman dahulu yang dipanggil nanas Siberia. Ia disediakan untuk minyak, kompot, kisins, grazer. Dalam lima teratas kami, kami termasuk resipi moden - jeli buckthorn laut.
Produk yang indah, berguna dan tulang, dan kek, dan jus. Dalam warna, kita faham bahawa terdapat Beta Carotene (provitamin a). Tetapi ada juga Tocopherol (Vitamin E). Iaitu, dalam kuantiti yang banyak terdapat vitamin larut lemak. Pulpa berry masih mengandungi omega-7 asid palmitolec yang jarang, yang mempunyai kesan pelembab dan luka-penyembuhan pada mukus dan kulit, jadi laut buckthorn dimasukkan dalam terapi untuk penyakit saluran pernafasan atas, dan juga ditambah kepada alat anti-penuaan kosmetik untuk kulit.
Dapatkan Omega-7, anda masih boleh meninggalkan Makadamia. Tetapi ia kos kira-kira 2 ribu rubel setiap kilogram. Ya, dan tidak dijual di mana-mana.
Bahan-bahan:
Sea Buckthorn - 400 g
Gula - 500 g
Air - 500 ml
Gelatin - 20 g
Memasak:
Sea buckthorn tampal melalui penapis, memerah jus dan menangguhkannya. Di Schillik, menumpahkan air buckthorn yang tinggal dan dibakar. Tambah gula. Bagaimana air mendidih, matikan api dan menurunkan gelatin yang disediakan ke dalam air. Topeng campuran lagi. Sekarang masa untuk menambah jus (jadi akan lebih banyak vitamin). Anda boleh mencurahkan dalam bentuk! Letakkan jeli di tempat yang sejuk, keesokan harinya anda boleh disentuh.
5. Len.
Flaks - produk tradisional untuk Rusia, dilupakan untuk masa yang lama, tetapi kini masuk ke dalam diet. Ia adalah berharga dengan banyak asid lemak tak tepu, yang tidak dihasilkan oleh badan, tetapi penting untuk otak, jantung dan kapal. Dengan menggabungkan bahan-bahan ini, minyak biji rami lebih baik daripada zaitun, walaupun rasa tertentu tidak memberikan produk kami untuk menjadi sangat popular. Ia mengandungi sifat yang sangat diperlukan dan lebih banyak asid Oomega-3. Kadar harian hanyalah satu sudu teh.
Kajian menunjukkan bahawa Len membantu dalam pencegahan kanser payudara, dan juga meningkatkan kesan ubat, jika penyakit itu sudah ada. Produk linen di kedai kami kini banyak, anda boleh membeli minyak, biji, tepung. Daripada jumlah ini, anda juga boleh membuat gula-gula. Di sini untuk resipi ini:
Bahan-bahan:
Tepung Linen - 200 g
Madu - 5 sudu besar.
Air - 100 ml
Benih flaks untuk taburan
Dalam tepung, tuangkan air (sedikit), kukuk adunan yang curam. Dimasukkan ke dalam sejuk selama tiga puluh minit. Masukkan madu dan campurkan semuanya dengan teliti. Untuk membuat tangan bola kecil (2-3 cm) dan memotongnya ke dalam biji rami. Candies sudah siap, anda boleh menjadi tinggi!
Dan di sini adalah keseluruhan cerita video mengenai Superfudi Rusia:
Suatu punca