Walaupun fakta bahawa soba dianggap sebagai salah satu daripada tanaman yang paling berguna, yang tidak mempunyai hampir tiada kontraindikasi, ramai yang tidak menyedarinya, sepenuhnya enggan makan, merujuk kepada apa yang menarik dan letih. Ya, itu tidak ramai yang tahu bahawa bijirin yang sangat enak ini, sebagai tambahan kepada bijirin tenusu dan sup soba, anda boleh memasak banyak hidangan yang lazat yang telah menjadi orang yang disayangi.
1. Buckwheat goreng
Buckwheat goreng "Minute" - peluang yang sangat baik untuk mengejutkan isi rumah anda dengan hidangan yang lazat dan mudah untuk memasak, yang boleh dihidangkan dengan sirap, jem, madu, krim masam dan juga sayur-sayuran. Segala-galanya akan bergantung kepada jenis resipi yang anda pilih: manis atau asin.
Bahan-bahan:
Recipe Nombor 1:
• Buckwheat tepung - 15 sudu besar;
• Kefir - 0.5 l;
• Soda - 1 saat.
• telur - 3 pcs;
• minyak untuk menggoreng;
Kaedah Memasak:
• Semua ramuan campuran;
• benjolan muffle;
• Goreng sebagai goreng biasa.
Nombor Resipi 2:
• Buckwheat tepung - 120 g;
• Tepung gandum - 50 g;
• Bustyer - 1 TSP;
• susu - 250 ml;
• telur - 1 pc;
• Gula - 2 sudu besar. l;
• Minyak berkrim - 2 sudu besar. l;
• Sedikit garam.
Kaedah Memasak:
• Buckwheat dan gandum tepung campuran dengan serbuk penaik, gula dan garam;
• Minyak berkrim meleleh;
• campuran kuning telur dengan susu;
• Perlahan-lahan menambah campuran kering dan campurkan;
• Tambah minyak dan kacau sekali lagi;
• Biarkan selama 30 minit;
• mengalahkan protein menjadi busa yang kuat dan dengan lembut mengganggu dalam adunan;
• Pan goreng kering pada api sederhana;
• Letakkan doh untuk meletakkan satu sudu;
• Pancakor goreng ke warna kemerah-merahan dari kedua belah pihak.
2. breckers.
Selalunya, sayur-sayuran disediakan dengan daging cincang daging. Tetapi bagi mereka yang tidak makan daging - ada yang mudah, tetapi resipi yang lazat, untuk menentang yang tidak mustahil.
Nombor resipi 1 tanpa daging
Bahan-bahan:
• Buckwheat - 1 cawan;
• kentang - 1 pc;
• Carrot - 1 Pc;
• telur - 1 pc;
• Bow - 1;
• Tepung - 3 sudu besar. l;
• Minyak sayuran - 4 sudu besar. l;
• Garam, lada, rempah secukup rasa.
Kaedah Memasak:
• Salam soba, basuh dan kupas sehingga kesediaan lengkap (asin);
• Bawang dengan halus dipotong;
• sumsum ditandakan pada parut besar;
• sayuran dihiris goreng dalam kuali sehingga warna keemasan;
• Basuh kentang, bersih, genggam dan memerah jus tambahan;
• Mocking soba yang disejukkan soba, tambah telur ke jisim dan campuran yang dihasilkan;
• Campurkan bahan soba dengan kentang kasar dan sayur-sayuran goreng;
• Tambah tepung dan campurkan lagi;
• dari cutlets daging yang diterima yang diterima;
• Goreng ke kerak emas di kedua belah pihak pada kuali yang dipanaskan;
• Hidangkan dengan krim masam dan sayur-sayuran.
Recipe Number 2 Race Daging dengan Daging Cincang
Bahan-bahan:
• Daging lemak rendah (atau dicincang) - 0.5 kg;
• telur - 2 pcs;
• Buckwheat - 100 g;
• Bow (saiz sederhana) - 2 pcs;
• Garlic - 2 gigi;
• Paste tomato (pilihan) - 200 g;
• Breadcrumbs;
• Garam, lada secukup rasa.
