Saya melihat melalui banyak resipi Panettone, semuanya sudah tentu indah, tetapi masih berbeza! Saya suka pilihan ini dari Laura Vitaly lebih daripada yang lain! Ia adalah pada 3 telur keseluruhan, dan bukan 2 atau 3 kuning.
Saya membakarnya untuk Krismas, ketika saya melihat proses memasak dan Pannetone sendiri selepas membakar MMMMM sendiri ....... saya juga dan jatuh cinta!
Kompor kadang-kadang hanya untuk teh tanpa banyak sebab!
Saya sangat mengesyorkan mencuba sekurang-kurangnya sekali dalam kehidupan rumah Pannetone, dan tidak dibeli!
Sangat lazat, lembut, udara, dan bau ....... mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Saya boleh makan sepanjang masa dan dia tidak akan bosan
Pake dia berani di Paskah!
Bahan-bahan:
3 cawan tepung (540 gr)
3 telur.
1/4 cawan air suam, *
1/4 cawan susu hangat, *
1 sachet yis (1.5 ppm kekurangan)
5 sudu besar. Minyak - 65-70 gr
1/2 cawan gula (100 gr) (untuk gigi manis lebih)
Cedar 1 Orange Besar
Zedra dari 1 lemon (saya tanpa)
1 sudu teh ekstrak vanila
1 sudu teh garam tanpa slaid (saya kurang)
1/2 emas menaikkan emas
1/2 cawan raisas gelap
1/4 cawan anak ayam candied (saya mengambil kuragu), anda boleh kering cranberry,
Tetapi bukan kacang !!!!
Pi.sy. * Cecair keluar betul-betul separuh kaca !!!!
Proses,
1) Dalam mangkuk kecil, campurkan air dan susu, taburkan ragi dan biarkan selama 5 minit.
Kak memanjat topi kecil, jadi tambah 4 sudu tepung (dari 3 gelas) dan 1 sudu besar. Gula dalam campuran yis, campurkan, tutup dengan filem plastik dan biarkan ia di tempat yang hangat dan biarkan ia naik dua kali lebih banyak jumlah, kira-kira 30 minit.
2) Dalam mangkuk pengadun, (jika dengan tangan, maka dalam mangkuk besar) peluh telur, gula, vanila, lemon dan oren semangat, tambah campuran yis
Dan campurkan perengkuh, kepada jisim homogen. Menggunakan dalam muncung pengadun untuk adunan - cangkuk, hidupkan pengadun pada kelajuan rendah dan tambah tepung, garam dan minyak lembut, dan perlahan-lahan meningkatkan kelajuan pengadun, campurkan adunan selama 5 minit (tentu saja lebih).
3) Melincirkan mangkuk untuk mentega doh goreng tidak berbau dan mengekalkan. Permukaan permukaan tepung, seolah-olah kita jatuh doh dan sedikit mengenainya, saya hanya melipatnya dengan sampul surat, maka beberapa kali lebih banyak, tuangkan tepung kecil, jika perlu, bentuk bunker dan letakkannya dalam a mangkuk mentega yang dilincirkan. Lubricate dengan minyak sayuran dari atas, dan
Di samping itu, kerak boleh muncul dan menutup filem polietilena dengan ketat dan meletakkannya di tempat yang hangat dari 3 hingga 4 jam, atau sehingga ia bertambah tiga kali dalam jumlah.
4) Sediakan bentuk, smear minyak dan ketepikan. Sebaik sahaja doh meningkat
, Tetapkan semula pada permukaan tepung dan sekali lagi berbaring seperti sampul lagi, tetapi tidak perlu untuk menyamakannya, letakkan dalam bentuk dan sekali lagi melincirkan dengan minyak berkrim cair. Tutup filem plastik sekali lagi dan lepaskan dari 2 hingga 3 jam, atau sehingga tiga kali ia tidak akan naik lagi.
(Semua orang tahu, tetapi saya masih ingat bahawa anda perlu dengan berhati-hati mengeluarkan filem itu dan tidak mendapat bentuk atau semangkuk Multi !!!! Jika tidak, doh 'akan "!!!!!)
5) Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Lubricate bahagian atas Panettone Whipped Yolk + 1 sudu air (susu) (sangat lembut) dan bakar selama 45 minit atau selagi tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam pusat tidak dibersihkan dan kering.
6) Berikan sejuk selama kira-kira 20 minit dan berkhidmat!
P.S.
Nah, saya menulis segalanya seperti segala-galanya! Proses itu sendiri sudah tentu mengambil masa, tetapi beberapa kek dibuat dalam dua, dan kemudian dan hari ke-3, dan Kulichek ini mesti diperhatikan, kerana Dia sangat lazat! Cuba dan tidak mengecewakan!
Minum teh yang menyenangkan dan semua orang dengan Paskah !!!!
Ramai orang bertanya kepada saya tentang kalangan di mana saya dibakar, kali ini saya melakukan foto khas:
Melincirkan kuning telur dan taburkan dengan makan malam, maka selepas membakarnya akan kelihatan sangat bagus!
Nah, inilah bentuk dengan pihak:
Saya membuat sayu dengan tupai yang tinggal, memukulnya sebelum buih yang stabil, menambah gram 100 serbuk gula dan secara harfiah beberapa jus lemu dan memukul segala-galanya, ternyata sangat tebal, tetapi sayu udara dan kecantikan gula tidak larut di atasnya!
Dalam periuk yang perlahan, lakukanlah sama sekali !!!! Lubricate the Bowl (saya menyembur tepung jagung kecil) Letakkan adunan kami selepas pemeriksaan pertama, dan biarkan ia dalam kartun untuk memanjat beberapa jam lagi (bergantung kepada suhu di rumah)
Saya masih menutup mangkuk dari pelbagai filem, dan kemudian saya menutup tudung !!!
Selepas doh meningkat, saya membersihkan filem dan mod bakar selama 60 minit, maka saya periksa dan jika anda memerlukan sedikit bakar !!!!
Biasanya 60 minit cukup