Kaedah Memasak:
• Bilas dengan teliti dan rebus dalam air masin;
• Daging yang jelas dari kulit dan tulang;
• melangkau melalui penggiling daging dengan penambahan separuh busur dan bawang putih;
• Untuk menambah rempah dan telur;
• untuk kacau dengan teliti;
• Tambah soba rebus ke jisim yang dihasilkan dan campurkan lagi;
• membentuk cutlet sederhana;
• Potong mereka dalam serbuk roti;
• Goreng dalam kuali dari dua sisi ke kerak emas;
• Baki bawang cincang yang tersisa goreng;
• Jika dikehendaki, tambah pes tomato ke potong goreng;
• Selepas itu menutup penutup dan rebus pada haba perlahan selama 20 minit.
3. Ikan yang disumbat
Siapa yang berpendapat bahawa ikan itu boleh disumbat dengan bukan sahaja sayur-sayuran, herba dan rempah, tetapi dan soba. Pastikan anda cuba memasak karp atau bream di dalam ketuhar, dan anda akan memahami betapa lazatnya.
Bahan-bahan:
• Carp besar atau bream - 1 Pc;
• Buckwheat - 1 cawan;
• Air - 2 gelas;
• Bawang - 1 Pc;
• telur - 2 pcs;
• krim masam - 200 g;
• Tepung - 2-3 Tbsp;
• minyak untuk menggoreng;
• Garam, lada secukup rasa.
Kaedah Memasak:
• Salam soba, basuh dan rebus ke dalam air yang sedikit masin;
• Masak telur dan cincang halus;
• bawang dihiris Fry pada minyak tumbuh-tumbuhan;
• Selepas anda menyimpan dan bercampur dengan soba rebus dan telur yang dihiris;
• Basuh ikan, potong sirip dan insang;
• parut karkas yang disediakan karkas yang disediakan;
• Letakkan pemadat dari soba ke perut dan mengisar tusuk gigi;
• Ikan perlahan-lahan dipotong menjadi tepung;
• Fry 2-3 minit pada setiap sisi ke Rosy;
• Masukkan dalam bentuk untuk membakar;
• Untuk menipu krim masam dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk membakar;
• Bakar 25-35 minit pada suhu 180 ° C.
4. Buckwheat dengan cendawan
Buckwheat dengan cendawan, untuk menyediakan yang tidak akan sukar - pilihan yang sangat baik untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam. Hiasan yang hangat, ringan dan berkhasiat akan menghargai bukan sahaja orang dewasa, dan anak-anak zaman sekolah.
Bahan-bahan:
• Buckwheat - 12 sudu besar;
• Chartignons - 250 g;
• Krim masam - 3 sudu besar. l;
• Bawang putih - 3 gigi;
• Bawang - 1 Pc;
• Lembaran Bay - 2 PC;
• Minyak berkrim - 2 sudu besar. l;
• Sedikit garam;
• Lada secukup rasa.
Kaedah Memasak:
• Bow Fry pada minyak krim ke ketelusan;
• Tambah cendawan yang dihiris ke Luka;
• Goreng bersama-sama selama 5-7 minit lagi;
• Campurkan dalam mangkuk. Campurkan soba yang dibasuh, krim masam, bawang putih yang diperas;
• Tambah cendawan dengan bawang ke campuran;
• Garam, lada dan tambah daun bay;
• Letakkan jisim yang dihasilkan di dalam periuk;
• Tambah air dengan kira-kira 12 cm lebih tinggi daripada soba.
• Hantar untuk dipanaskan hingga oven 200 ° C selama 15-20 minit.
5. Pai Buckwheat.
Cinta gula-gula, tetapi mahu sesuatu yang baru dan luar biasa? Kemudian dengan segera, bersenjata dengan resipi untuk kek soba, pergi untuk menyediakan Ginchenian.
Bahan-bahan:
• Buckwheat - 1 cawan;
• susu - 2 gelas;
• telur - 2 pcs;
• Krim masam - 2 sudu besar. l;
• Gula - 1 sudu besar. l;
• Pek keju kotej;
• Sedikit garam;
• minyak dan serbuk roti untuk bentuk;
• Campuran 1 kuning mentah dan 1 sudu krim masam untuk pelinciran.
Kaedah Memasak:
• Berenang soba yang rapuh terhadap susu;
• Telur bercampur dengan keju kotej, krim masam dan gula;
• Garam dan keliru dengan teliti;
• Tambah bubur sejuk dan campurkan lagi;
• Bentuk baking sedikit panas;
• Lubricate dengan minyak dan taburkan dengan breadcrumbs tanah;
• Letakkan lapisan rata campuran yang dihasilkan;
• Melincirkan krim masam dengan kuning telur;
• Bakar pembentukan kerak emas;
• Hidangkan dengan krim masam, jem atau madu.